湯清的精選

1、準備原料：五花肉、酸菜、粉條（最好是土豆粉）。配料：花椒、大料、葱、姜、鹽、雞精、高湯（最好是大骨頭燉的湯）2、五花肉用水煮到七八分熟，涼了切片備用。3、粉條用水泡軟，酸菜切細絲。4、鍋...

1、主料：走地雞500克（半隻）、幹黃花菜100克、鹽適量。2、走地雞半隻洗淨。3、汆水幾分鐘，去腥，去血水。4、幹黃花菜泡發洗淨，去蒂。5、用適當大小的鍋入半鍋水，雞肉，黃花菜。6、大火蒸1-1.5小...

1、桑杞養腎湯。藥材：桑椹6克，枸杞子10克，麥門冬6克。食材：排骨250克，冰糖10克。做法：排骨加適量水燉煮至熟。洗淨桑椹、枸杞子、麥門冬，一起放入排骨湯中，用大火煮滾後，改小火煮至湯色發白後加...

1、材料：草魚1條，姜少量，大葱適量，香葱少量，菜籽油適量，鹽適量，雞精少量。2、將買回來的魚殺好，洗乾淨，再用麪粉把魚的腹部擦一擦，有必要的把魚的腹部黑色的東西切除。3、把準備好的姜切成片也可...

1、材料：豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個2、做法：豬橫脷切掉中間的白脂，清洗乾淨，切成小件；3、雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗乾淨沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲裏，加入5~6碗清水，大火...

1、準備三黃雞半隻、姜兩塊、鹽適量。2、雞泡半小時，泡出血水。3、雞切塊備用。4、煲湯鍋洗淨，放入適量的清水，切兩片姜放進去。5、雞肉温水下鍋。6、大火燒開後撇去上面的浮漂。7、小火...

1、原料：小蘇打、白醋、海綿塊、碗、勺子、準備一碗小蘇打。2、倒一碗白醋。3、首先取適量蘇打粉和適量的白醋，倒在鍋需要清洗的地方。4、然後靜等五分鐘，用海綿塊擦拭即可擦掉污漬。5、...

1、將生雞清理乾淨。2、斬成差不多的塊。3、沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，薑切片。4、香菜洗淨切段。5、炒鍋上火放清水，加八角、葱段、薑片。6、再下入雞塊大火煮開，撇去浮沫。7、放料...

1、準備食材：麪條100克，香葱2根，香油適量！2、首先把香葱清洗乾淨，用刀切成葱花備用，鍋內加入水燒開，取出一碗的開水，放入鹽味調味，喜歡的可以加點胡椒粉，淋入香油備用，清湯麪的湯就做好了！（小提示：提...

1、主料：白蘿蔔50克、芹菜50克、圓白菜50克。調料：鹽2克、胡椒粉2克。2、白蘿蔔去皮洗淨切成絲；3、2圓白菜洗淨切成絲；4、芹菜擇洗乾淨切成段；5、鍋內倒入牛肉清湯燒沸,下入菜絲煮沸；6、加精...

1、主料：冬瓜500克，輔料：豌豆苗20克，調料：鹽3克、料酒5克、澱粉(豌豆)10克、胡椒粉1克。2、老冬瓜削去瓤，削除內面綿軟的一層，切成長6釐米、寬4釐米的薄片，每片再分切成齒絲均勻的梳狀，豌豆苗洗...

清湯羊湯的做法如下：材料：1.羊肉塊：500克2.薑片：3片3.大葱：1根4.料酒：1湯匙5.鹽：適量6.白胡椒粉：適量7.清水：適量步驟：1.將羊肉塊放入冷水中浸泡20分鐘，然後撈出洗淨血水備用。2.鍋中加入足夠的水...

1、材料：清湯皮，豬裏脊肉，小葱（切成粒），鹽，胡椒粉，料酒，生粉，水，各種調味料2、首先把豬裏脊肉剁碎，邊剁邊撒幾粒鹽再翻面剁（這樣肉會更加入味更嫩）；3、肉末里加入鹽、胡椒粉、料酒、生粉按同一方向攪...

1、銀耳湯，原料:銀耳5克,冰糖50克。做法:將銀耳放入盆內,以温水浸泡30分鐘,待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀,放入潔淨的鍋內,加水適量,以武火煮沸後,再用文火煎熬1小時,然...

1、食材：土雞一隻。2、最好選用散養土雞，去內臟後斬成塊。如果是飼養雞則需要在斬好後用開水燙一下去腥味，燙過的雞肉瀝乾放入砂鍋內。3、煲雞湯的用具砂鍋是首選，土雞肉緊骨頭硬不易煮爛，...

1、主料：排骨1000g。2、輔料：葱適量、姜適量、八角適量、花椒適量、香葉適量、料酒適量、白醋適量、鹽適量、水適量。3、豬肋排1000克左右清洗乾淨後斬成大小均勻的塊狀，斬成塊的排骨放入...

1、食材：牛肉800克，大葱半顆，老薑1小塊，料酒3勺，大料2個，香葉2片，陳皮5克，丁香3粒。2、準備好所有的食材，先把牛肉清洗乾淨，切成大塊。牛肉塊建議切得大一點兒，因為牛肉在燉制的過程中會縮。3、找...

1、清肺排毒湯來源於中醫經典方劑組合。可用於治療新型冠狀病毒感染的肺炎輕型、普通型、重型患者，在危重症患者救治中也可結合患者實際情況合理使用。但該方為疾病治療方劑，不建議作為...

1、主料：鯽魚1條。2、輔料：色拉油5毫升、食鹽6克、姜10克、葱5克、胡椒粉2克。3、鯽魚殺好洗淨待用。4、鍋置火上加入色拉油。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。5、然後把鍋內放入開水，...

1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血。接着，放入水温大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和温度根據...

1、清營湯主要成分有犀角（水牛角代替）、生地、銀花、連翹、元參、黃連、竹葉心、丹蔘、麥冬。2、清營湯，中醫方劑名。為清熱劑，具有清營解毒，透熱養陰之功效。主治熱入營分證，身熱夜甚，神煩少...

1、將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。2、鍋內放少許油，油燒熱後，用葱花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。4、開鍋後，慢燉...

1、根據自己的口味選用新鮮的豬骨棒、豬肋骨、老母雞、老鴨、豬精後肘等，放入銅、鋁、不鏽鋼、陶等器皿中(最好不用鐵鍋)加入冷水上大火燒。2、隨着時間的推移湯麪上會浮一層血沫，當頭幾...

1、雞肉塊600克，薑片5克，水1200㏄。鹽1又1/2小匙，紹興酒4大匙。2、雞肉塊放入沸水中氽燙去血水備用。3、放入雞肉塊、姜、葱段、大料。燒開後，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質發揮。小...

1、所需食材：掛麪、葱、豬油、鹽、胡椒粉、青菜。2、把鍋燒熱，加豬油燒化，放入切好的洋葱絲，小火炸3-4分鐘。直至洋葱絲變成金黃色，這時香味已撲鼻而來。關火倒出葱油在碗裏。有了這碗葱油，...