醬乾的精選

1、加鹽儲存。為了延長點保存時間，在製作時可以多見些鹽，這就是所説的所謂鹽時最好的防防腐劑。當然加鹽要適量，控制在不影響口感的範圍內，不然就失去美味了。2、裝瓶罐。將做好的牛肉醬裝...

1、材料：醬幹，豬肉，青紅辣椒，大蒜適量。2、把所有的材料洗乾淨，豬肉且片或絲，醬幹切成條，青紅辣椒切成圈，大蒜斜刀切。3、鍋內燒熱油，放入豬肉煸炒發白。4、放入醬幹，煸炒。5、最後放入大蒜，青紅...

1、加鹽儲存。一般為了延長點保存時間，在製作時可以多見些鹽，這就是所説的所謂鹽時最好的防防腐劑。當然加鹽要適量，控制在不影響口感的範圍內，不然就失去美味了。2、裝瓶罐。將做好的牛肉...

要做好吃的醬幹，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：-幹豇豆或者幹豆角-蒜頭-辣椒（可選）-生抽-糖-鹽-雞精2.將幹豇豆或者幹豆角用清水沖洗乾淨，然後將其泡發至軟化。這個過程需要根據豇豆或豆...

1、炸醬麪是中國傳統特色美食，最初起源於北京，是中國十大面條之一。炸醬麪最關鍵的就是醬了，一碗麪正不正宗，嚐嚐醬就知道。最地道的北京炸醬麪的醬用的是二八醬，就是2:8的比列甜麪醬兑黃豆...

1、主料：豬肉150g、甜麪醬170g、茶幹適量。2、調料：調和油適量。3、茶幹切成小丁。4、豬肉也切成小丁。5、甜醬準備。6、起油鍋。7、把茶乾和肉丁一起放入油鍋。8、翻炒。9、然後放入甜...

1、將豆腐乾泡在水裏保存，想必大家都比較熟悉了吧。隔天換水，能存放半個月左右。不過到了夏天，這個方法也不太保險了呢。那麼就將豆腐乾炸一炸吧，炸透以後的豆腐乾沒有多餘的水分，放進保鮮...

1、用保鮮袋保起來放到電冰箱裏。2、-6度的電冰箱能夠冷藏1週上下，-12度能夠冷藏15天上下-18能夠冷藏1月，-24度的能夠冷藏3月。3、放進電冰箱前最好是切片略微放一丟丟鹽，隨後放進冰箱冷...

1、食材：鯽魚1斤、姜10克、蒜10克、白酒10毫升、辣椒10克、香葉2克、桂皮2克、茴香2克；2、準備配料，將魚洗淨切開裝盤，煮一下調味料！3、醃製一天。掛起來晾曬2天。4、三天後收穫成功。...

1、外觀區別。幹黃醬多是乾燥的固體，而且它質地比較純淨，完全看不到其他雜質，而黃豆醬則是一種濃稠的膏狀物，它從外觀上就能看出很多豆瓣存在，這就是他們之間明顯的區別。2、吃法區別。幹黃...

1、熱乾麪放芝麻醬。2、熱乾麪是一種獨特的麪條。説到熱乾麪，我們想到的是湖北，武漢，熱乾麪。它是著名的小吃之一。它的味道酸辣有嚼勁。受人愛戴。熱乾麪醬也是麪條的靈魂。一般在市場上...

1、將豆乾、蝦仁、紅蘿蔔、竹筍、雞胸肉與里肌肉都切小丁;蒜仁與紅辣椒切片備用。2、熱鍋，加入1大匙沙拉油，加入豬絞肉以中火爆香。3、加入作法1的材料和毛豆仁一起翻炒均勻，再加入所有調...

1、準備材料：鮮筍500克，黃豆100克，薑片，老抽，醬油，白糖、八角各適量。2、將鮮筍剝殼洗淨，切滾刀塊。3、黃豆洗淨，温水泡開。4、油鍋下薑片煸香，入筍塊翻炒，再下黃豆一起翻炒後，倒入老抽醬油，放入白...

