釀鮮的精選

1、主料：鮮魷魚（大）1只，豆腐1件，甘筍1/2條（切茸），冬菇2朵（切茸），幹粟粉1湯匙，西蘭花1/2棵，菠蘿1片，車釐子4粒。2、配料：調味料：雞蛋1/2只，鹽1/2茶匙，生抽1茶匙，砂糖2茶匙。3、芡料：鹽1/2茶匙，白酒1/2湯匙，上...

1、食材：冬瓜500克、鮮蝦200克、魷魚100克、日式蟹柳50克、冬菇（水發後）50克、紅蘿蔔片20克、大葱100克，豬油少許，鹽、糖、蠔油、醬油、雞湯、花生油各適量。2、冬瓜去皮去瓤，切成環狀，與雞湯...

1、米釀是由糯米經過發酵而製成的一種風味食品，深受人們的喜愛，其產熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、Ｂ族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。Ｂ族維生素有促進乳汁分泌的作用...

1、酒釀元宵+濃茶。酒釀元宵中含有較多含量的乙醇成分，而濃茶中含有多種咖啡鹼、茶鹼等生物鹼成分，都需要通過肝臟進行代謝，長期將二者同食，會加重肝臟負擔，甚至損傷肝臟。2、酒釀元宵+海鮮...

1、把茄子用鍋蒸八分熟拿出來晾涼用保鮮袋分別裝起放入冰箱冷凍。2、儲存茄子都要挑選成熟度適宜、鮮嫩、沒受病蟲害、沒有損傷的茄子。速凍茄子時,把茄子去蒂洗淨,上鍋蒸熟,出鍋預冷...

1、將準備好的5kg麥芽磨碎，當達到既有磨碎的澱粉，且麥芽表皮保留較完整結構的狀態時即可。2、糖化：將磨碎的麥芽均勻倒入糖化罐，加入15L熱水混合，使温度控制在66-68℃，同時調節PH值在5.2-5.4...

1、釀：niàng。2、偏旁“襄”簡化為“良”。依據古人書法省筆簡化。《説文解字》：“釀，醖也。作酒曰釀。從酉、襄聲。”。解衣而耕闢地有德是襄之範式。萬物已入秋門舉此一物而言就，是酉之...

1、“釀”組詞有：醖釀、釀造、酒釀、釀糯、私釀、釀飯、釀辭、釀甕、重釀、釀禍、釀寒、醲釀、齋釀、春釀、翳釀、楚釀、釀食、釀製、釀花。2、釀：niàng。偏旁“襄”簡化為“良”。依據...

1、鮮蝦300g，荷蘭豆20個，胡蘿蔔1/3個，葱姜水2勺，黃酒1勺，雞精適量，白椒粉適量，雞蛋清1勺，香油幾滴，泰式甜辣醬適量，2、香葱一根切碎，加上生薑粉，加水調製而成。3、蝦蓉用攪拌機打的，幾秒鐘就能獲得...

精釀啤酒和鮮啤的區別在於製作和處理過程。精釀啤酒通常是小批量生產，使用高質量的原材料和傳統的釀造方法，而鮮啤則是大量生產，使用較為簡單的釀造方法。此外，精釀啤酒的口感、香味和顏色...

食材：豆腐、五花肉、香菇。調料：香葱、蒜末、鹽、五香粉。1、將五花肉剁成肉末狀，同時也將香菇切碎，隨後將肉末與香菇末放進碗裏，加入蒜末和適量的鹽、五香粉，混合均勻備用。2、豆腐洗淨後，切...

1、原料：西葫蘆2個、大蝦8只、豬肉50克、胡蘿蔔少許、白胡椒粉少許；2、西葫蘆切成2釐米的段，挖去中間的瓜瓤，留一薄底，做成盅的形狀（西葫蘆要選細長的，挖去內瓤時儘量多，後面好多釀餡）。3、先來...

1、材料：鮮香菇250g、肉末400g、香葱適量、木耳適量、澱粉適量、鹽少許、油適量、生抽適量、雞精少許。2、鮮香菇洗淨，瀝乾水分。用小刀去除香菇頭，使其呈小碗狀。3、木耳、香葱洗淨，切碎...

