干锅的精选

1、准备食材：兔子半只、莴笋1根、葱姜蒜、洋葱、青椒、火锅底料一小块、酱油、花椒、豆腐皮一片、酥好的花生米、秘制辣椒酱、盐、鸡精、食用油。2、兔肉切小块，锅里焯水（水开煮五分钟）煮...

1、【制作主料】：土豆2个、前夹肉150克、洋葱半个、青红尖椒各2-3个、白菜梆3-4片。【制作调料】：生姜1块、大蒜2瓣、青蒜苗1-2个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、白糖小半勺、料酒1勺、老抽半勺...

1、原料：水发茶树菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量，香菜少许。2、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。3...

1、材料：带鱼750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、料酒、少许老抽、味精、少许醋、小葱段。2、买带鱼时处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份待用。辣...

1、食材：茶树菇300克、肉片30克、青椒15克、青蒜20克、豆豉5克、干辣椒2个、酱油5克、糖2个、蒜片5克、洋葱50克、食用油适量2、青红辣椒切碎，青蒜切段，茶树菇改刀成5cm的段。3、炒锅烧热...

1、主料：干鱿鱼须300克。2、辅料：莴笋头300克。3、调料：植物油50克，精盐3克，味精4克，鸡精2克，蒸鱼豉油8克，生抽5克，料酒15克，胡椒粉5克，整干椒30克，香葱10克，姜15克，红油20克，香油5克，鲜汤100克。4、将...

1、牛蛙宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。2、青蒜择洗干净，切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。3、中火加热炒锅中的油，将腌好的牛蛙...

1、主料：排骨500克、胡萝卜适量、芹菜适量、洋葱适量、生姜适量、黄酒适量、蒜头适量、干锅调料适量、生抽适量、老抽适量、玉米淀粉适量、食用油适量、精盐适量。2、排骨选用肋排，剁相...

要将干锅菜花做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备材料：-500克鲜嫩的菜花-适量的葱姜蒜末-适量的辣椒粉或辣椒段-适量的干辣椒-适量的香菜叶和蒜苗-适量的鸡精、盐和料酒-适量的花椒粉和生...

1、干锅剩饭放冰箱能放大约1~2天左右。剩饭最好当天吃完，如果吃不完放进冰箱冷藏的话，可以保存1~2左右，但是要注意密封，才可以延长保质期，减慢细菌增长的速度。2、不过一般情况下，不建议吃过...

1、主料：海葵1000克。2、配料：鹌鹑蛋300克、洋葱一个。3、海葵用刀切开加盐、醋用力（使出你吃奶的劲）搓打，搓打到没有一点沫沫为止。4、豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用...

1、鸡中翅只要煮10~15分钟就可以熟了。2、煮的时候注意火候不要太大，先开大火把水煮开，然后再开小火慢慢煮，煮上10~15分钟左右，用筷子戳一下鸡中翅的表面，如果筷子能非常轻易地戳进去，说明已...

1、土豆和藕去皮切片，喜欢口感糯的可以稍稍切厚一些，大概0.5公分的样子。2、热油热锅，用小火将土豆和藕片煎至两面焦黄。小与用的自制花椒油，没有的话普通色拉油也可。当然，不过油也是可以...

1、食材：鸭肉、藕、西芹、青椒、洋葱2、各种食材处理：洋葱切块、青椒切丝、藕切片、西芹切小块3、准备好香料：蒜末和姜片在碗下，上面有干辣椒、花椒、香叶、大料、八角等，鸭肉切成小块，焯水...

1、首先准备一盆温水，手放入水中不感到烫就行。将大闸蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了。2、拿...

干锅菜花是一道传统的川菜，下面是最正宗的做法：材料:-鲜嫩的菜花一颗-猪肉或瘦肉丝100克-干辣椒适量-豆瓣酱1汤匙-姜蒜末适量-料酒1汤匙-生抽1汤匙-盐适量-糖适量-葱花适量-鸡精适量-香...

1、主料：羊排1000克、大虾500克、葱，姜，蒜，青椒，香菜，干辣椒，芹菜各适量。2、调料：老干妈，豆瓣酱各2汤匙，味极鲜，白糖各1勺，料酒，白芝麻各适量。3、羊排剁成节洗干净浸泡出血水，捞出控水放入高压锅加...

1、先把红油倒入锅内，接着放入干花椒，鲜花椒，干辣椒节，小米辣颗，泡椒节以及郫县豆瓣酱，煸炒出香味。2、接着放小茴香，沙姜粉，五香粉和海鲜酱，一起煸炒，最后浇入香油，搅拌均匀。...

1、材料：花菜1个，五花肉100克，小米来3颗，干辣椒3颗，蒜片3瓣，生抽1勺，蒸鱼豉油2勺。2、把花菜洗尽切成小块，五花肉切成薄片。3、花菜用盐涂抹均匀腌渍十分钟左右。4、锅内倒入五花肉炒出肥油。5...

1、食材：千页豆腐,五花肉。2、辅料：油,盐,生抽,蒜,姜,鸡精,白糖,香油。3、五花肉煮熟切片，大蒜摘洗干净。4、把千页豆腐洗净切片，蒜苗切段。5、炒锅倒油爆香葱姜蒜。6、倒入熟五花肉翻炒片...

1、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；红椒切成菱形块。2、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入...

干锅鸡是一道以鸡肉为主料的川菜，味道麻辣，咸香十足。下面是一种简单的干锅鸡做法：材料：1.鸡腿肉500克，切块2.豆瓣酱2大勺3.干辣椒适量，切段4.青椒1个，切块5.姜蒜适量，切末6.酱油1大勺7.料酒2...

1、做法一材料：2个小胡萝卜，1个圆白萝卜，3根大蒜，羊腿肉6两，酱油，盐，干辣椒，葱，姜。做法：羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用）待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。大约...

1、干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后...

1、食材：土豆2个、前腿肉500克、胡萝卜1个、黑木耳50克、青椒2个、洋葱1个、小葱2根、生抽1勺、胡椒粉适量、蚝油1勺、料酒1勺、白糖少许、鸡精10克。2、准备食材，前腿肉切成片，加料酒，生...