凍蟹的精選

1、蟹宰殺洗淨，蟹鉗拍破，蟹身斬塊，用姜10克，大葱、精鹽2克碼味，然後瀝乾，撲少許幹豆粉等用。小葱切成葱花，乾紅辣椒切節，姜切末，白芝麻炒熟。2、將鍋置於火上，下混合油燒至七成熱，下蟹炸至酥撈出...

1、準備螃蟹1只，鹽1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小葱1條，只要葱白，切成段，大紅浙醋2湯匙，小辣椒1條，去籽，切細絲，細薑絲3克。2、將螃蟹外殼洗淨，開殼。去內臟，洗去污物。3、將鹽放入冰水裏溶化，然後把洗...

1、凍蟹建議先化凍再接着蒸，因為這樣的話才能蒸熟，如果食用蒸不熟的螃蟹會造成腸胃不適。2、螃蟹的化凍方式是有着一定講究的，建議選擇自然化凍或者是常温水中化凍。3、熱水化凍雖然可以...

1、材料：解凍的凍蟹2到4只，青椒、紅椒、色拉油、幹澱粉、蒜、姜豆瓣醬、生抽、白糖、米酒、麻油、幹辣椒適量。將解凍的凍蟹清洗乾淨，瀝一下水分，切成4塊。2、在切好的蟹身上均勻裹上澱粉，...

1、用鹽水解凍如果來不及放入冰箱冷藏室，可將螃蟹放在鹽水裏徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。2、加醋解凍醋液也可以加速冰的融化，可...

1、方法一：（1）燒水，注意：不要吧水燒開喲！（2）放入薑片鹽。（3）把花蟹放入開水中（記住一定不要能把水燒開80.90度就可以這樣製作蟹不會把它的手腳泡斷，可以一整隻出來！）用熱水澆淋水中的花蟹，澆淋十五分...

1、凍螃蟹清理好後，放上蒸鍋，加入葱段，生薑片，等水燒開之後，用小火蒸20分鐘左右。2、準備好醋，生抽，生薑末放到碗中，給調成醬汁，等螃蟹取出來，就可以剝開，和着醬汁一起吃了。3、加入生薑還有葱段，...

1、用冰箱保存螃蟹。根據你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裏。要一個個的緊挨着放好，儘量擠滿一層再往上加...

1、先將帝王蟹清洗，並解凍。2、將刺用剪刀剪掉，以利食用。3、並將蟹腳中間剪開，不但可以讓醬汁流入，而且吃的時候不必再處理了。4、將炒鍋加油，油熱後，加上蒜瓣、薑絲、辣椒碎末爆香。（喜歡吃...

1、主料：梭子蟹2只，鹽適量。2、購買活梭子蟹兩隻，越肥越好。3、將蟹放在高度的白酒中浸泡一會。4、幾分鐘後將白酒倒掉，把蟹用保鮮膜紮緊放入冰箱冷凍5小時以上。5、調製鹽水，按兩斤水半斤...

1、冷水解凍:對於螃蟹等水產食品，應將其從冰箱的冷藏室移至冷藏室（1℃-10℃），並應提前幾天或幾天將食物轉移（取決於大小）食物），這樣融化的食物蟹肉味道更好。將融化的螃蟹放入水盆中的冰箱中，將...

1、食材和調料：螃蟹1只，約600克，鹽1茶匙，冰水500毫升，姜3片，小葱1條，只要葱白，切成段，大紅浙醋2湯匙，小辣椒1條，去籽，切細絲，細薑絲3克2、將螃蟹外殼洗淨，開殼。去內臟，洗去污物。3、將鹽放入冰水裏溶...

1、原料：蟹、生薑。2、調料：醋、白糖。3、首先冰箱冷凍的螃蟹先要充分解凍，再進行烹飪。螃蟹小心沖洗乾淨，放入大盤中，用重一些的盤子壓住，冷水上鍋蒸，水開後，轉中火蒸25分鐘左右；4、取生薑一小...

