軟芋的精選

1、高筋麪粉350克、低筋麪粉50克、糖35克、鹽5克、奶粉30克、水250克、乾酵母5克、無鹽黃油30克、芋泥500克。2、高筋麪粉、低筋麪粉、奶粉、水放入攪麪缸。攪拌，形成團即可。3、加蓋保...

1、山芋粉一碗，五花肉一小碗，沸騰的水，適量鹽和老抽。2、用切好的肥肉熬油，熬出油後，加入瘦肉，翻炒，再加入鹽、老抽，上色後加水沒過肉。馬上和粉，用沸騰的水和粉，一次加一點開水。3、準備一碗冷...

1、用刀切成滾刀塊，起鍋燒油，下入芋頭塊炸至金黃撈出，鍋中留油，下入蒜蓉炒香，加入適量蠔油、醬油。2、加入適量清水、鹽，水燒開後加入炸好的芋頭塊，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，開蓋大火收汁，撒上葱花即...

1、做芋圓的芋頭宜選用粉糯的，口感清甜的，做出來的芋圓口感會比較好。至於選大芋頭還是小芋頭都無所謂。2、材料：紫薯1小個、南瓜一小塊兒、小芋頭2個、紅豆適量、蜜豆適量、冰塊一小冰盒...

1、品種原因。一般蒸完之後還是硬的芋頭，通常都是個頭比較小的，這其實是品種的原因導致的，這類芋頭無論蒸多久，都很難蒸軟，蒸熟之後吃起來也不會綿軟，而是有些脆。2、品質原因。一些芋頭由於...

1、芋頭去皮切皮，入鍋大火蒸約20分鐘，取出碾壓成泥；2、芋頭泥加入澱粉、色拉油、糖（15克）揉勻成團，再分成數份，一一壓平；3、橘餅切碎，包入芋團中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；4、入鍋用大火，蒸約...

1、品種原因一般蒸完之後還是硬的芋頭，通常都是個頭比較小的，這其實是品種的原因導致的，這類芋頭無論蒸多久，都很難蒸軟，蒸熟之後吃起來也不會綿軟，而是有些脆。2、品質原因一些芋頭由於保存...

1、芋頭是天南星科芋屬的一種植物，芋頭裏面也有不同的品種，而香芋其實也是芋頭多個品種中的一個，芋頭的口感更加類似薯類食物，香芋的口感像板栗一樣，略帶甜味；香芋個頭較小，芋頭較大；香芋適宜...

1、食材：全麥麪粉300克、芋頭400克、紫薯粉8克、酵母5克、麥麩10克、鹽1克、牛奶250克、奶油15克、蜂蜜5克。2、和麪，把麪糰的材料放一起。酵母放在牛奶裏做成酵母液，一勺一勺往裏加，用筷...

芋圓的做法：1紫薯南瓜蒸熟，趁熱加入木薯澱粉，混合均勻，揉成麪糰，搓成長條，切成小丁。2水煮開後下芋圓，煮至透明浮起。3碗中加牛奶麥片酸奶等自己喜歡的配料，加入芋圓。芋圓的做法：食材準備：紫薯，...

1、準備紅薯芋頭和白糖。2、紅薯芋頭切塊。3、鍋裏油燒至六成熱，下入紅薯。4、炸制金黃熟透撈出。5、再倒入芋頭。6、同樣炸至金黃熟透撈出。7、鍋留底油，加一小碗清水，倒入白糖煮開。8、...

1、芋頭去皮洗淨備用。切細絲（也可用插板插成絲）。將切好的芋頭絲，放到容器內加糯米粉拌勻（要讓每顆芋頭絲都沾上糯米粉）。2、取一容器，在裏面刷上植物油（一定要刷勻）。將拌勻拌好的芋頭絲，放到...

1、外觀不同。魔芋又叫蒟蒻，天南星科磨芋屬多年生草本植物，有小毒，中國古代又稱妖芋。魔芋的外皮會有一些暗紫色的斑，個頭大。芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖，別名又叫土芝、檳...

1、把雞腿肉切小塊，雞腿骨可留下和雞腿肉一快兒燒。2、芋頭削皮，切大塊。3、把雞腿肉放不粘鍋裏，加姜，葱頭，胡椒麪，用中火炒到雞雞腿肉發白。4、加一大勺，燒雞公調料，炒上1-2分鐘，加水，開小火慢...

1、如果芋圓煮出來是軟軟的，並不像外面購買的芋圓那樣有點硬度且很有嚼勁，那很有可能是製作芋圓時把木薯粉放的太少了。但是已經煮熟的芋圓，是沒有辦法可以改變它的狀態的。2、想要芋圓做...

1、食材：高筋麪粉250克、全麥粉50克、紫薯粉10克、紫薯140克、芋頭70克、糯米粉80克、玉米澱粉20克、牛奶350克、糖40克、鹽3克、酵母3克、黃油25克。2、麪糰食材除黃油外都放入廚師機...

1、食材：高筋麪粉50克、鹽0.5克、乾酵母0.5克、水35克、高筋麪粉190克、紫薯粉6克、鹽2克、細砂糖20克、蜂蜜6克、水110克、黃油16克、乾酵母3克、奶粉8克、芋泥餡適量、糯米粉50克、糖...

1、材料：淨肥鴨半隻約750克，魔芋200克，水髮香菇、紅辣椒各30克，青蒜20克，薑片、葱結各10克，醬油、紹酒各20克，精鹽2.5克，味精1.5克，胡椒粉1克，八角、桂皮各3克，濕澱粉12克，油50克。2、將淨肥鴨剁成...

1、芋頭粉是一種經過風乾脱水製成的食物，它和很多經過乾燥的食品一樣在烹飪之前要先放入水中泡軟。泡軟芋頭粉也非常的簡單，只需要用温水浸泡它一個小時就可以了。2、若是我們想要在更短...

1、山芋是紅薯。山芋是番薯的別稱，為一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平卧或上升，偶有纏繞，多分枝。2、葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚...

1、原料：牛肉、芋頭、姜蒜、紅燒醬油、冰糖、鹽。2、做法步驟：芋頭切成塊。油温6成熱入鍋炸到表面有硬殼撈出控油。油炸過的芋頭燉到非常軟爛也不會散，依然可以保持塊狀的形狀。牛肉也切...

1、芋頭在選購的時首先要看有沒有斑點，其次是底部的口子小，其他部位沒口子，底部飽滿的就是品質好的芋艿子。頭上的須皮紅色的口感為粉，以長圓形為上品，頭上的皮為白色或青色的口感為軟糯。2...

1、魔芋和芋頭的外觀不同，其實如果我們見過真正的魔魚和真正的芋頭的話，一般從外表上還是比較容易區分的，魔芋外表的顏色看起來一般都是暗紫色的，並且在暗紫色的基礎上，還有大大小小不等的...

1、主料：五花肉500克、荔浦芋頭1個；調和油、料酒、鹽、老抽、生抽、蠔油、冰糖、五香粉、玫瑰腐乳、八角、香葉、薑片、葱；2、五花肉洗淨後，放入鍋中加點薑片焯水，煮沸後轉中小火煮10分鐘；3...

1、準備原料：小芋頭（芋艿）、五花肉、葱姜、料酒、醋，八角、冰糖、老抽、鹽等。2、小芋頭清洗乾淨，備用五花肉切塊，放清水裏浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥，葱切段薑切片備用鐵鍋裏放一點...