京醬的精選

1、京醬肉絲是北京有名的小吃，屬於北京菜；2、這道菜以瘦肉為主料，輔以甜醬、洋葱、生薑等調味品，配以北方“六爆”獨特烹飪手法之一的“醬爆”。鹹甜適中，醬油豐富，味道獨特。京醬肉絲是用精...

1、材料：瘦肉、大葱；輔料：大蒜、生薑、白芝麻、蛋清、澱粉；調料：食鹽、老抽、甜麪醬、料酒、白糖、胡椒粉。2、豬裏脊肉一塊，先切薄片再切成肉絲，瘦肉提前放入冰箱冷凍一個小時，凍硬以後更容易...

1、食材：裏脊肉、大葱、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大葱切段、然後切成絲。姜切塊，倒入適量清水，泡成姜葱水，餘下的葱絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨，切成細絲，加...

1、原料：肉絲、千張、花瓜絲、大葱絲、薑絲、甜麪醬、生抽、糖、鹽、生粉。2、肉絲里加水、大半勺小蘇打、小半勺鹽，不停攪拌，水多次少量放，攪拌至肉絲充分吸收水，碗裏不要有可流動的水即可...

1、主料豬裏脊大葱。2、豬里肌肉切成細絲,用精鹽、料酒蛋清澱粉油抓勻醃10分鐘。3、甜麪醬和黃醬2；1比例加入香油攪拌均勻。上蒸鍋蒸20分鐘。將葱切成細絲後鋪在盤中。4、鍋中放油燒至5...

1、用料：裏脊肉500克；大葱適量；豆腐皮2張；甜麪醬20克；料酒10克；鹽5克；生粉少許；老抽適量；白糖20克；雞精5克。2、把裏脊肉切絲，放入水中清洗。3、把大葱切成細絲備用。4、把肉絲擠幹水分。5、把肉...

1、準備好豬瘦肉和香葱2、豬瘦肉切成長條3、往豬肉里加入適量的醬油，料酒，澱粉4、大蒜剝好，切成小塊5、香葱切成段6、油燒熱，把醃好的豬肉和蒜塊一起倒進鍋裏7、豬肉變色，再炒幾下8、鍋裏調...

1、做法：先用少許大葱切片，生薑切片拍鬆，放碗里加入清水泡成葱姜水備用。2、把大葱切成絲，擺在盤底備用。3、肉切成絲，放少許鹽，雞蛋清，生粉，少許清水拌勻。4、炒鍋放油燒熱，下肉線炒至表面變白...

1、材料：葱2根，肉絲300公克，油240㏄，雜糧大餅2張，醬油20公克，甜麪醬15公克，糖15公克，米酒15㏄，香油15㏄。2、葱洗淨切絲；肉絲與所有醃料（香油除外）拌勻至入味，加入香油再次拌勻備用。3、鍋中倒入油...

1、食材：裏脊肉400克，豆皮2張，甜麪醬3勺，生抽2勺，料酒1勺，澱粉1勺，鹽1克，白糖3克，香葱適量，胡蘿蔔絲適量，彩椒適量2、裏脊肉順着肉的紋理切絲。3、加入料酒和鹽，抓勻。4、加入澱粉拌勻。5、香葱切...

1、裏脊肉、大葱、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大葱切段、然後切成絲。姜切塊，倒入適量清水，泡成姜葱水，餘下的葱絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨，切成細絲，加入生...

1、食材用料：豬裏脊肉200克、甜麪醬2勺、葱白適量、豆腐皮2張。2、製作方法：（1）豬裏脊洗乾淨切成細絲，如果不太會切，冰箱冷凍，凍硬一會就好切了。（2）把肉絲放在碗裏，放一點鹽，白糖，胡椒粉和料酒拌...