1、主料：紅蟹2只(約1000克)。2、配料：味精5克，精鹽10克。3、做法：把紅蟹連草放進冰箱急凍半小時後，取出洗淨、盛盤，撒上味精、精鹽，再放入蒸籠蒸，熟後立即放人冰箱再凍約3小時至蟹肉冰涼，取出拆...

1、凍螃蟹在蒸之間需要先解凍，這樣可以讓螃蟹的肉質更好。2、螃蟹的學名是中華絨螯蟹，是一種大型甲殼動物，喜歡棲居在江岸或河岸，通常在白天隱匿，夜晚出來活動。螃蟹的肉質軟嫩，鮮美可口，內含...

1、將凍螃蟹放在冰箱的冷藏室裏面，解凍一夜。將解凍好的凍螃蟹清洗乾淨，瀝乾水分。鍋中放入清水、生薑、白酒和料酒，煮開。盤中放生薑片、葱段等，鋪上螃蟹，將螃蟹入鍋中。上氣之後再蒸10分...

1、將買過來的活螃蟹清洗乾淨後，單個獨立包裝在保鮮膜裏，然後放在冰箱的冷凍層即可。將螃蟹上鍋蒸熟之後，再存放在保鮮袋或者保鮮盒裏面，然後放在冰箱的冷凍層即可。2、螃蟹：屬軟甲綱，十足目...

1、準備冷凍蟹2只，姜塊15克，葱段10克，鹽半勺，醬油1勺，料酒1勺，白糖半勺，植物油2勺。2、葱、姜切絲，河蟹洗乾淨，從肚子中間將其一切兩半。3、燒熱炒鍋，倒入植物油，油温7成熱的時候，放入葱、薑絲爆炒...

1、將螃蟹的腿綁好，以免活動消耗體內的營養。螃蟹比較機靈，所以做這個步驟的時候，一定要綁好、綁緊。2、將螃蟹排列好放入冰箱冷凍層，冷凍即可。3、解凍的時候應把螃蟹從冷凍室轉到冷藏室，...

1、冷藏室解凍12小時：冷藏室温度在0到8攝氏度之間，螃蟹放在冷藏室解凍的話，解凍速度較慢，但是汁水可以慢慢溢出，被螃蟹肉吸收回去，解凍效果比較好。2、室温解凍4個小時：室温通常在10到15攝氏...

1、冰凍螃蟹解凍後放9分鐘。2、凍螃蟹經過冷凍後，蟹肉的水份含量會變低，所以蒸的時間就要相對的要縮短，不然容易把螃蟹肉蒸老。凍過的螃蟹比新鮮的螃蟹腥，在蒸的鍋中的水裏加生薑和葱還有...

1、熟凍帝王蟹可以選擇自然解凍，也可以選擇温水解凍。買回來的帝王蟹可以不拆包裝放在室温下自然解凍，等到解凍約八分的程度，這樣的食物口感是最好的。如果已經拆了外包裝的，可以選擇用保...

1、將梭子蟹用保鮮膜包裹好，若有水分需瀝乾水分再包裹。2、接着講梭子蟹放在密封盒中。3、然後將裝有梭子蟹的盒子存放至冷凍區域保存即可。4、注意將冷凍箱內有異味的食材和梭子蟹隔開...

1、將凍螃蟹的凍給解掉，然後放到清水中，用小刷子給刷洗乾淨，加佔為白酒，這樣是可以把腥氣去掉一些的。2、接着鍋中的水燒開，然後把螃蟹的肚子朝上給擺好，蓋上鍋蓋，蒸大約15分鐘左路，再用小火燜...

1、首先將梭子蟹用保鮮膜包裹好，若有水分需瀝乾水分再包裹，放在密封盒中。將裝有梭子蟹的盒子存放至冷凍區域保存即可。注意將冷凍箱內有異味的食材和梭子蟹隔開一段距離，以免出現串味情...