1、魚乾泡十分鐘清洗乾淨，切丁。2、蘿蔔乾洗淨切丁。3、芝麻、辣椒粉、椒鹽、雞精拌均，熱油直接在碗裏拌均。4、魚放料酒薑絲上鍋蒸十分鐘，蒸好倒掉多出的水，會減少腥味。5、另起鍋燒油，放...

1、首先豬肉清洗乾淨，切一寸見方的厚片，取一小碗，放入適量鹽、白酒，攪拌均勻，使鹽充分溶解。2、在豬肉中倒入少量鹽、白酒，並揉搓肉片，利用酒精揮發帶走肉片中的水分。3、在揉搓好的肉片中，加...

1、將魚曬乾，用木棒猛打幹魚，把魚砸酥後，去掉魚頭和魚刺，用温水泡10分鐘，撈出來控幹水，切成2釐米長的片。2、燒鍋上放進豆油，八分熟時，倒入醬油，白糖，燒開後，放進加工好的明太魚片，和辣椒醬繼續熬，...

1、一般推薦使用芝麻醬。2、熱乾麪的醬料一般使用的是芝麻醬，做法是將芝麻炒熟，磨碎成醬汁，不僅會有芝麻的香味，還能有一定的營養成分，而芝麻醬又叫作麻醬，除了熱乾麪食用之外，在日常火鍋、拌...

1、白軟乾洗淨瀝乾水，用廚房用紙吸去表面的水分，對半切好。2、炒鍋放適量油，燒熱，將白軟幹放入煎。3、煎至金黃皮脆即可出鍋備用。4、炒鍋洗淨，將滷汁倒入，放葱、姜、蒜煮5分鐘，因為這次的滷...

1、外觀區別。幹黃醬和黃豆醬的區別主要表現在它們的外觀上，幹黃醬多是乾燥的固體，而且它質地比較純淨，完全看不到其他雜質，而黃豆醬則是一種濃稠的膏狀物，它從外觀上就能看出很多豆瓣存在，...

1、主要食材：銀魚、黃酒、甜辣醬、韓式辣椒醬1大匙、油、姜、蒜。2、把銀魚用水清洗泡軟，水裏加點黃酒。3、準備甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙。4、油潤鍋燒熱轉小火，姜蒜爆一爆後把銀魚...

1、豬後腿肉2500g(去骨)。調料熟鹽面100g，花椒、大茴香適量，火硝50g，醬油1.5kg，白糖250g。2、將豬肉去掉白筋，切成大塊，用竹簦扎幾下，平放在案板上，用木板蓋住，上壓好石塊，至血水完全壓淨，將木板...

1、用料：雞汁醬幹200克、豬肉100克、紅辣椒4個、大蒜3瓣、花生油適量、鹽適量、醬油適量、味精少許。2、醬幹切小塊，紅辣椒切絲，豬肉切絲，大蒜切碎。3、熱鍋放油燒至六成熱放豬肉爆炒。4、...

1、炸醬建議使用幹黃醬，使用幹黃醬做出來的醬汁，味道更加豐富濃郁，食用口感更好，是做炸醬麪的不二之選。2、豆瓣醬製作的主要原料是黃豆，輔料主要有辣椒、香油、食鹽等，主要製作方式是發酵，生...

1、主料：紅辣椒、乾貝、柴魚碎、葱蒜、醬油。2、將醬油倒入柴魚碎衝攪拌1分鐘，澄出醬油備用。3、葱、蒜切沫，辣椒切小段。4、鍋中倒適量油，燒熱後放入蒜末炒香，當蒜炒到金黃色時放入葱末，下...

1、把豆瓣煮熟，麪粉做成饅頭蒸熟，放在温度適宜的地方用布蓋着發酵讓它長黴。長黴期間把辣椒打成醬加鹽。2、還可以根據自己喜歡的口味添加八角、桂皮、生薑、蒜子等，混勻裝在盆裏放在太陽...