軟餡的精選

香草軟餡戚風小蛋糕詳細做法步驟：1、準備食材：【蛋糕部分】雞蛋3個；糖40克；玉米油20克；水20克；底筋麪粉30克；蛋黃2個；檸檬汁適量。【餡料部分】蛋黃1個；牛奶100克；糖20克；玉米澱粉5克；低筋麪粉5克；...

1、花生、芝麻等現炒，拌陷時可以加入白砂糖、蜂蜜、色拉油，葡萄乾、蜜棗、瓜子仁等乾果可以根據個人的喜好添加，拌餡料時邊攪拌邊加入少量清水。2、五仁月餅配料考究、皮薄餡多、味美可口...

1、原料：青菜、香菇、豬油渣適量、白糖、鹽、雞精、香油2、做法：香菇洗淨撈出去蒂切成香菇丁，豬油渣提前油炸一遍，撈出瀝油備用。把青菜去根、擇去黃葉，起鍋燒水，放入少許鹽，水開後放入青菜焯...

1、乾酵母先用少量温開水化開，放入麪粉中。2、用剩下的温開水和成稍硬的光滑麪糰，放在温暖處等待發酵至兩倍大。3、把黃油隔熱水融化成液體，雞蛋打散，加入牛奶和白糖，用蛋抽打勻。4、加入放...

1、麪糰：麪粉300克，開水90克，涼水90克。餡料：韭菜500克，雞蛋5個。食用油3-5湯匙，蠔油1湯匙，雞精1克，鹽5克。麪粉放入面盆中，從中間一分為二，一半加開水燙麪攪勻。另一半乾麪粉加涼水攪拌成大面絮...

1、抓一把麪粉放入盆中，用涼水攪拌成糊狀。2、再在盆中加入70度左右的水，一邊倒水一邊用筷子攪拌，成糊狀。3、然後往盆中加入麪粉，一邊加一邊攪拌，成非常軟的麪糰，蓋上蓋子，醒面10分鐘。在平...

1、食材：麪粉500g、五花肉300g、大葱適量、醬油適量、五香粉適量、生薑適量、料酒適量、油適量、鹽適量。2、乾麪粉和成軟硬適中的麪糰，蓋好餳30分鐘。3、五花肉去筋膜切大塊放入料理機，...

1、用料：小麥麪粉300g、大葱兩棵、雞蛋兩個、粉條適量、鹽適量、味精適量、花生油適量。2、開水和麪，小心燙手。3、葱切碎，粉條煮軟切碎，雞蛋煎熟切碎，加入鹽、味精、油拌勻。4、燙麪揪成劑...

1、麪糰：300克普通麪粉、3克食用鹽、180毫升温水、食用油。2、餡兒：1個南瓜、1個胡蘿蔔、2個雞蛋。3、調料：一點點的食用鹽、半勺十三香、半勺生抽、1勺食用油。4、首先準備300克的普通面...

要做出又軟又好吃的餡餅，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：麪粉、黃油、水、鹽、糖以及餡料（可以選擇水果、鹹味或者甜味）2.製作麪糰：將麪粉、鹽和糖混合在一起。然後加入切成小塊的黃油，使用...

1、食材：麪粉250克，小蘇打適量，白醋適量，清水適量，白砂糖少許。2、碗里加入小蘇打、白醋。3、倒入清水攪拌均勻。4、盆裏放入麪粉，加入白砂糖。5、將調好的面鹼溶液分次倒入盆中，邊加入邊攪拌...

1、材料：果仁和果乾800克、麥牙糖150克、温開水40克、熱玉米油100克、熟糯米粉160克、高度白酒4克、白糖50克。2、果仁烤熟碾碎，果乾切碎，芝麻炒熟，糯米粉炒熟，玉米油加熱。3、將玉米油，麥牙...