京醬肉絲是一道傳統的京菜。下面是做法：材料：500g瘦肉片，30g青葱，20g薑片，2個大蒜頭，10g米醋，10g白糖，20g京醬，30g油，適量鹽，10g澱粉步驟：1.肉片加澱粉和鹽攪拌均勻，用水沖洗掉澱粉，瀝乾水分。2.青葱...

1、準備食材：豬裏脊肉300克、甜麪醬30克、白糖15克、香油適量、大葱一根、豆腐皮一張。2、首先把豬瘦肉切成0.3釐米的薄片，再切成粗細均勻的細絲，放在清水中浸泡出多餘的血水後擠幹水分備...

1、取一小節葱綠部分切小粒，生薑也切小粒，用清水侵泡半小時以上後，用手撈出葱姜粒，並用力將汁擠出。2、豆腐皮切小塊，放入沸水中焯製片刻，撈出後用煮過的水將豆腐皮浸泡，以免豆腐皮表面變幹，等...

家常京醬肉絲是一道經典的中式家常菜，菜餚的味道鮮美，口感豐富。下面是製作家常京醬肉絲的詳細步驟。原料：-豬肉裏脊肉300克-葱薑蒜適量-京醬適量-醬油適量-白糖適量-料酒適量-鹽適量-澱...

1、食材：裏脊肉、大葱、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大葱切段、然後切成絲。姜切塊，倒入適量清水，泡成姜葱水，餘下的葱絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨，切成細絲，加...

1、食材;裏脊肉120克、雞蛋2個、澱粉適量。2、肉絲中放鹽、蛋清、澱粉攪勻、加點食用油再次拌勻，油熱放入肉絲炒至變色盛出控油。3、鍋留底油放甜麪醬、蒜末、雞精、鹽、蠔油等炒香加水...

1、食材：豬肉50克、油10毫升、糖10克、澱粉10克、鹽10克、料酒10毫升、甜麪醬20克、清水20毫升、葱1根。2、首先將洗淨的豬肉切好均勻的細絲。3、加入一勺料酒、適量鹽，和一勺水澱粉攪拌...

1、牛柳洗淨控幹水分。2、牛柳切絲加胡椒粉料酒。3、再加入澱粉少許鹽拌勻。4、加入少許玉米油封層放入冰箱冷藏20分鐘。5、香葱，杭椒切絲擺盤。6、麪醬，黃醬，紅酒，蠔油白糖，老抽加適量水調...

以下是製作京醬肉絲瘦肉的一些技巧：1.選擇瘦肉。選擇瘦肉能保證肉質更加細嫩。可以選擇豬裏脊肉或者瘦豬肉。2.先將肉切成薄片，然後再切成細絲。這樣能夠讓肉更加入味，熟得也更快。3.將肉...

材料：-牛肉：200克-青椒：1個-紅椒：1個-生薑：1小塊-大葱：半根-香菜：適量-醬油：適量-料酒：適量-鹽：適量-白糖：適量-醋：適量-姜蒜水：適量-京醬：適量-油：適量步驟：1.牛肉先切成細絲，加入適量的醬油、料酒、鹽...

1、京醬雞絲新吃的用料：雞胸肉、木耳、筍、大葱、甜麪醬、鹽、糖、生抽、小葱碎、澱粉香油。2、首先準備好原材料：雞胸肉切成絲，用料酒和澱粉抓勻。木耳和筍焯水後切成絲。澱粉用水稀釋一...

1、浸泡：先把買回排骨放到一個盆子裏，先清清幾次，再重新加水放入一些食用鹽和料酒浸泡，食用鹽能起來清除排骨上面的血和髒東西，浸泡1到2個小時，把骨頭裏的血水泡出來，中間可以換一次水。浸過...

1、食材：瘦肉（250克）、葱白（200克）、蛋清（1個）、甜麪醬、鹽、味精、料酒、白糖、葱末、濕澱粉、花生油。2、將麪粉倒入盆中，一遍用筷子攪拌，一邊倒入熱水。3、繼續倒入涼水，用筷子混合均勻，用手和...