泥味會的精選

1、這個工藝可以讓發酵的糧食中香味物質不斷累積，逐漸形成複合香，這種複合香帶有舒服的醬味。濃香、窖泥味會減輕很多。2、七次取酒：第一次加曲攪拌後要進行“收堆”發酵，就是將酒糟堆成一...

1、材料：大土豆21個，冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔粒半碗，鹽，奶粉。2、土豆去皮切片；蔬菜粒洗淨3、把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮，水開之後把土豆片放到蒸隔裏蒸，直到土豆蒸熟。4、把蔬菜粒撈出瀝...

1、通風；打開門窗進行自然通風，讓新鮮空氣流入房間，空氣流通可以消散房間裏的水泥味。早上和晚上的空氣相對潮濕。建議在天氣晴朗的中午和下午打開窗户通風。2、木炭；將木炭暴露在陽光下以...

1、大雨後的濕潤空氣對顆粒在空氣中的傳播非常有利。與細菌孢子產生的氣味相似，因此在旱季結束的第一場雨後氣味最為強烈，這就是雨後的氣味並不總是怡人的原因，就是經常在樹林裏聞到的那...

泥煤味威士忌並不是一種單獨的威士忌產區，而是威士忌的一種風味特徵，通常來自於產自蘇格蘭的伊斯莫爾特風格的威士忌。伊斯莫爾特是蘇格蘭最北部的一個威士忌產區，其威士忌通常都帶有濃郁...

1、香酥泥鰍材料：泥鰍半斤，雞蛋1個，料酒、鹽、薑片若干，麪粉或炸雞粉若干、麪包糠若干。2、將泥鰍養在清水盆中，多次換水，讓泥鰍吐淨泥水。3、撈出泥鰍，在盆中加少許鹽、料酒和幾片生薑，喂0.5-...

1、焯水：燒適量的開水，然後將泥鰍焯燙1分鐘左右，最後將泥鰍撈出來並撕掉其身上的薄膜即可徹底去除土腥味。2、泥鰍身上的土腥味主要來自於其身體表層上的那層粘液，因此只要把那層粘液去除...

1、豬肉洗淨，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至温熱，撈出搌幹水分，片成長約10釐米、寬約5釐米的薄片裝盤。2、大蒜捶蓉，加鹽、冷湯調成稀糊狀，成蒜泥。3、上等醬油加紅糖、香料在小火上熬製成濃稠狀...

1、原料準備：蒸熟的芋頭90克，牛奶85克，雞蛋五隻，油30克，糖60克，麪粉75克，檸檬汁幾滴。2、將蒸熟的芋泥倒入料理機，加入牛奶攪打成細膩的泥狀。3、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃打散加入油攪拌均...

1、食材：荔浦芋頭400克、紫薯80克、無鹽黃油85克、水怡60克、純牛奶100克、細砂糖100克2、芋頭和紫薯削皮後切成薄片，一起放入鍋中隔水蒸熟，蒸好的狀態是用手一按即可輕鬆捏爛的狀態，將蒸...

1、土豆去皮切小丁放於碗中，加適量白開水。2、放入微波爐，高火叮8分鐘至土豆軟爛。3、香葱切碎、大蒜切末、燒烤調料放在碗中。4、適量色拉油燒燙澆在調味料上，蒜末、葱花爆出香味。5、叮...

1、把河魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。經過這樣處理後的河魚，沒有土腥味。2、可用半兩鹽和5斤水，把活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，...

1、食材：泥鰍3斤、絲瓜4根、大葱2根、大蒜6顆、姜2塊、祕製香辣醬5勺。2、泥鰍去內臟清洗乾淨。絲瓜去皮切塊。3、大葱切段，薑切片，大蒜拍碎即可。準備半碗醪糟水，即米酒，祕製香辣醬半碗，花...

1、鮮魚買回來後，有條件的可用清水先養兩至三天（要多次換水），讓它們“回魂”兼瘦身緊膚，就能去除魚的泥腥味。2、把活魚放到用1:100的鹽水裏養1小時左右，鹽水通過魚的兩鰓浸入血液，泥腥味就可...

1、龍蝦前期處理：去爪，去須，用牙刷刷，洗幾遍，去腸。2、蒜兩斤，撥粒剁泥待用，生薑切片，葱一部分切斷。3、起鍋，熱油，放入生薑，葱段，花椒，蒜泥翻炒香。4、放入龍蝦，翻炒勻後，放入少許黃酒了，冰糖，鹽，翻炒會...

1、用料：土豆500克、玉米粒適量、豬肉適量、紅青椒綠青椒兩個、醋適量、胡椒粉適量、糖適量、葱薑蒜適量、香菜少許。2、新鮮的玉米，撥下玉米粒，燒水將玉米粒焯熟，待用。將紅青椒綠青椒切...

1、在烹飪的時候，可以用姜葱和料酒去掉泥鰍腥味。將薑片、葱段塞進泥鰍肚內，再用料酒調味，就可以除去大部分腥味了。還可以將泥鰍放在牛奶中浸泡一下，也能起到去腥增鮮的作用。2、泥鰍和豆...

1、臘味芋泥的用料：香芋1個、臘肉2兩、臘腸1條、鹽、糖適量。2、芋頭切片隔水蒸約15分鐘。3、打散已蒸熟的芋頭。4、臘味落鍋炒香，把逼出來的油去掉。5、加入芋泥炒，邊炒邊加油，同時放入鹽...

1、泥胡菜生食的時候味道是苦澀的，不過一經過開水的燙制，苦味就可以完完全全的去掉，比如炒泥胡菜、熗泥胡菜、用泥胡菜煮湯等等，其味道都是非常細膩柔滑以及口感豐富而醇厚的。2、泥胡菜是...

1、主料：茄子,400克,苦瓜600克2、輔料：番茄60克,豬肉(肥瘦)100克3、調料：大蒜（白皮）10克,姜10克,辣椒粉10克,澱粉(豌豆)10克,白砂糖5克,醬油10克,味精3克,植物油30克,料酒25克4、將茄子洗淨...

1、泥鰍、油、鹽、生薑、辣椒適量。2、買回來的泥鰍要放入鹽中燜一會，泥鰍會吐出很多的白泡泡，可以把肚子裏的髒東西吐出來，然後清洗乾淨。生薑切片、大蒜切碎、辣椒切段備用。3、油鍋起...

1、材料：大土豆4個，蜂蜜、牛奶各適量2、土豆洗淨，上籠屜蒸熟。3、取一個乾淨的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。4、蒸熟的土豆去皮後，用湯勺碾壓成土豆泥，放入乾淨的大碗中。5、倒入調好...

1、吃泥鰍是不會上火的，因為泥鰍本身屬於水產食物，它是屬於寒涼的食物，吃多的話是不會產生上火的現象的。2、泥鰍的肉質比較豐富，含有很多的蛋白質，鐵元素，這對貧血的患者是非常有好處的，平時...

1、泥鰍會冬眠，它在温度低於5度時就會進入到冬眠期。2、在冬季飼養泥鰍時，需要使池塘中的淤泥深度達到30釐米，便於泥鰍鑽入土壤中過冬，並且要為泥鰍提供水蚯蚓、植物碎屑或者豆渣等食物，滿...

1、食材：小龍蝦1000g、大蒜500g、葱花適量、薑末適量、野山椒50g、鹽10g、雞精少許、糖2g、小龍蝦1000g。2、將大蒜切碎裝入盤中。3、將小龍蝦進行油炸。4、放入葱花、薑末。5、加入野...