打滷麪的精選

1、原料：麪條約150克，青椒1個，肉絲約200克，食用油適量，葱花適量，醬油適量，老抽適量，清水適量，鹽適量，雞精適量，水澱粉適量。2、方法：鍋中燒水，水開下入麪條，煮熟後撈出過涼水，冷卻後控幹水分裝入碗中...

1、材料：五花肉、口蘑（湯）、香菇、木耳、黃花、雞蛋、鹿角菜、冬筍、生抽、老抽、味精、澱粉、花椒油、食鹽、大料、花椒、料酒、葱姜各適量。2、將焯水後的五花肉加葱、姜、花椒、大料一...

1、五花肉切成大片。把切好的肉片焯水。2、準備好葱姜、大料。把焯好水的肉片加入葱姜、大料和開水煮至肉片8成熟。肉湯不要倒掉。3、提前泡發的木耳香菇黃花洗淨切成塊。4、鍋中放入...

1、原料：香菇、黑木耳、雞蛋、鳳尾蘑、蝦、香乾、麪筋、精瘦豬裏脊。配料：葱薑蒜、醬油、油、玉米澱粉、鹽、雞精、味精。少許醋。泡了一個上午的香菇軟滑噴噴香，每朵切三刀；2、泡香菇的水...

1、西紅柿切滾刀塊，葱切末。2、水下面，再次煮沸，過涼水。3、雞蛋打散，攪拌均勻，放入油鍋，迅速攪散。將西紅柿放入鍋中，快速翻炒，放入糖不斷翻炒。放入鹽，西紅柿炒軟，加在面上即可完成。4、西紅柿...

1、主要用料有面條、西紅柿、雞蛋，配以輔料蒜薹、黃瓜、油、鹽、葱、姜、味精、香油等。2、西紅柿切快，黃瓜切片，預備香菜末，葱末。3、爆鍋，鍋內當油，當葱花爆鍋，放西紅柿翻炒，放佐料，放入三碗...

1、首先拿幾個雞蛋打散，放到碗裏，攪拌均勻。準備一個碗，按照1:1的比例放入黃豆醬和甜麪醬，2、喜歡鹹口可以多放點黃豆醬。然後加點水，攪拌均勻，備用。葱花，尖椒都切碎，備用。鍋里加油，油熱後倒...

1、原料：中等圓茄子一個(要是用長茄子要用兩根）、西紅柿一個（最好是熟透的）、豬肉餡100克。2、輔料：葱花、薑末適量、大料一朵。3、調料：醬油、鹽、料酒、雞精、香油。4、做法：茄子不去皮切成...

1、準備用料。長豆角、甜麪醬、黃醬、水、油、鹽、十三香、醬油、雞精。2、長豆角適量，切碎，甜麪醬加黃醬用少許水調和成醬汁，量不必太多。3、鍋內熱油，四成熱時入豆角、鹽、十三香炒至香，...

1、準備食材：五花肉，黃花，木耳，雞蛋，葱花，生抽，老抽，蠔油，食鹽，白糖，澱粉，大料。2、五花肉洗淨後切片兒；黃花菜提前半小時用熱水泡一下。3、熱鍋涼油，油熱以後下入切好的五花肉煸炒，然後在肉片中放入...

1、首先準備食材:豬肉250克、蝦仁6、7只、雞蛋3個、香菇4朵、麪筋2塊、香乾2塊、木耳7、8朵。2、放油，油熱後豬肉及蝦仁斷生；3、鍋中放八角、切好的大葱末、薑片熗鍋；4、鍋中放一小勺糖到...

1、掛麪一把、西紅柿兩顆、橄欖油少許、花椒（也可不加）少許、鹽少許、蝦7-9顆、玉米粒一小把、黑胡椒少許。2、把西紅柿洗淨後，在底部用刀劃十字，放入沸水中，稍煮一下，便於西紅柿剝皮。3、把...

1、主料：麪條(標準粉)300克，香菇(鮮)70克，香乾40克，豬肉(肥瘦)250克。2、調料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，醋3克，雞精2克，白砂糖5克，植物油15克。3、步驟：香菇、豆...

