滷豬的精選

1、食材：豬腿肉500克、葱白1段、姜4克、大料2個、花椒粒10粒、丁香2粒、生抽10克、老抽20克、山楂片4片、桂皮1塊、料酒10克、冰糖2粒、鹽7克。2、原料：豬腿骨焯水，焯水時涼水下鍋，加入料...

滷豬肘子是一道具有濃郁口味的傳統中華菜品，通常用來祭祖或節慶日時準備。下面是一份滷豬肘子的經典做法及所需配料：主要配料：1.豬肘子：一隻（約2-3斤）2.葱薑蒜：適量3.香料：八角、幹辣椒、桂皮...

炒滷豬耳朵是一道非常經典的中式菜餚，下面是一個簡單的炒滷豬耳朵的做法：材料:-豬耳朵，洗淨切片-葱薑蒜，切碎-醬油-料酒-白胡椒粉-鹽-糖-花椒粉-雞精-食用油步驟:1.將豬耳朵切片，然後放入熱...

1、滷豬蹄做好後如果不吃最好是放在冰箱儲存，但是放在冰箱的時間越長，它的營養就會流失的越多，如果是冷藏的話、最多可以存放3天。如果是冷凍的話、最多存放3個月。2、滷豬腳中含有豐富的...

1、滷豬肘子需要放精鹽50克，味精20克，老抽少許，料酒50克，葱段15克，薑片10克，豬肉老滷3000克，調料油100克。2、將豬肘裝入盆內，加熱水浸泡20分鐘，用刀刮掙皮面，洗淨瀝乾。3、從肘骨上端(大頭)將肘...

1、準備滷料，小葱白，幹辣椒，檸檬葉，桂皮，八角，草果，生薑，蒜頭。2、取一個大鍋，放上水，把上面的滷料加進去，同是再放入老抽，生抽，鹽，糖即可。3、把豬耳朵洗乾淨後，用刮鬍子刀把上面的粗毛刮乾淨。4、刮...

1、用料：豬舌1個。2、調料：食鹽適量、醬油適量、雞精少許、姜適量、八角適量、花椒適量、白糖少許、丁香少許、黃油少許。3、將豬舌洗淨，背後切開約三分一，投入開水鍋煮10分鐘左右。4、取...

1、原料：豬舌1000克。食鹽18克，白糖5克，八角4粒，花椒8粒，香葉4片，桂皮一塊，乾紅辣椒3個，葱2顆，姜一塊，醬油兩小勺，雞精適量。2、首先將豬舌清洗乾淨，放在開水鍋中預煮10分鐘左右，撈出用刀將上面的舌...

1、用料：豬舌1條、滷料包1個、薑片6片、冰糖5克、老抽4勺、生抽5勺、食鹽4克、葱結2個。2、早市買來一條豬舌，拿回家，燒一壺開水，開水燙三分鐘。3、撕掉表面的舌苔，不好撕的，用刀刮乾淨。4、...

滷豬肺是一道經典的川菜，下面給出一種滷豬肺的做法：材料：-豬肺500克-生薑3片-大葱1條-香葉2片-八角2顆-料酒2湯匙-醬油2湯匙-鹽適量-白胡椒粉適量-水約1000ml步驟：1.將豬肺洗淨，切成片狀。2...

1、準備材料：黃瓜拍碎，切小塊，香菜切段。2、豬耳焯水：將500克豬耳放入開水鍋中飛水。3、滷煮豬耳：將鍋中加入50克滷水料和豬耳，倒入500毫升水，將豬耳煮熟，待涼。4、拌豬耳：將豬耳切長條，然後拌入...

1、主料：豬頭肉500克2、調料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克。3、去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，洗刷乾淨。再挖出口條，將豬頭劈...

滷豬舌頭是一道傳統的中式菜餚，它具有鮮美的口感和獨特的風味。製作滷豬舌頭需要一些基本的配料，如豬舌頭、料酒、姜塊、葱段、八角、香葉、桂皮、鹽、糖和醬油等。下面將詳細介紹滷豬舌...

滷豬耳朵可以搭配很多菜品，以下是幾種常見的搭配建議：1.涼拌滷豬耳朵：將滷豬耳朵切成薄片，與黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽等蔬菜拌在一起，加入適量的醬油、醋、蒜末、辣椒油等調味料拌勻，既清爽又...

1、滷豬尾巴需要煮一小時即可。2、需要提前準備好的材料包括：豬尾2個、老湯適量（老湯中有葱適量、姜適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、蒜適量）3、第一步把豬尾洗淨，放一旁備用。然後放...

滷豬耳朵是一道很受歡迎的傳統中式美食，通常作為開胃菜或下酒菜。它的口感酥脆，味道鮮美。下面就給大家介紹一種簡單又美味的滷豬耳朵的做法。材料：-豬耳朵2只-青蒜適量-姜塊適量-料酒適...

1、材料：豬耳朵1個，滷湯1鍋，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克。2、做法豬耳朵先刮乾淨，然後入開水氽燙過，撈出洗淨；放入滷鍋滷約40分...

1、主料：豬耳朵2個。輔料：八角1個、鹽、2茶勺、桂皮5g、陳皮1小塊、丁香3g、花椒粒10個、小茴香2g、香葉1片、良姜半塊、草果1個、甘草1片、乾紅辣椒2個、冰糖30g、老抽2湯勺、料酒2茶勺...

1、材料：豬耳朵、生抽、老抽、白糖、黃酒、鹽、桂皮、八角、葱、姜、幹辣椒。2、首先將豬耳朵洗淨，去幹淨毛備用即可；3、然後將豬耳朵焯水，並沖洗乾淨備用即可；4、接着放入鍋中，加足清水，所有...

1、食材準備：滷豬耳朵1個、辣椒10個、油、鹽、生抽、蠔油、料酒、大蒜籽各適量。2、滷豬耳朵切薄片，大蒜辣椒洗淨，切好。3、熱鍋放油，放大蒜辣椒爆炒片刻。4、放滷豬耳朵翻炒片刻，放適量鹽...

1、將豬肘子用清水浸泡2小時左右，去除血水，在浸泡豬肘子的時候，鍋中放入清水、陳皮，浸泡30分鐘以上。2、把浸泡好的豬肘子洗淨，放入浸泡陳皮的鍋中，燒開後煮2分鐘左右即可關火，同時準備滷汁、...

1、主料：豬頭肉500克，調料：花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克。2、首先去掉豬頭上的毛，挖淨耳毛等雜物，洗刷乾淨。再挖出口條，將豬頭劈...

1、先將豬肝用清水浸泡半個小時，期間要換水2次，大葱擇洗乾淨切斷，小米椒切成圈，生薑切片，大蒜拍碎。2、鍋中放入適量清水和料酒，然後將豬肝放進去焯煮一下撈出。3、準備一個乾淨的鍋，放入清水...

1、原料：豬舌1000克。2、調料：食鹽18克，白糖5克，八角4粒，花椒8粒，香葉4片，桂皮一塊，乾紅辣椒3個，葱2顆，姜一塊，醬油兩小勺，雞精適量。3、將豬舌清洗乾淨，放在開水鍋中預煮10分鐘左右，撈出用刀將上面...

1、配料：豬耳朵1個滷湯1鍋，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克。2、豬耳朵先刮乾淨，然後入開水氽燙過，撈出洗淨；3、放入滷鍋滷約40分鐘...