麻筍的精選

1、竹筍是一種多年生常綠草本植物，營養豐富、味道鮮美，而因為竹筍中含有大量的草酸，不處理乾淨食用起來會有些嘴麻。2、首先將竹筍清洗乾淨，去掉外皮，切成大小適中的塊狀。3、然後在鍋中倒...

1、買來的鮮竹筍炒着吃口感有些麻是因為新鮮竹筍裏面含有大量草酸，這些草酸刺激空腔粘膜，所以吃起來感覺有點麻嘴。2、草酸又名乙二酸，廣泛存在於植物源食品中。草酸是無色的柱狀晶體，易溶...

1、把新鮮冬筍去掉外衣，切成薄片。在鍋裏放入清水，燒開。將冬筍薄片放入鍋中進行焯水5分鐘，這樣做可以去除掉冬筍的澀味。2、清水浸泡，將焯過水的冬筍導入清水中，浸泡一天，冬筍的麻味就去掉...

1、用料：魚3條、竹筍1把、西蘭花一份、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量、胖子魚調料1包、澱粉適量。2、準備好魚，買魚時提示處理乾淨，回家再清洗乾淨，竹筍切長段，西蘭花切開，姜，蒜切片，備用...

天麻和竹筍可以一起燉，它們的風味和口感可以相互補充。天麻具有養血安神、益肝明目的功效，而竹筍富含膳食纖維和維生素，具有清熱解毒、利尿通便的作用。將天麻和竹筍燉煮在一起，可以使食物...

1、冬筍進行去皮,去皮必須從筍尖部開始2、脱皮後,對每個冬筍進行切割,儘可能的切成片,大小一致。3、將所有的冬筍片,全部放入在大的臉盆當中,然後倒入兩包鹽,攪拌冬筍,使其鹽分和冬筍...

1、材料：萵筍1根，蒜茸適量，芝麻適量，生抽適量，麻油適量。2、萵筍去皮洗淨後切絲。3、水開後放入萵筍絲，煮沸後撈起瀝乾水。4、加入適量蒜茸、生抽、麻油攪拌均勻。5、灑上芝麻即可。...

1、主料：蓮藕1節、萵筍1根、麻辣香腸1根、鹽適量、雞精適量。2、食材：蓮藕、萵筍（已去皮）。麻辣香腸（已切片）。3、將萵筍清洗一下。4、放在案板上切成片，待用。5、將蓮藕洗淨、去皮。6、放在...

1、剝筍殼。剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切上一刀，在切口處剝會容易很多。2、切筍片。將筍的外皮削掉，沖洗乾淨後，開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程，先從中間對半切開，同時為了易於曬乾...

1、主料：萵筍400克。2、輔料：玉米油1湯匙、鹽1小勺、蠔油適量、大蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量。3、大蒜切片，幹辣椒切小段。4、萵筍去皮洗淨切絲。5、鍋中油熱後，放入辣椒和大蒜爆香。6...

1、麻竹筍200g，瘦肉100g，胡蘿蔔一根，青椒2個，食鹽2g，黃酒一勺，生粉一勺，油10g。2、備好麻竹筍，青椒和胡蘿蔔，豬肉絲里加入１克鹽，黃酒和生粉抓勻醃製２０分鐘。3、把胡蘿蔔去皮。麻竹筍去殼和青椒一起...

1、水筍即菰，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質莖，也就是食用的茭白。2、水筍別名有很多，如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭...

1、焯水。竹筍是一種多年生常綠草本植物，營養豐富、味道鮮美，而因為竹筍中含有大量的草酸，不處理乾淨食用起來會有些嘴麻。2、一般建議焯水處理。首先將竹筍清洗乾淨，去掉外皮，切成大小適中...

1、吃冬筍麻舌頭可以吃。2、是因為筍裏含有大量的草酸，所以吃起來就有些麻。把鮮竹筍切成片放入開水中焯一下撈出再炒，水中放些鹽，就不麻了。3、竹筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生...

1、準備筍子，最好是現挖的，一般在清明前後就可以開始挖筍。挖筍時可以邊挖邊剝殼邊去根鬚。2、削筍，用刀背將根刮平，愈光愈好。如有污泥，須洗淨。3、煮筍，煮筍的鍋先要用食油等煎煮、洗淨。...

1、是因為筍裏含有大量的草酸，所以吃起來就有些麻。把鮮竹筍切成片放入開水中焯一下撈出再炒，水中放些鹽，就不麻了。2、竹筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹...

1、春筍是能夠和蝦放到一起吃的，春筍不但吃起來美味可口，並且春筍也有非常好的健脾養胃的功效。2、假如自身的食慾不大好，可以吃一些春筍開展健脾開胃，春筍還能夠協助大家治療胃脹、消化不...

1、主料：萵筍葉200g。2、輔料：食鹽適量、味精適量、調和油適量、芝麻醬適量。3、所需原料，萵筍葉。4、萵筍葉洗淨，焯水。5、焯好水的萵筍葉，切成段備用。6、芝麻醬加入水，鹽，味精攪好倒在切好...

1、青筍是萵苣的一種，兩者並沒有區別。青筍又名萵苣、萵筍，常見的萵筍大多是青筍，也有掛紫色的紫皮萵筍，北方地區多白色萵筍。白萵筍色淺味淡，青筍的味道清香。2、炒萵筍做法：萵筍葉和皮去掉...

要燉竹筍不麻嘴，可以先將竹筍去皮，切成合適大小的塊狀，然後用清水泡泡去除部分澀味。接着將竹筍放入砂鍋中，加入適量清水，以及一些食材如葱姜料酒等調味料。燉的過程中可以適當加入一點白鬍...

1、準備用料：竹筍、鹽、花椒、辣椒、葱花。2、竹筍用清水淘洗。3、葱切葱花、辣椒切末。4、竹筍入水焯燙一下，撈出後過涼水。5、鍋內入油，將花椒過油。6、放入葱花，成拌汁。7、澆在竹筍上，...

1、食材：鴨腿1個、水煮筍適量、啤酒300ml、大蒜2瓣、油適量、豆瓣醬1勺、胡椒粉少許。2、袋裝水煮筍洗淨，浸泡片刻，切成小塊。3、將鴨腿沖洗乾淨。4、用斬骨刀切去多餘的脊骨，用廚房剪刀剃...

1、把竹筍外殼剝掉，用山泉水洗淨，切掉根部。2、一個筍縱切，切成兩份或四份，放入大鐵鍋中，加入山泉水煮熟。3、水的量要沒過筍，煮一會後放鹽，繼續煮至將要水乾，不要全乾。4、把煮好的筍乾撈出來...

1、主料：烏雞400g，天麻15g，竹蓀20g，水700ml，鹽適量，枸杞適量。2、竹蓀泡發，烏雞擇洗乾淨，焯燙一下，天麻泡發。3、全部食材放入電壓力煲內膽中，倒入滾水。4、蓋鍋蓋，通電，選擇煲湯功能。5、時間到，斷...

1、食材：萵筍1根、大蒜15克、胡蘿蔔50克、小米椒3個、精鹽3克、香醋10毫升、食用油20毫升、豉油5毫升、熟白芝麻5克。2、萵筍切皮切片後再切細絲，胡蘿蔔去皮切細絲。3、萵筍，胡蘿蔔絲放入...