鹽酥菇的精選

1、原料：蘑菇200克，雞蛋2個，麪粉100克，素鮮湯150克，植物油500克。生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。2、蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。3、炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮...

1、選三塊雞腿肉，切塊，（塊不要太大，以防不好炸熟；也不要過小，不然炸完會柴），放入少量生抽（約2茶匙），鹽1/3茶匙，白胡椒粉1/2茶匙和切塊的蒜（蒜塊可以大一點，一會兒取出時方便）醃製20分鐘左右。2、調一...

1、用料：蝦250克。2、調料：葱適量、姜適量、蒜適量、澱粉適量、椒鹽適量、柿子椒1個、紅椒1個。3、將蝦洗淨，剪去蝦鬚，再用刀子從背部剖開，挑去蝦線；青紅椒洗淨去蒂去籽後切成末。4、將挑去...

1、原料：帶骨雞胸肉2個、葱段3根、姜5片、大蒜3瓣。調料：醬油2大匙、米酒2大匙、五香粉少許、白糖適量。炸粉：地瓜粉150G、麪粉50G、椒鹽粉適量、辣椒粉適量、少許鹽、九層塔（可不用）。雞肉...

1、準備新鮮平菇，買平菇時要注意，水分太大或者太乾都不要，質量很差。2、將平菇的根部去掉，再撕成小塊，放在水中清洗乾淨，注意別弄壞了，平菇很脆弱，稍微用點力就會壞。3、將平菇放在碗中，撒少許...

1、先把平菇撕成小片，儘量比平時炒的時候稍微大一點。然後清洗乾淨。鍋裏燒開水，水開下入平菇，煮一分鐘撈出，擠幹備用。2、把麪粉和澱粉混合，加入一個雞蛋，適量的鹽和十三香，再加入適量的水，和...

1、主料：平菇350克。2、輔料：椒鹽5克、雞蛋1個、玉米澱粉100克、麪粉50克、五香粉3克、鹽3克。3、平菇用鹽水泡洗乾淨，撕成條狀。倒鍋裏飛過水，用涼水泡過再擠幹水份備用。4、把雞蛋，五香粉...

1、食材：麪粉500克、食用鹼面3克、鹽8克、花椒粉3克、五香粉2、芝麻適量2、鍋燒熱將花椒放入鍋中炒熟炒幹稱出晾涼。3、將晾涼的花椒與5克鹽2克五香粉5克芝麻放在一起。4、打磨成粉製成...

1、蘑菇洗淨控幹，用廚房紙按壓吸出裏面的水分，撕成長條狀。2、麪粉+生粉+水+蛋液調製粉漿（麪粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調味。3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色。4...

1、材料：雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，椒鹽粉，醬油，葱各15克，雞蛋1個，油1000克。2、雞胸切成小塊，把醬油，糖，精鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋，葱，姜，大蒜放入容器中拌勻後，將雞塊醃製10分鐘。3、醃好的雞塊每...

1、用料：雞胸肉200克、雞蛋1個、麪粉30克澱粉30克、水20克、鹽適量、黑胡椒粉適量、椒鹽粉適量、料酒1勺生抽1勺、2、雞胸肉洗淨切成小塊。3、加入1勺料酒、1勺生抽、1克黑胡椒粉、1克...

1、雞翅中8個、普通麪粉、黑胡椒粉2茶勺、鹽、料酒少量。2、做法：先把雞翅洗乾淨，然後拿把剪刀把雞翅豎着一剪二。3、把料酒倒入剪好的雞翅撒入適量的鹽，要注意一定要均勻的讓每個雞翅上...

1、主料：蝦菇300克、材物油100克。椒鹽粉15克。2、將蝦菇洗淨備用。3、熱鍋後放適量的材物油。4、油温7成熱之後，將蝦菇放入鍋中小火慢煎。5、在煎的時候用鏟子將蝦菇放平以便於擺盤，擔心...

