黑松露的做法有哪些 黑松露做法大全

1、燉雞

它是菌類當中的一種，本身有着純天然的鮮味，所以，利用它來燉雞是非常不錯的，雞肉建議選擇一年左右的土雞，因為這種雞肉質很好，而且，慢燉出來口感也不錯，在燉的時候注意不能夠防調料，起鍋的時候加一點點鹽就可以，這樣就能夠確保食材裏面的鮮味得以保存。

2、蒸蛋

平時很多人都有蒸蛋吃的習慣，可以説它是平時常見的食物之一，但是，很少有人會利用黑松露來蒸蛋，有的人可能覺得這樣做會讓黑松露浪費掉，其實不然，將黑松露切成末以後放入到蒸蛋裏面攪拌均勻，接着放在鍋裏面按照正常的程序來蒸，這樣不僅能夠保證雞蛋的鮮美味，也能夠讓黑松露的有效成分融入進去，味道是非常鮮美的。

3、黑松露海鮮意麪

它的做法是將黑松露跟花甲、海蝦等等海鮮搭配在一起來做，具體操作方法是把意麪煮熟以後撈出來備用，黑松露切成顆粒狀態，另外一半切成片狀以後加入黃油爆香，炒到八分熟的時候倒入奶油和奶酪等等在裏面燜熟即可加入海鮮在裏面，接着淋在意麪上即可。