松软糯米桂花糕

材料：

糯米粉 200g

水 300ml

白糖 100g

桂花酱 适量

油 适量

做法：

1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量水搅拌成稠糊状备用。

2. 另起一锅，加入100g白糖和300ml水，开火煮至糖溶解后熄火。

3. 将步骤1中的稠糊状液体倒入步骤2的糖水中，搅拌均匀。

4. 将搅拌均匀的液体倒入蒸格内，大火蒸15分钟后熄火，静置5分钟后取出。

5. 在糕面刷上适量桂花酱，然后在平底锅中加入适量油，小火烧热后将糕切成均匀大小的方块，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 在液体搅拌均匀的过程中可以加入少量食用色素或者糯米面粉，增加颜色和口感。

2. 煎糕的时候火不要太大，避免糕糊和表面烤焦。

3. 喜欢甜味较重的可以多加一些糖，反之则可以减少糖量。