1、主料：麪粉500G；輔料：水300G、油適量、椒鹽適量、葱適量。2、麪粉和水倒入麪包機裏，按揉麪鍵。3、小碗裏放一些麪粉。鍋中倒入油，燒熱。4、將熱油倒入裝有面粉的小碗裏，迅速攪拌。5、再加...

1、主料：帶魚4段。2、輔料：黑胡椒粉5克、鹽2克、澱粉適量。3、帶魚洗淨，掏去內臟。4、用廚房用紙擦乾帶魚表面的水分。5、帶魚裹滿幹澱粉。6、帶魚下鍋煎至兩面金黃。7、帶魚下鍋煎至兩面...

1、雞肉切小塊，大蒜切片。用所有調料將雞肉拌勻放置冰箱醃製，隔夜最佳。2、將所有炸粉類材料混合，將雞肉裹上一層炸粉。3、鍋內倒入適量油、油熱後放入雞塊炸至金黃後撈起、稍涼後入油復...

1、蜂蜜、雞翅輔、料姜塊、蒜瓣、醬油、五香粉、白酒。2、製作過程：將雞翅去掉絨毛和雜質，用清水洗淨，擦淨表面水分。3、把大葱洗淨，切成小段，姜塊洗淨，拍散;蒜瓣拍碎。4、用刀在雞翅表面剞...

1、食材：青蝦、青紅辣椒、鹽、葱。2、將青蝦去蝦線，蝦爪，青紅椒洗淨切成丁，葱洗淨切成末；3、坐鍋點火放入油，油六成熱時，放入青蝦炸透撈出；4、鍋內留餘油，油熱倒入青紅椒丁、葱末、炸好的蝦、鹽...

1、原料：帶骨雞胸肉2個、葱。2、段3根、姜5片、大蒜3瓣。3、調料：醬油2大匙、米酒2大匙、五香粉少許、白糖適量。4、炸粉：地瓜粉150G、麪粉50G、椒鹽粉適量、辣椒粉適量、少許鹽、九層塔（...

1、用料：中筋麪粉200g、糖粉40g、泡打粉2g、小蘇打1g、雞蛋50g、水50g、玉米油20g、椒鹽5g、中筋麪粉200g、糖粉4g、紅曲粉4g、泡打粉2g、小蘇打1g、雞蛋50g、水50g、玉米油20g、椒鹽5g...

1、奶香椒鹽酥的用料：中筋麪粉250g、黃油100g、白砂糖20g、玉米澱粉25g、熟蛋黃2個、全蛋1個、花椒鹽2g～4g、泡打粉1g。2、把中筋麪粉、玉米澱粉、砂糖、花椒鹽、泡打粉拌勻。3、加入熟...

1、盆裏準備300克麪粉，加上一勺白糖，15克食用油，用適量的温水揉成光滑的麪糰。2、和好的麪糰上抹上一層食用油，蓋上保鮮膜醒發三十分鐘。3、再取50克麪粉加上三克鹽、少許十三香，澆上適量熱...

1、主料：雞腿3個。2、輔料：雞蛋2、個生菜1顆。3、調料：蒜1個、料酒2克、生抽適量、澱粉適量、五香粉少許、椒鹽適量、紅薯粉絲適量、芝麻油適量、白糖適量。4、雞腿洗淨去大骨取肉，用刀背...

1、用料：雞胸肉300克、麪包糠20克、姜5克、葱5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖3克、胡椒粉3克、食鹽5克。2、姜切絲、葱切葱花，雞胸肉切塊。倒雞胸肉，加料酒、胡椒粉、生抽、薑絲、葱花、面...

1、材料：平菇，雞蛋。配料：適量油，適量鹽，適量花椒粉，適量麪粉，椒鹽。2、鮮蘑菇適量，撕成條，熱水煮熟，涼水衝，待涼用手攥去水份，加雞蛋一個，麪粉適量，五香粉，鹽調味。3、鍋下適量油，待油熱後放入調好糊...