素鍋的精選

1、材料：豆芽半斤、豆腐半塊、香菇幾朵、胡蘿蔔1個、泡好的木耳一小把、金針菇一小把、白蘿蔔1個、白菜適量、大粒鹽適量、芝麻醬適量。2、所有食材洗淨控幹水分，把胡蘿蔔切花刀後切片，白...

素火鍋湯底可以根據個人口味和喜好進行調整，下面提供幾種常見的素火鍋湯底做法：1.香菇素湯底：材料：幹香菇、薑片、大葱、素高湯、清水適量做法：將幹香菇泡發後切片，將薑片和大葱放入鍋中煸炒...

1、原料：胡蘿蔔、冬筍、菜花、菜心和番茄各300克，嫩豆腐500克，口蘑200克，水髮香菇和水發木耳各100克。精鹽15克，味精10克，料酒25克，胡椒粉l克，雞油20克，豬油500克，濃白奶湯1000克。2、將胡蘿蔔削...

1、韓式部隊素火鍋材料；素雞塊250克、萵筍200克、杏鮑菇100克、魔芋絲結100克、幹香菇7朵、清水600毫升。做法步驟：準備香菇提前泡發，預留香菇水不要丟留着備用。鍋內放入萵筍片。放入素...

1、準備材料：麪粉（250g）韭菜（200g）海米（100g）鹽（適量）味精（適量）雞蛋（3個）胡椒粉（1勺）油（適量）。2、取一容器倒入麪粉、一個雞蛋，用適量水和成麪糰，按照正常餃子的軟硬程度即可。3、按照“三光”準則和好...

1、用料：粉絲一小把、青菜2棵、平菇適量、豆腐泡適量、其他蔬菜隨意、豆瓣醬、雞精、鹽適量。2、蔬菜洗淨備好，燒熱水備用。油鍋燒熱，一勺豆瓣醬嗆鍋，快速加熱水。3、水開後再次燒開，分別放...

1、100克的高筋麪粉中，倒入2克鹽，攪拌均勻。2、40克清水化開2克酵母，然後倒入麪粉中，攪拌至絮狀。3、然後揉圓至光滑狀態，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。4、發酵好的麪糰平均分成4個劑子，分別在揉1...

火鍋可以葷素一起煮，這樣能夠滿足不同口味的人的需求。一般火鍋底料有兩種選擇，分別是葷底和素底，可以根據個人喜好來選擇。在烹飪過程中，可以將肉類、海鮮、蔬菜等食材一起煮熟，同桌的人可...

1、制餡：韭黃、豆腐乾切成0、3釐米大的顆粒；粉條切1釐米長的小段；雞蛋用50克菜油炒熟，剁碎。將以上餡料一起放入盆中，加醬油、精鹽、味精、胡椒粉、麻油及葱花拌勻。2、制皮：麪粉置案上成“...

1、食材：水餃皮300克，幹木耳10克，鮮香菇100克，雞蛋3個，小葱2根，姜2克。調味料：食用油15克，鹽2克，十三香粉3克，生抽2克，麪粉10克，黑芝麻3克。2、幹木耳用温水泡發20分鐘。3、鮮香菇剁碎。雞蛋打散。...

1、很多人吃火鍋都習慣先涮肉，其實這樣是不健康的。涮鍋時，先後順序有講究。如果先葷後素，肉類在經過煮沸加熱後會釋放嘌呤和飽和脂肪酸，煮得越久釋放越多。而後放的蔬菜，則會大量吸附湯中...

1、需要準備的材料：黃豆芽、胡蘿蔔、芹菜、香菇蒂。做法：將材料中的物品一一洗淨去皮後切塊，然後根據菜品的種類逐個加入，最後在所有的菜品入鍋後加入水，然後加入部分調料，至味道濃厚關火，待...

