幹拌的精選

1、食材：米粉1盤、西紅柿1個、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、豌豆1把。2、米粉泡好之後放入燒開的熱水中燙開後撈出瀝水。幹米粉要泡，如果買的濕米粉就可以忽略泡米粉這步。3、燒水的時候大家就...

1、原料：西紅柿、雞蛋、葱、姜、拉麪餅（外買）、鹽、雞精、老抽、番茄醬、油、清水。2、雞蛋打散、葱和姜切碎、西紅柿切成塊。熱鍋倒油，炒雞蛋，用筷子將雞蛋滑散，成形後，舀出。3、鍋內留底油，...

1、食材：螺獅粉1包，水適量。2、準備螺螄粉1包（米粉、酸筍包、酸豆角蘿蔔乾包、木耳包、腐竹花生包、滷水包和酸醋包、辣油包）。3、水開放入米粉。4、煮至適合自己口感時撈出。5、然後重新...

幹拌螺螄粉是一道具有湖南特色的經典美食，口感豐富，味道獨特。下面是製作幹拌螺螄粉的詳細步驟：1.準備材料：新鮮的螺螄粉、螺螄肉或其他可替代的肉類、香菜、葱末、辣椒油、花生碎等。2.清...

1、主料：牛肉(肥瘦)600克。2、輔料：花生（炒）10克。3、調料：醬油150克、大葱20克、辣椒油30克、鹽20克、白砂糖15克、花椒粉1克、味精1克、各適量。4、牛肉洗淨，推切成大塊，入開水鍋里加醬油煮...

1、這種情況的幹拌菜不能再吃了，因為發黴的幹拌菜中可能含有黃麴黴菌，對於身體健康來説，有不利的影響。可能導致腹瀉，甚至食物中毒。2、幹拌菜完全曬乾後，用塑封袋把幹拌菜封閉嚴密。同時，袋...

1、食材：螺獅粉1包，水適量。2、準備螺螄粉1包（米粉、酸筍包、酸豆角蘿蔔乾包、木耳包、腐竹花生包、滷水包和酸醋包、辣油包），浸泡米粉。3、水開放入米粉。4、煮至適合自己口感時撈出。5、...

1、幹拌羊肉原料:羊肉150克。炒花生米10克，辣椒油10克，醬油40克，葱段5克，精鹽5克，白糖3克，花椒粉0．5克。2、羊肉洗淨，放入沸水鍋內煮熟，撈起晾涼後，切成片。3、炒花生米剁細。4、將羊肉片放入盆...

1、食材準備：生薑一塊，大蒜5顆，小米椒5個，大葱1根，芹菜1根，食鹽，生抽，醋，香油，花椒油，辣椒油適量。2、生薑拍一下。生薑切成丁。3、生薑盛碗放入涼開水泡一下。大蒜切碎。小米椒切碎。芹菜切碎。...

1、常説的火雞面指韓國的火雞面，韓國的火雞面最正宗的吃法就是幹拌着吃，不過也可以照着以前的吃法煮着吃也可以，不過需要注意的是火雞面比較不容易煮熟。2、幹拌的吃法一般是先煮麪，煮好後...

1、方便麪1塊，大白菜10克，胡蘿蔔10克，圓葱10克，火腿腸10克，雞蛋一個，香辣醬適量，食用油適量，蠔油適量，葱適量。2、將胡蘿蔔、白菜葉，圓葱，胡蘿蔔清洗乾淨全部切絲，火腿腸切成滾刀塊備用。3、鍋裏燒...

幹拌冒菜是一道以蔬菜、肉類和調料為主要材料的傳統川菜。它的特點是材料鮮嫩多樣，調味濃郁，口感豐富。下面是一種常見的幹拌冒菜的做法及配方：材料:-豆皮或豆腐皮-涼粉（或鎮江涼粉）-黃豆芽...