1、首先最好使用手跺餡的時候，不要使用機器絞，一般手工跺的肉會比較有嚼勁，口感會更好，雖然時間會比較久一點。2、用手多揉揉，錘一錘，打雞蛋進餡裏也會讓餛飩變嫩，也可以再加一點澱粉。3、攪...

1、麪粉和温水比例3：2，温水和麪，和好的面上面摸層油，用保鮮膜把面盆蓋上就行，餳面三個小時。牛肉切成小牛肉塊，不要切成肉糜，也近可能不要用絞肉機絞，因為口感差一些，加入配菜剁成餡料。2、鍋中...

1、餡餅的面和水的比例是500克麪粉，350克的温水，但是在實際操作中，由於不同麪粉的吸水性不同，所以根據要根據實際情況增減。寧可稀不能稠了。2、和好的面刷牆一層油，既可以保持麪糰的水分不...

1、如果我們想要把用來製作餡餅的面和得很軟的話，可以往麪粉中加入熱水再將它揉成麪糰，因為熱水可以燙壞麪粉中的麪筋，這樣就會讓揉出來的麪糰變得非常柔軟了。2、但若是我們希望揉出來的...

1、原材料：特粉500克，酵母菌5克，發酵粉8克、發制地軟：350克，水豆腐100克，葱40克，豬板油50克，生薑沫15克，鹽10克，白胡椒粉、雞精各6克，五香粉3克、芝麻油15克。2、揉麪：小麥麪粉加酵母菌、發孝粉用...

1、原料：胡蘿蔔、木耳、青菜、粉條、鹽、蘑菇精、五香粉、油2、將木耳和粉條都分別用水泡着。3、把胡蘿蔔、木耳、青菜、粉條都切成末。4、將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，然後蛋黃和另一個...

1、原材料：特粉500克，酵母菌5克，發酵粉8克、發制地軟：350克，水豆腐100克，葱40克，豬板油50克，生薑沫15克，鹽10克，白胡椒粉、雞精各6克，五香粉3克、芝麻油15克。2、揉麪：小麥麪粉加酵母菌、發孝粉用...

1、將一些麪粉放在碗裏，再放些水進去，不要太多，幾滴就可以了，然後用筷子不斷攪拌，一邊倒水，一邊拌，等到面出現疙瘩的時候。再加些水，繼續攪拌，面都濕了，就不用再攪了，就可以停止放水。麪粉和水的...

1、原料：特粉500克，酵母5克，泡打粉8克，水發地軟：350克，豆腐100克，葱40克，熟豬油50克，薑末15克，鹽10克，胡椒粉、味精各6克，五香粉3克、香油15克。2、和麪：麪粉加酵母、泡打粉用温水和成發酵麪糰待用...

要做出又軟又好吃的餡餅，可以按照以下步驟進行：1.準備食材：麪粉、黃油、鹽、白糖、冷水和所需的餡料（如水果、蔬菜、肉類等）。2.製作麪糰：將麪粉、黃油和鹽放入一個大碗中，用手指將黃油慢慢揉...

1、如果我們想要把用來製作餡餅的面和得很軟的話，可以往麪粉中加入熱水再將它揉成麪糰，因為熱水可以燙壞麪粉中的麪筋，這樣就會讓揉出來的麪糰變得非常柔軟了。2、但若是我們希望揉出來的...

1、先將面和好，備用。2、再將韭菜摘洗乾淨，控水。3、切細。4、倒上花生油，撒上細鹽，攪和均勻。5、要保證韭菜的純正原味，就不要放其它東西了。6、從和好的面上切下一小塊，揉成小劑子，擀成薄餅...

1、脆蘿蔔1根，麪粉300克，50度温水170克，雞蛋3-4個，鹽少許克，料酒一丟丟，蠔油兩丟丟，十三香一丟丟，香油一丟丟。2、50度左右的温水少量多次加入，邊倒邊攪拌，可以更好地掌握麪糰的軟硬度。水倒完了...