湯鍋的精選

1、將金針菇、滑子菇、蟹味菇、東北秋木耳摘乾淨，準備使用（可以根據自己喜好添加其他菌類）。2、鍋中燒開水，將洗乾淨的金針菇、滑子菇、蟹味菇、東北秋木耳放入開水中，煮2到3分鐘。3、將煮...

酸辣羊肉湯鍋是一道具有鮮辣口味的特色湯鍋菜品，下面是其做法步驟：材料:-羊肉片250克-幹辣椒10個-生薑20克，切片-大葱1根，切段-大蒜4瓣，切片-青椒1個，切片-紅椒1個，切片-黃椒1個，切片-黑木耳20...

1、白醋浸泡法：這個方法只適用於砂鍋或者是不鏽鋼鍋，方法很簡單，準備一盆清水，然後放適量的白醋，把鍋底放在水中浸泡半個小時以上，然後用鋼絲球或洗潔布擦拭幾遍，很快鍋底就乾淨了！2、洗潔精+...

1、不鏽鋼材質的才是比較好的。2、不鏽鋼鍋也可以用來煲湯品。其特點為容量大、耐煮，可以用來煮雞湯、排骨湯等需長時間熬煮的湯品，此鍋煮出來的湯較為清淡，不像沙鍋煮出的湯有種原汁原味...

1、原料：小蘇打、白醋、海綿塊、碗、勺子、準備一碗小蘇打。2、倒一碗白醋。3、首先取適量蘇打粉和適量的白醋，倒在鍋需要清洗的地方。4、然後靜等五分鐘，用海綿塊擦拭即可擦掉污漬。5、...

羊肉湯鍋是一道温暖滋補的冬季美食，以羊肉為主料，配合各種蔬菜、調料熬煮而成。羊肉作為主要材料，富含蛋白質、維生素和礦物質，具有補氣養陰、温補腎陽、暖身祛寒的作用，非常適合寒冷季節食...

1、最好的就是用不鏽鋼材質做的湯鍋，這種鍋既不會生鏽還不會粘鍋，導熱性能快，傳熱性高，材質堅固，經久耐用；不過容易受熱不均，造成營養流失，保温性能差，不宜長時間存放食物。2、鋁鍋：導熱性能強，價...

1、老湯熬製俗話説“無雞不香，無鴨光平”，老湯熬得好，涮出來的火鍋味道才好吃，所以在高湯熬製中必須要用到雞、鴨豬骨、牛骨為主料。先將雞、鴨、豬棒子骨洗淨後，燒開水去掉血水，重新加冷水...

1、羊肉（熟）1000克、胡蘿蔔50克、玉蘭片20克、澱粉(蠶豆)20克、小麥麪粉15克、雞蛋清75克。2、將熟羊肉（羊肋條肉）用坡刀片成1釐米厚的片。3、羊肉片放碗內，加入料酒、醬油、食鹽、薑末、肉...

1、菌湯火鍋是以野生菌食材為主而烹製的火鍋，其味道鮮美絕倫，營養豐富，越來越受到全國廣大消費者的喜愛。2、雲南是野生菌最多的地方，雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近100種...

紅湯羊肉湯鍋是一道具有濃厚地方特色的湯品，口味鮮美，營養豐富。下面是製作紅湯羊肉湯鍋的做法：材料：-羊肉塊500克-土豆2個-胡蘿蔔1根-韭菜適量-青蒜苗適量-幹豆腐1塊-油豆腐1塊-豆腐皮適...

1、不鏽鋼鍋：導熱性能快，傳熱性高，材質堅固，經久耐用；不過容易受熱不均，造成營養流失，保温性能差，不宜長時間存放食物。2、鋁鍋：導熱性能強，價格便宜，輕便好用；材質偏軟，容易變形，也容易跟食物發生化...

1、主食材：黑山羊（以大羯羊為佳）；佐料：草果、砂仁、陳皮、糊辣椒麪、花椒（有新鮮的帶葉子的更好）、小葱、香菜、薄荷、蒜、姜、滷腐、鹽。2、黑山羊宰殺後水燙去毛，再用噴燈烤黃刮洗乾淨，連皮帶...

1、素食類：蘿蔔、豆腐、娃娃菜、大白菜、菠菜、油麥菜、土豆、蓮藕、香菇、茼蒿、冬瓜、韭菜、金針菇、黃瓜、香菜等蔬菜；2、葷菜類：魚丸、蝦丸、雞肉、豬肉、火腿、雞蛋、鴨腸等；3、乾貨...

1、主料：羊腿500克、白蘿蔔500克。2、輔料：大料15克、香菜適量、菜籽油適量、豆瓣12克、蒜末12克、薑末6克、花椒粉1.5克、料酒適量、老抽適量、生抽適量、葱短適量。3、羊腿肉用清水煮...

1、把不鏽鋼鍋洗乾淨，將不鏽鋼鍋裏裏外外都清洗乾淨，清洗乾淨之後，將水分擦乾。2、倒入一些白醋，接上半鍋水，在裏面倒入一些白醋，將鍋子進行殺菌消毒。3、將水燒開。開火將水燒開，將水倒出再...

1、如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。2、新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷幹...

1、主料：羊腿一隻，羊腸適量，羊肚適量，時令蔬菜適量，輔料：姜適量，葱適量，青椒適量，豆腐乳適量。2、先生肉下鍋，加姜，適量料酒，煮沸後，再煮幾分鐘，温水沖洗乾淨。這一步主要是去血水。3、開始燉湯，為了...

1、食材：羊肉1000g、大葱1根、料酒2勺、姜6片、花椒20粒、桂皮2片、八角1粒、山楂5顆、大蒜苗1把。2、新鮮羊肉，羊血，再加一些配菜，如:粉絲，乾絲，大蒜苗等。3、處理羊肉，切大塊，用涼水泡一小時...

1、不鏽鋼鍋，容量非常大，而且比較適合煲一些需要長時間煮的湯，比如説雞湯，骨頭湯等，比較耐煮耐高温，這是其他材質的鍋基本上都做不到的一點。2、沙鍋，我們去一些小店最常看到的就是沙鍋麻辣燙...

1、材料：羊肉2500克、雞蛋6個、洋葱適量、食鹽適量、醋少許、姜適量、蒜適量、花椒少許、澱粉少許、孜然適量。2、將羊肉洗淨切片；3、用鹽將羊肉醃製半小時；4、將雞蛋打碎加澱粉攪製成糊，...

1、牛腩肉和牛蹄筋清洗乾淨後分別切成3cm寬、5cm長的塊。泡薑切片，泡辣椒切成1cm長的段。大蒜從中間分成兩半。2、炒鍋中倒入油，大火燒至七成熱，放入切好的大蒜、泡薑片、泡辣椒段、乾紅...

2、銀耳蓮子湯。銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子製作的一道甜品。香甜可口，可清熱健胃，美容養顏。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。3、苦瓜黃豆煲排骨。苦瓜黃豆排骨湯氣味...

1、原料：牛肉兩斤，花椒、大料各5克，製成調味袋，葱段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。2、牛肉洗淨，切成方塊。3、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮。4、沫，加入花椒大...

1、做法一。主料：蝦4只，魷魚1條，海虹4個，魚肉100克，馬蹄貝8個,鮮菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。輔料：火鍋湯水6杯(可用豬骨、雞骨、牛骨熬),精鹽10克。做法：蝦從背部挑去沙線。魷魚除去內臟，剝...