豬大腸的精選

1、原料：豬大腸200克、冬菇10克、生薑10克、葱10克、蒜子10克。花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。2、豬大腸洗淨切條、...

1、摸腸體。豬大腸如果是處理的不好的話，腸體是會非常的粘手，而且是會根本拿不住，所以這樣的豬大腸我們就是不要購買了，吃起來有怪味，而且不新鮮。2、聞氣味。一般來説煮熟的豬大腸都是會有...

1、把肥腸放在水裏，加少許鹽、山西陳醋混合溶液中浸泡30分鐘左右。2、翻面摘去髒物，反覆清洗。3、再放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗幾遍。4、煮鍋里加水、大火燒開，加料酒、肥...

1、原料：一斤豬大腸、葱姜、料酒、幹辣椒，生抽，蠔油，一大勺鹽，冰糖，一勺黃豆醬，老抽適量。2、首先把去理乾淨的豬大腸，加葱姜、料酒焯水洗淨。裝入鍋中，放幹辣椒，生抽，蠔油，一大勺鹽，冰糖，一勺黃豆醬...

1、肥腸適量，麪粉適量，鹽適量，醋適量，料酒適量，姜適量，醬油適量，幹辣椒適量，姜適量，花椒適量，生抽適量，冰糖適量，大葱適量，料酒適量，油適量。2、大腸放入盆裏加入麪粉和放鹽搓洗大腸，把麪粉洗乾淨後大...

1、視情況而定。如果用的是高壓鍋的話，豬大腸約需要煮10-15分鐘。如果用的是普通炒菜鍋的話，豬大腸約需要煮30分鐘。如果想要豬大腸煮得更加軟爛一些的話，可以在煮之前先用水浸泡豬大腸2...

1、原材料：豬大腸200克、冬茹10克、生薑10克、葱10克、蒜子10克。2、調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。3、做法：...

1、先把豬腸的尾部比較大的排泄的地方剪開洗乾淨。2、把豬大腸裝在盆裏，放入小麥粉。3、然後用手用點勁抓洗。4、再用手一條一條擼起來洗。5、洗好後倒入熱開水清洗乾淨。6、然後開始翻...

1、主料：豬大腸500克，青，紅椒共150克，水發木耳50克。2、調料：葱1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒，生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，味精，香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。3、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，...

1、先用鹽、醋少許去豬腸子上的粘液，再用清水翻洗數遍，擇去污物，然後將大腸放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右，最後用清水漂洗乾淨。2、還可先將豬腸子放入可樂中醃半小時再放入淘米...

1、主料：豬腸頭一條、蘿蔔醃菜（薑絲）適量；調味料：辣椒醬、白糖、白醋、醬油、蒜油和生粉各適量。2、豬腸頭一條，清洗乾淨（去掉油脂，用鹽和生粉抓洗），放開水鍋中（放兩片生薑、一個大料和少許黃酒）焯...

1、主料：豬大腸200克，輔料：銀耳(幹)50克,海蔘（幹）50克，調料：鹽3克,味精1克。2、將豬大腸用食鹽裏外搓洗乾淨，切成小段；3、將木耳、海蔘泡發好洗淨；4、木耳、海蔘、大腸一起放入砂鍋，加適量清水，煮...

1、掌握好購買的時間，一般來説，早上買豬大腸比較好，早上的很新鮮，可供選擇的很多。因此想吃到新鮮的豬大腸，得早起一會兒了。否則很晚了就只能買別人挑剩下的了。2、要挑選合適地點，一般來説...

1、主料：豬大腸500克。輔料：草果8克，陳皮3克，丁香5克，白芷5克。調料：鹽20克，醬油5克，八角8克，茴香籽[小茴香籽]5克，桂皮5克，大葱15克，姜10克，鹼1克，豬油（煉製）3克。2、選好的豬大腸頭，清洗乾淨時要翻腸，...

1、乾煸肥腸肥腸洗淨冷水下鍋，（用麪粉加鹽反覆揉搓，再翻過來把裏面的油脂去掉，也是同樣用麪粉揉搓幾遍，洗乾淨後再翻過來），放葱姜，香葉，桂皮，八角，花椒，幹辣椒，少許白酒增香去腥。煮30分鐘撈出切塊，...

1、食材：鮮牛腱子肉400克、鮮豬大腸300克、姜、蒜、小米椒、青紅椒。調料：辣鮮露5克、雞汁5克。2、牛肉改刀，煮熟備用；豬大腸處理洗淨，改刀，燒好備用。3、置鍋火上，熱油，下姜蒜和小米椒煸炒，再...

1、食材：預煮豬大腸300g，青椒一個，洋葱半個，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒一個。2、預煮大腸洗乾淨（反覆用鹽搓洗）後切小塊青紅椒去籽洗乾淨切塊，洋葱洗乾淨切塊蒜、姜、切碎...

1、豬大腸在烹飪時可以放姜，放生薑可以有效去除豬大腸的腥臭味，使得使用口感更好。2、豬大腸也是生活中常見的一種食物，姜是我們生活中最常見的一種佐料，深受一些人的喜愛。3、豬大腸和生...

1、先滷後炒法。把豬肚和肥腸用香料滷熟後再炒。滷製可以去除豬肚和肥腸的韌性,同時還能讓豬肚和肥腸提前入味。滷豬肚和肥腸的時候不要加鹽,因為豬肚和肥腸遇到鹽容易收縮,很快就會變...

1、在大腸中加入適量小蘇打。2、滴少許食用油。3、將放入的材料與大腸攪拌均勻，雙手用力揉搓大腸身上的粘液，直至不再滑手。4、將大腸放在清水中沖洗乾淨。5、翻過大腸，讓內壁向外。6、內...

1、一般10-20分鐘。2、要想豬大腸煮更爛些，煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮一個半小時，包酥爛。3、如果用老湯更快，沒有老湯加一兩勺葷油也行。4、或...

1、材料：豬大腸一段、酸菜1/4棵、泡椒3粒、薑片3片、蒜頭1顆、鹽適量、糖適量、醬油一小勺。2、酸菜放入盆中，浸泡一個小時，豬大腸反過來，撕去白色脂肪，撕乾淨，然後用生粉和鹽用力搓，大概一分...

1、清洗乾淨豬大腸和豬肚，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，再撕下里面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。2、然後焯水，焯水是煮豬大腸、豬肚的一步...

1、將豬大腸放入碗內，加入食鹽，用手反覆的捏洗。2、洗到產生大量粘液後，再加生粉進去，再次捏洗，在捏洗的時候，要將大腸裏面的液體也擠出來。3、清洗完成後，加入白醋，重複清洗步驟。4、撕掉內壁...

豬大腸可以搭配多種配料炒制，以下是一些常見的美味搭配：1.豬大腸炒豆芽：豆芽的爽脆和豬大腸的鮮香相互搭配，營養豐富。2.豬大腸炒蒜苗：蒜苗的清香和豬大腸的嫩滑相互呼應，口感豐富。3.豬大腸...