1、首先準備好食材菜花，龍豆，山藥，葱薑蒜幹辣椒，豆豉醬，鹽，花椒粉，雞精粉，醋，花生油，可以選擇自己喜歡的素菜。2、清洗後切成稍大一點的形狀。3、燒開水將所有洗好的菜分開煮8成熟，瀝乾待用。4、...

1、半個白蘿蔔，一半切厚片一半切滾刀塊！鍋中放水，放入滾刀塊蘿蔔和豆芽煮素高湯！大火燒開小火燜煮煮到有淡淡的香味就好了！2、煮高湯的空擋，準備蔬菜，豆腐，香菇木耳胡蘿蔔、金針菇、白菜洗淨改...

1、180度，10分鐘。2、炸素雞（空氣炸鍋版）的做法步驟：素雞切成8mm左右的片，洗淨，用廚房紙巾吸乾水份。在碗中放入少量食用油，再放入素雞，攪拌，使素雞均勻地蘸上油。（或者用刷子刷）空氣炸鍋預熱，放入...

1、空氣炸鍋炸春捲要200℃炸8-10分鐘左右。2、春捲放在空氣炸鍋裏面之前，首先需要將空氣炸鍋調到200℃預熱5分鐘左右，使其內部產生均勻的熱能，這樣炸出來的春捲才會更好吃。3、預熱完成之...

1、5分鐘即可。在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裏的水沸騰後，再放入包子。以免温度太高將發麪燙死，而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。2、蒸好關...

砂鍋素丸子湯是一道很受歡迎的家常素菜湯，下面是它的做法：所需材料：-素丸子：250克-香菇：4朵-火腿丁：適量-淮山片：適量-冬菇：適量-筍尖：適量-豆腐：適量-胡蘿蔔：適量-竹笙：適量-青菜：適量-鹽：適量-白鬍...

1、先把胡蘿蔔切成茸狀，有原汁機的可以直接胡蘿蔔榨汁取胡蘿蔔渣用。2、豆腐切碎成渣子狀。3、蟹腿菇和香菜也都切碎。4、將胡蘿蔔，蘑菇，香菜和豆腐渣都混合在一起，靜置10分鐘。5、打入一...

1、千葉豆腐100克，胡蘿蔔半根，萵筍半根，青椒1個，紅椒半個，洋葱1個，黑木耳20克，香菇3朵，生抽適量，大葱段適量，薑末適量，蒜末適量，食用油或植物油適量，鹽適量，胡椒粉少許，味精少許，滷料少許，蠔油適量。2、...

1、用料：南瓜250克、雞蛋2個、木耳30克、蝦仁30克、鹽5克、油30克、香油20克、蠔油1勺、冰花用量、水200克、澱粉2勺；麪糰用量：麪粉200克、温水100克、鹽3克。2、麪粉中加入3克鹽，增加延展...

素火鍋的湯底可以採用以下做法：材料：1.500克鮮蔬菜，如豆皮、香菇、白菜、豆腐、胡蘿蔔等2.1塊海帶3.2顆大葱4.4片姜5.3瓣大蒜6.1把香菜7.適量的植物油8.適量的鹽和味精步驟：1.將海帶用清水...

1、火鍋配菜類的有白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、蘿蔔、黃瓜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、空心菜以及荸薺等。2、乾貨果品類：玉蘭片、筍乾、粉...

1、土豆，白菜，胡蘿蔔，菜花，香菇，木耳，油菜，西紅柿等。一樣買一些回來，每樣只取少許，洗淨切好，放入。剩下的下次還可以用。2、油炸豆腐取少許，若有白豆腐亦可。3、海帶、粉條等也需要一些。4、如果...

1、藕、土豆、少許油、蒜片、辣椒、花椒、大料、一點生抽、味精、鹽2、土豆和藕洗淨去皮，切成土豆片和藕片。3、在清水裏泡一下，多過幾遍水，洗出裏面的粉質。4、將土豆片和藕片控水。5、...