松软的精选

1、先准备面粉550克，水250克，老面(酵子)50克，糖5克，食用碱少许，面粉120克。这个比例作为参考，糖也可以不加，有些酵子的效果比较不错，就不需要额外使用其他的发酵剂辅助发酵。如果不能确定酵子...

1、食材：高筋面粉200克，干酵母4克，细砂糖20克，奶粉10克，有盐黄油20克，盐3克，蛋液120克，水100克。2、将材料高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐以及奶粉放入盆中，拌匀，在面粉中刨一个坑，倒入水和蛋液搅...

1、材料：低筋面粉200克，水（牛奶115克）100克，酵母3克，糖20克。2、准备好原料，将牛奶和糖稍微加热至40度左右，加入酵母，搅拌至糖溶化。3、面粉过筛，挖个大坑，倒入液体。切拼成棉絮状。确实无干粉，按...

1、材料：小麦面粉500克，黑豆面100克，酸奶165克，鲜酵母9克，水160克2、准备工作：面粉和黑豆面放入盆中搅拌均匀，倒入酸奶，拌匀。鲜酵母放入水中，搅拌至化开，分次加入盆中。3、先搅拌成雪花状的面团...

1、材料：糯米(江米)500克，枣泥馅250克，白糖100克，清水500克。2、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。3、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反...

做白馒头需要注意以下几点：1.面粉要选用高筋面粉，这样面团结构好，面包口感松软。2.水温要适宜，太热会烫坏酵母，太冷发酵不好。一般温度在35-40摄氏度。3.面团要揉好，揉至面筋充分拉伸才能形...

1、食材清单：面粉300克、酵母0.5克、温水200毫升、葱花适量。2、制作步骤：面粉300克，酵母0.5克，温水180毫升，这里酵母只能放一点点，目的不是为了发面，而是为了提高面饼的蓬松感，让成品吃起来更...

烤箱烤面包的做法具体详情如下：1、把鸡蛋，糖，盐，油倒入大碗，搅拌均匀。2、加入小苏打，水，混合均匀，加入面粉搅拌。3、模具抹油，把混合物倒入模具中，抹平表面，放入烤箱中下层，上下火175度，烤约45分钟...

1、所需食材：中筋面粉600克，白砂糖40-50克，酵母10g，温水250-300g。2、制作方法和步骤：将面粉、白砂糖、酵母、水等食材和到一起，揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜或湿蒸布，松弛2-3分钟。3、包子...

1、将买来的发酵粉（超市有卖）一平汤匙放在半碗温水中，搅拌均匀，至“泥汤”模样。2、用上面的“泥汤”和面，至手感舒服。（和面的程度是“三光政策”即：面光、手光、盆光。）3、放置在温暖的地方...

1、配方里缺少面包改良剂（酵母和奶粉）。面包店里用的酵母一般都是好的，加牛奶还需要加奶粉，奶粉是烘焙专用的好奶粉，不是商店卖的那种奶粉，还有黄油用安佳或南桥牌子的。再加上你上面提到的...

1、原料：猪肉、花椒、豆瓣酱、麻辣烫油料。2、切好的肉片用淀粉、盐、料酒鸡蛋抓匀，备用。上好浆的肉片腌制20分钟。3、将青菜与豆芽洗净焯水，焯好的青菜豆芽放置待用。4、将油倒入锅中，火...

材料：糯米粉200g水300ml白糖100g桂花酱适量油适量做法：1.将糯米粉放入大碗中，加入适量水搅拌成稠糊状备用。2.另起一锅，加入100g白糖和300ml水，开火煮至糖溶解后熄火。3.将步骤1中的稠糊状...

电饭煲做蛋糕的方法：材料：蛋黄3个、白糖30克、低筋面粉30克、牛奶20克、植物油30克、蛋白3个、白糖20克。步骤：1.将蛋黄和白糖放入一个碗中，搅拌均匀，慢慢加入低筋面粉，搅拌至无颗粒。2.逐渐...

1、首先把玉米粉和面粉放在一块，然后准备点热水和凉水，热水水温控制在90度左右，也可以高一点。2、玉米粉中加入白糖然后倒入热水，用筷子搅拌几分钟，温度差不多后。然后把酵母放到冷水中，不需...

1.使用酵母：酵母是制作面包的另一种常见方法。将酵母混合在面粉和水中，让面团发酵。这种方法需要一定的时间，因为酵母需要一定的时间生长和繁殖。但是，使用酵母可以使面团变得松软、蓬松，且...

1、先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入盆子里，加入酵母水。先用筷子搅拌。再用手合成光滑的面团，盖上湿布进行发酵。（面团需软硬适中。）2、面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了...

1、用料：荞麦粉160克、老面粉340克、水260克、酵母4克。2、荞麦粉、老面粉放入盆中，右边是荞麦粉，左边是老面粉，明显的看出荞麦粉颜色深。3、面粉先混合均匀，放入酵母、温水和成面团，面团放...

1、用料：桂花2克、粘米粉150克、奶粉20克、糖50克、酵母3克、牛奶180克。2、桂花洗干净浸泡15分钟。3、把所有食材都放入盆中。4、加入牛奶混合均匀。5、盖保鲜膜在温暖的环境下发酵40...

1、食材配方：3个鸡蛋，35克细砂糖（5克放蛋黄里，30克放蛋白中），35克水或者牛奶，55克低筋面粉，30克玉米油，白醋几滴。2、蛋清和蛋黄分离，蛋清中不能有蛋黄，不然不容易打发蛋白。3、白糖5克加入水中深...

1、一般制作先将南瓜蒸熟打泥,在和入面粉搓揉其过程中需加入发酵粉,再制作想要的形状后至於恒温处,与其面粉进行发酵约3~6小时後发酵完成才放入蒸笼里蒸熟方可柔软。2、古法则於搓揉其...

1、食材:面粉适量500g，酵母适量5g，小苏打适量3g.2、做馒头先选择面粉，选择砂子粉，加些玉米面（面粉：玉米面比例3：1）。3、发面，将面粉500g放到盆中加酵母5g，用筷子搅拌均匀，将30°左右的温水,250ml...

1、面粉500g，酵母粉5g，白糖10g。2、将备好的酵母粉和白糖放在一个干净的碗中，加入35-40度左右的温水将其化开。酵母粉和水混合后，要静置3-5分钟，使水和酵母完全融合。3、取一个面盆，加入面粉...

要想发面快而且松软，以下是几个方法和技巧：1.使用温水：在制作面团时使用温水而不是冷水，可以加快面团发酵的速度。温水会激活酵母，使它们快速生长。2.添加糖或蜂蜜：在面团中添加一些糖或蜂蜜...

1、好材料，也就是面粉、发酵粉(一小整袋的没打开过的效果最好)、温水、蒸锅等；2、开发酵粉，找一个面盆，放入一大杯温水，然后把酵母粉加入进去。大概按一斤面粉5g酵母的量，你也可以多放一点，但...