奶黃的精選

1、食材：雞蛋3個、細砂糖70克、淡奶油60克、牛奶90克、澄粉35克、麪粉40克，全脂奶粉30克、黃油40克。2、首先準備一個乾淨的容器，將雞蛋一同磕入其中，加上點白砂糖，用打蛋器將其攪拌均勻，待...

1、食材：雞蛋60克，牛奶80克，低筋麪粉40克，砂糖80克，奶粉15克，鹽2克。2、將60克雞蛋打入盆中，加入80克白砂糖。3、用打蛋器攪拌，攪拌至砂糖融化即可。4、加入80克牛奶，再攪拌均勻，篩入奶粉，篩入低...

1、主料：高粉200克、低粉50克、油30克、鹽2克、雞蛋1個、酵母粉3克、牛奶100克、白糖45克。2、輔料：奶黃餡9個。3、將主料放入麪包桶中，二次揉麪一次發麪發至二倍大。4、分成9個小劑子，要...

1、麪粉+酵母+水+奶粉25g揉好發酵至兩倍大。2、麪糰發酵期間做奶黃餡。雞蛋打散+糖打勻，加麪粉打至無顆粒，加煉乳攪拌均勻，隔水蒸，每五分鐘攪拌一次，蒸15分鐘。取出晾涼揉勻。3、發酵好的面...

1、食材：奶黃餡：白砂糖50g，吉士粉30g，玉米澱粉75g，淡奶油90g，濃椰漿90g，黃油80g，煉乳50g，鹽1g。餅皮：奶粉20g，白砂糖40g，吉士粉10g，玉米澱粉43g，煉乳25g，淡奶油45g，濃椰漿45g，黃油60g，麪粉160g，鹽1g。蛋黃...

1、用料：白糖200G，雞蛋100G，鮮奶100G，黃油50G，麪粉50G。2、先把雞蛋白糖放在一起，打勻，要打到糖都融化了才行，打的時候要用勁。3、打好後加牛奶拌勻。4、拌勻後要過籮把雜質濾掉。5、然後加面，...

1、先做麪糰。麪包機裏倒入除了鹽和黃油之外的所有面團材料（酵母不要直接接觸到糖）。啟動揉麪程序，麪糰光滑後加入鹽和黃油，揉至出手套膜最好。2、取出麪糰，滾圓，蓋保鮮膜，放在25-28度的環境...

1、主料：雞蛋100克;配料：細砂糖50克，牛奶60克，淡奶油40克，低筋麪粉25克，小麥澱粉25克，奶粉20克，黃油20克。2、我們將雞蛋和白砂糖，然後用手攪拌均勻了，雞蛋我們準備四個就可以了，然後就是將白砂糖...

1、奶黃包蒸15分鐘即可。2、奶黃包從冰箱拿出無需解凍，鍋內加水，奶黃包放入蒸屜，蒸15分鐘即可食用。奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。廣...

1、食材：酵母2g，鹽2g，糖60g，玉米油20g，牛奶80g，全蛋液50g，麪粉200g，奧利奧餅乾1塊適量，玉米油35g，雞蛋2個，玉米澱粉15g，奶粉40g，牛奶85g，糖50g，麪粉20g，椰蓉20g，刷麪包的生蛋黃1個。2、玉米油加糖加蛋液...

1、材料準備好，雞蛋2個、奶粉20克、澄粉35克、吉士粉20克、牛奶85克、黃油35克、白糖50克。2、雞蛋+糖+牛奶攪拌。3、攪成蛋奶漿。4、加入奶粉、澄粉、吉士粉，攪拌至無顆粒。5、把黃油放...

1、奶黃餡過稀或者過幹都會不成團的，如果是過稀的話繼續加入一些麪粉，澄粉，奶粉調補一下。如果是過幹則需要加入適量的牛奶，再搓揉一段時間。2、通常調餡過程中牛奶下太多，麪粉比例沒有搭配...

