過橋米線的精選

1、準備材料：豬脊骨、雞肉、老薑、鹽、雞精、白胡椒2、將豬脊骨、雞肉均洗淨並且切成大塊，分別放入沸水中，滾去血沫，撈乾清洗乾淨。3、將已過水的豬脊骨、雞肉放入燉鍋中，並加入適量的水、...

1、幹米線半包，檸檬２顆，紅辣椒，薑末，西紅柿３顆，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，幹筍汁，豆豉。2、調味料：鹽,糖,八角油,花椒油,草香油,豆腐乳汁,水果醋。3、米線先泡水2小時。4、將6碗水燒開，米線川燙1分...

1、過橋米線中使用的米線由兩種製作方法,分別是用大米發酵後磨製的酸漿米線和直接用大米磨粉並用機器擠壓而成的幹漿米粉。2、過橋米線是雲南滇南地區特有的一種食物,其主要由湯、片、...

1、過橋米線是雲南省滇南地區的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源於蒙自地區，是由湯料、佐料、生的豬裏脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。2、輔...

1、過橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。2、...

1、米線水分含量高，營養素含量呈現高碳水化合物、低蛋白、低脂肪、低無機鹽、維生素極少的特點。2、過橋米線中的配菜則以高優質蛋白質、高膳食纖維、中等脂肪、低碳水化合物、較豐富的...

1、準備原料，白菜、豆腐切條。燒鍋開水，關火，把幹米線放鍋裏，加蓋子。把白菜、魚丸、幹豆腐、雞蛋放到鍋裏，加水上鍋煮。煮開後下米線、喜歡的火鍋料。再煮開，加鹽調味。出鍋。2、配方：幹米線...

1、主料：米線300克、豆腐皮半張（大）、魚豆腐30克、油麥菜一棵、黃豆芽150克、鵪鶉蛋6個、魚丸30克、蟹柳30克。2、輔料：小葱少量、花椒油適量、辣椒油適量、濃湯寶2個、水適量。3、做法：（1）泡...

過橋米線湯是一道非常經典的雲南菜。下面是過橋米線湯的基本做法：所需食材：-米線：根據需要適量-雞肉：適量-雞蛋：1個-鮮蔬菜：例如胡蘿蔔、豆芽、香菇等，根據個人喜好適量-葱薑蒜：適量-雞粉：適量-...

1、橋米線最初起源於滇南的蒙自縣城。相傳在城外有一個南湖(現在猶存)，湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。湖心有個小島，島上不僅有亭台樓閣，而且翠竹成林，古木參天，景色優美，空氣清新宜人，是附近學...

1、準備好桶、盆，石碾子、粉碎機，壓面機。2、將大米倒入桶中，用涼水浸泡半小時。具體多少根據自己要的量來。3、把浸泡過的大米撈出，控幹水分。4、把控幹水的大米用石碾子碾成粉狀，如果沒有...

1、原料：米線、素菜、小青菜、豆芽、木耳、金針菇、平菇、千張-葷菜、雞丸魚丸、蟹棒、桂花腸、親親腸、香腸、火腿、牛肉、排骨。鮮高湯、香辣醬料、麻油、油潑辣子、雞精鹹鹽、雞精、...

1、把雞架洗淨，放入鍋中，倒入清水約1500ml，大火煮開後，撇去浮沫，然後轉成中火，放入薑片，蓋上蓋子，熬煮2個小時後加入鹽調味，把雞架取出，只留雞湯備用。2、把雞油洗淨，用廚房紙巾擦乾。放入鍋中，倒...

1、過橋米線。過橋米線產自雲南滇南地區，大家經常在大街上可以看見“雲南過橋米線”的招牌，當然過橋米線也可以繼續分為狀元米線、榜眼米線、探花米線、秀才米線等。2、米線是中國傳統風...

1、橋米線是雲南省滇南地區的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源於蒙自地區，是由湯料、佐料、生的豬裏脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。2、輔料...

1、過橋米線已有一百多年的歷史。源於滇南蒙自。傳説蒙自縣城的南湖舊的風景優美，常有文墨客攻書讀詩於此。2、有位楊秀才，經常去湖心亭內攻讀，其妻每飯菜送往該處。秀才讀書刻苦，往往學而...

吃過橋米線本身並沒有危害。橋米線是一道雲南的傳統美食，主要由米線、各種蔬菜、肉類和醬料組成。它是一種營養均衡的食物，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。然而，如果食用...

過橋米線的危害主要包括以下幾點：1.高熱量：過橋米線通常含有大量的澱粉類食物，如米線、麪粉等。這些食物含有較高的熱量，長期攝入會導致體重增加，容易引發肥胖和相關疾病，如糖尿病、高血壓等...

1、相傳古時滇南某地有一秀才，為了取得功名，奮發讀書，夜以繼日，廢寢忘食。為了專心至致，不受干擾，他常到附近南湖湖心的小島上讀書，這兒有茂林修竹，風景如畫，十分幽靜。湖邊有一石橋，一直延伸到...

相信很多人都認識這位泰國明星Tina，他的全名是蒂娜·吉塔勒拉（TinaJittaleela），他主演的一部電影《yesorno》深...相信很多人都認識這位泰國明星Tina，他的全名是蒂娜·吉塔勒拉（TinaJittalee...

在過橋米線的吃法中，首先，將火鍋煮開，將裏面的各種食材加入到鍋中。通常，過橋米線的食材有雞肉片、魚片、蝦仁、香菇、豆腐、青菜等等。根據個人的口味，可以根據自己的喜好添加或減少食材。...

1、食材：光肥母雞半隻（約750克），光老鴨半隻（約750克），豬筒子骨3根，豬脊肉、嫩雞脯肉、烏魚（黑魚）肉或水發魷魚各50克，豆腐皮1張，韭菜25克，葱頭10克，味精1克，芝麻油5克，豬油或雞鴨油50克，芝麻辣椒油25克，...

1、“過橋米線”是雲南滇南地區特有的食品，已有百多年曆史，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬裏脊肉...

1、可以的,只要用的碗是微波爐專用的就可以。2、米線先充分浸泡，撈起瀝水備用。在微波爐專用玻璃圓盤上淋少量花生油，再把瀝乾水的米線放在淋有花生油的玻璃圓盤上，憑個人喜討加入配料。...

1、用料：火腿200克、老雞半隻、魷魚乾100克、幹松茸20克、豬裏脊肉6片、肥牛6片、筍片6片、豆腐皮30克、鵪鶉蛋3個、香酥肉3塊、韭菜100克、豆芽100克、榨菜30克、幹米線300克。2、老雞...