1、準備食材：五花肉，黃花，木耳，雞蛋，葱花，生抽，老抽，蠔油，食鹽，白糖，澱粉，大料。五花肉洗淨後切片兒；黃花菜提前半小時用熱水泡一下。2、熱鍋涼油，油熱以後下入切好的五花肉煸炒，然後在肉片中放入適量...

1、準備用料。麪條、西紅柿、雞蛋、青椒、葱花、薑絲、蒜片、鹽、花椒、味精、雞精。2、西紅柿、雞蛋、葱、姜、蒜、青椒洗乾淨備用。3、麪條，雞蛋打散備用。4、青椒切成兩半去籽切滾刀...

1、調料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，醋3克，雞精2克，白砂糖5克，植物油15克。2、步驟：香菇、豆腐乾、慈菇和葱、蒜、姜均切成細粒；豬肉剁碎，濕澱粉、醬油和白糖兑芡...

1、食材：豬肉適量、土豆適量、油適量、鹽適量、澱粉適量、料酒適量、生抽適量、葱末適量、豆瓣醬適量、香菜適量、蒜末適量、薑末適量。2、豬肉切末，土豆切丁，香菜切段備用。3、起鍋燒油，...

1、準備用料。青椒、掛麪、豬肉、植物油、葱、鹽、姜、蒜、澱粉、醬油。2、青椒對半切開，頂刀切絲，豬肉切絲，葱薑蒜切末，澱粉加水調成水澱粉。3、炒鍋入油燒熱，下入葱薑蒜爆香，下入肉絲炒至...

1、材料：豬肉半斤，葱、姜、蒜、八角、大料等，木耳，茄子，麪條等。2、先將豬肉和佐料用高壓鍋燉半小時。3、用炒鍋煸炒茄子和木耳；取肉湯及部分肉，加水熬5分鐘成菜滷。4、清水煮麪，熟後撈出，加菜...

1、打滷麪是山西一帶的傳統麪食。山西太原打滷麪也較為有名。打滷麪的做法多樣，風味不一，用料也多種多樣，隨用料、做法不同，亦有不同風味。2、打滷麪分“清滷”“混滷”兩種，清滷又叫氽兒滷...

1、準備：西紅柿1個、雞蛋3個、葱小段、鹽適量、糖半勺、生抽半鍋鏟、澱粉1勺。2、西紅柿洗淨切丁，葱切丁，澱粉1勺加半碗水。3、油可以稍多一點，雞蛋炒出備用，注意雞蛋不要炒太老（雞蛋打入鍋...

1、鍋中加水燒開，放入手擀麪煮熟撈出過涼。2、起鍋燒油，放入肉片炒至變色，接着加入葱花爆香，加入切好的芸豆丁翻炒均勻，加入生抽兩勺繼續翻炒。3、倒入適量的水煮開，煮開後再煮五分鐘，加入洗...

1、準備食材：豬骨、雞肉、姜、葱、腐竹、黃花菜、油炸豆腐、香菇、豆腐皮、木耳、韭菜、蟹棒、澱粉、雞蛋、鹽、十三香、雞精、老抽、蠔油、胡椒粉。2、熬製湯底：把豬骨、雞肉洗乾淨，用水...

1、材料：油10g，番茄100g，鹽10g，麪條200g，肉末50g，葱絲20g，雞精10g。2、做法：番茄切成丁，鍋中加水，放入麪條煮熟後盛入盤中。鍋中倒油，放入葱絲爆香，放入肉末、番茄翻炒，加鹽、雞精炒至番茄成熟，倒入...

1、京味打滷麪（1）材料，五花肉，香菇，黃花，木耳，口蘑，輔料：雞蛋，手擀麪，葱，姜，蒜，花椒，水澱粉，雞精，鹽，老抽，香油（2）香菇、黃花、木耳、口蘑，用熱水浸泡發開，洗淨後，不要倒掉髮蘑菇的水，濾出後打滷用;（3）取湯鍋加葱...