1、半斤魚要蒸十分鐘。
2、蒸魚的時間要根據魚的大小來決定,如果魚比較大,可以多蒸一會兒。蒸魚之前先用料酒、胡椒粉、葱蒜等調料將魚醃製半小時左右,再上鍋蒸,出鍋時可以撒上香葱、香菜,味道十分鮮美。對於刺比較多的魚,也可以先將魚剖成兩半,去掉刺後再蒸,口感更好。