1、釀：niàng。偏旁“襄”簡化為“良”。依據古人書法省筆簡化。《説文解字》：“釀，醖也。作酒曰釀。從酉、襄聲。”。2、解衣而耕闢地有德是襄之範式。萬物已入秋門舉此一物而言就，是酉之...

1、取適量的糯米浸泡5小時以上。以手指能碾碎為準。2、然後在鍋裏墊上乾淨的紗布，鋪上糯米，大火蒸熟，差不多40分鐘左右的樣子。3、接着取出糯米晾乾，一定要涼透！繼續加入酒麴。也可以用少量...

1、充氣包裝保存，酒釀屬於黏稠狀的液體，可以採用充氣包裝，只要充入的氣體能阻止甜酒麴的繼續發酵即可。2、真空包裝保存，這種酒釀在殺菌時由於沒有受到高温的作用，所以在口味和色澤上都很好...

1、首先把江米洗淨用清水浸泡12小時以上，泡好的江米用手指可以碾碎。2、籠屜上鋪一塊潔淨的屜布，把泡好的江米倒入籠屜。3、把水瀝淨隔水蒸30分鐘，糯米降温到30度，放在一個潔淨的有蓋大碗...

1、釀三鮮雞翅是一道美食，主料為雞翅。配料：海蔘、蝦仁、鮮貝。調料：鹽、味精、料酒、胡椒粉。2、做法：將雞翅剔骨，然後把海蔘、蝦仁、鮮貝切成顆粒狀，用鹽、味精、胡椒粉拌勻釀到雞翅中去，用...

1、鴨舌頭20個、葱1根、姜2片、米酒1大匙、鹽1茶匙、酒釀2杯、鹽1/2茶匙、糖1/2大匙。2、剪去鴨舌頭舌根，只留舌尖，洗淨後先氽燙過再衝淨，連同葱、姜、調味料和清水一起煮20分鐘，然後將鴨...

1、食材：南瓜，鮮香菇，草菇，豬絞肉。2、豬絞肉置入大碗內，加入醃料拌勻，用筷子順一個方向打至起膠，醃製10分鐘。3、分別將鮮香菇、草菇和蟹味菇剁成細末，青紅椒也剁成細末，剩下半隻紅椒切成小丁...

1、5kg穀物對應1.5升（譯者注：料水比為1:3）的投料水，其温度為70-72℃，這樣可以達到預設的出糖温度。2、加入投料水。在投料水的温度達到預設温度後，將其加入出糖桶中。確保出糖桶的閥門是關上...

1、原料配方：大米或玉米粉400分斤，中藥曲2.2公斤，根黴曲0.8公斤，耐高温酒精活性乾酵母精600克，果酒酵母60克，竹汁液5公升，高純度蜂蜜12公斤，水1000公斤。2、蒸料發酵：先將大米或經40目篩粉碎的...

1、醖釀是漢語詞語，拼音是yùnniàng，本意是造酒的發酵過程，比喻做準備工作。出自《後漢書·呂布傳》。2、出處：調解《淮南子·本經訓》：“距日冬至四十六日，天含和而未降，地懷氣而未揚，陰陽儲...

1、主料：五花肉，鮮魷魚。2、配料：苦瓜、車釐子。3、調料：精鹽6g，料酒4g，味精2g，雞粉5g，姜葱水10g，蠔油5g，植物油少許。4、做法：1鮮魷撕去筋膜，片成小薄片。5、菜膽削圓洗淨。苦瓜切成3.3cm長的段，挖...

1、食材：蛤蜊適量；蝦1斤；葱薑蒜適量；洋葱適量；肥肉適量；鹽、白胡椒粉、料酒適量。2、蛤蜊吐沙，連殼都清洗乾淨。蝦去殼去蝦線，吸乾水分。3、肥肉剁碎，準備好洋葱絲、薑末、葱白、葱段、大蒜。4...