1、食材：牛腱子500g、葱2根、姜1塊、八角2顆、香葉適量、幹辣椒適量、花生50g、芹菜杆8根、小米辣2顆、蒜2瓣、白芝麻20g、鹽適量、青花椒30g、香菜節適量。2、將整塊牛腱子冷水下鍋，煮...

1、用料：餛飩適量、芝麻醬（可以用麻醬和花生醬混合）適量、橄欖油適量、醋適量、葱適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、糖適量、醬油適量、温開水適量。2、芝麻醬加適量温開水和少許橄欖油稀釋...

1、主料：豬肝750克、黃瓜1根、圓葱半個、鹽1克、醋10毫升、蠔油15克、生抽15克、芝麻油5克。2、輔料：花椒10粒、葱1段、姜3克、蒜1個、辣椒(紅，尖，幹)1個。3、豬肝洗淨。4、豬肝放入湯鍋內...

1、材料：肉餡半斤、大蒜末、薑末、醬油、油、黃豆醬350克、鹽、味精或雞精、生抽。2、先把鍋燒熱，然後放油，等油熱了之後再放大蒜末，薑末炒出香味後就可以放肉進去炒。3、等肉炒到變色，就可...

1、食材：牛肉(後腱)400克、小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少許、生薑10克、八角2粒、料酒10毫升、香菜40克、食鹽3克。2、牛腱肉清洗過後待用。3、配料準備好待用。4、煮鍋...

1、香菇切小丁;姜搗成泥，放1湯匙清水，香葱切成葱花。2、雞胸肉剁成泥。3、雞肉裏放黃酒和雞蛋液，把薑汁擠在裏面，用筷子朝着一個方向一直攪拌上筋(雞肉有粘性)。4、放香菇，調入醬油、蠔油、...

1、食材：香菜，雞蛋幹，芝麻油適量，鹽適量，雞精少許，水適量。2、香菜洗淨後，焯燙熟。3、撈出晾涼後擠掉多餘水分，切成小段。4、放入大碗中，加鹽、雞精，拌均勻。5、雞蛋幹切成小丁。6、將切好的雞蛋...

1、將豆乾、蝦仁、紅蘿蔔、竹筍、雞胸肉與里肌肉都切小丁;蒜仁與紅辣椒切片備用。2、熱鍋，加入1大匙沙拉油，加入豬絞肉以中火爆香。3、加入作法1的材料和毛豆仁一起翻炒均勻，再加入所有調...

1、幹米線半包，檸檬２顆，紅辣椒，薑末，西紅柿３顆，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，幹筍汁，豆豉。2、調味料：鹽,糖,八角油,花椒油,草香油,豆腐乳汁,水果醋。3、米線先泡水2小時。4、將6碗水燒開，米線川燙1分...

1、食材：香菜2把、生薑1塊、葱少許、蒜米4-6顆、辣椒末少許、鹽少許、醋少許、香油少許、老乾媽少許。2、先將香菜洗淨並用熱水焯一下，瀝乾水備用。3、將生薑、蒜米和葱等輔料洗乾淨，切成...

1、火雞面是拌麪，將麪餅煮熟之後然後放調料進去攪拌均勻就可以吃了，在這裏需要注意的是，火雞面的調料包是非常辣的，要是不能特別吃辣的話，建議最好還是少放一些調料進去，以免影響胃口。2、火...

1、將整塊牛腱子冷水下鍋，煮沸。2、焯水後撈出，裝盤。3、另起一鍋，倒入沸水。4、加葱段。5、姜塊。6、八角。7、香葉。8、幹辣椒。9、放入牛腱子。10、小火煮至酥軟。11、牛腱子撈出放涼...

1、材料：豆乾、青椒、紅椒，輔料：紅辣椒、香菜，調料：生抽、香醋、白糖、香油。2、準備幾片豆乾先清洗乾淨，然後把豆乾切成長條。3、青椒和紅椒各一個，去蒂去籽切成細絲，用青椒和紅椒既能搭配顏...