1、食材：雞蛋1個、淡奶油20克、煉乳15克、牛奶40克、糖60克、黃油45克、低粉10克、玉米澱粉10克、奶粉15克、中筋粉250克、水120克、酵母3克、糖10克、鹽1克。2、雞蛋、牛奶、煉乳、淡...

1、食材月餅皮：中筋麪粉160克、轉化糖漿110克、花生油28克、梘水3克、金沙奶。2、黃餡：鹹鴨蛋黃10個、雞蛋3個、白糖80克、牛奶70克、淡奶油65克、低筋麪粉70克、玉米澱粉30克、奶粉30克...

食材：雞蛋3個、細砂糖70克、牛奶90克、淡奶油60克、麪粉40克、澄粉35克、全脂奶粉30克、黃油40克。1、先將雞蛋打入盆中。2、加入白砂糖，攪拌攪拌。3、加入淡奶油，牛奶。4、攪拌均勻。5、...

1、15分鐘即可。奶黃包從冰箱拿出無需解凍，鍋內加水，奶黃包放入蒸屜，蒸15分鐘即可食用。2、奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝...

1、食材：雞蛋2顆，牛奶適量，黃油適量，糖適量，吉士粉適量，麪粉適量。2、方法/步驟：準備好材料，將雞蛋打入盤中，放入糖，用打蛋器攪拌均勻，直到糖全部融化，加入牛奶，繼續攪拌，將蛋液過篩，麪粉過篩放入蛋液...

1、食材：雞蛋80克、黃油40克、吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克、中筋面250克、奶黃餡250克、清水120克、乾酵母3克、白糖75克。2、黃油置室温軟化。3、用打蛋器低速攪打至順滑。4、加入...

1、做月餅中間的流心。蛋黃加玫瑰酒泡一泡，不僅去腥，還能增香。2、泡過的蛋黃上鍋蒸20分鐘，然後打碎或者用勺子碾碎。3、碾碎的蛋黃加黃油拌勻，備用。4、小鍋內加砂糖，再加一點點水，小火把糖...

1、食材：高筋麪粉175克、牛奶115克、乾酵母2克、中種適量、高筋麪粉75克、奶粉10克、細砂糖35克、牛奶20克、全蛋液30克、鹽3克、乾酵母1克、黃油25克、熟鹹蛋黃40克、全蛋液75克、淡奶...

1、無鹽黃油充分軟化後，加入白糖，攪打至均勻順滑(不用打發，混合均勻顏色泛白就行)；2、分次加入蛋黃，一次加一個，每次都要攪拌均勻至吸收後，再加下一個；3、加入牛奶，攪拌均勻；分離了，別管它；4、加入...

1、準備好雞蛋、白糖、牛奶、黃油、麪粉、淡奶油、奶粉、廚房電子稱。2、在容器中打入雞蛋、放入稱好的白糖、牛奶，用手動打蛋器攪拌均勻。3、倒入稱好的淡奶油，攪拌均勻，麪粉和奶粉過篩，...

1、速凍奶黃包在微波爐裏高火3分鐘即可，但可能會蒸發水分，導致口感變差，可以在速凍奶黃包表面灑些水，使其保持鬆軟口感。也可以直接放鍋裏隔水蒸，水開後蒸8分鐘即可。2、如果蒸的或買的奶黃...

1、超市速凍的奶黃包的味道還挺不錯的，口味和類型都是多種多樣的。2、買回來之後，在家裏可以選擇用高壓鍋或者電飯鍋。3、如果條件好的話，也可以選擇用烤箱，時間可以控制在十分鐘到一個小...

1.將雞蛋一次1個逐次加入材料2中，調成煳狀。2.將牛奶與奶油隔水加熱，將糖加入牛奶中，攪拌至糖融化。3.將作法1調勻的雞蛋煳加入鍋中，用木杓持續攪拌，充分加熱至膠寧狀後起鍋即可。...