1、主料:皮皮蝦1盤。
2、輔料:蒜適量、料酒1勺、生抽1勺、黃油適量。
3、先剁好蒜茸。
4、開火,溶化一些黃油,放入蒜茸燒出香味。
5、然後把蝦排翻個兒,中間剖一刀。
6、把蒜茸放在蝦排上,澆一勺料酒,一勺生抽。
7、滾水上鍋,蒸八分鐘左右(視蝦排大小),出鍋後,在蒜茸上放上切好的葱花即可。