糖糕的精選

1、油炸糖糕在炸的時候爆炸可能是因為因為炸的時候火候太大，一般來説，炸糖糕用中小火就可以，如果火太大太急，糖糕內部預熱太快，這樣很容易糖糕爆皮，燙傷肌膚。2、炸糖糕時，可以在白糖餡料中加...

1、主料：紅薯八兩，麪粉三兩；輔料：紅糖一兩，麪粉十克，食用油適量。2、做法：（1）將買回來的新鮮紅薯用削皮器削去外皮，然後用清水沖洗乾淨。準備蒸鍋，將削去外皮的紅薯放到蒸鍋的籠屜上進行蒸制，等到...

1、將麪粉揉成麪糰，餳一陣子。2、放材料倒油攪拌，把麪糰揉光滑。3、揉成長條，分成小份揉成小麪糰。4、按壓成圓形面，在餅皮中放入餡料，四周封口團成圓餅。5、放油，油熱後沿鍋放入糖糕生胚，用...

1、燙麪炸糖糕要40分鐘才能熟。2、把普通麪粉、糯米粉、酵母粉加温水慢慢攪拌均勻成可以流動的糊狀。蓋保鮮膜放在温暖的地方發酵40分鐘左右，炸制的時候攪拌一下把空氣排出。3、炸糖糕...

1、主料：麪粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。2、輔料：紅糖30克、核桃粉10克、麪粉5克。3、不鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾了。然後用鍋蓋罩着，快速倒...

1、用料麪粉160克、白糖30克、水300克、麪粉(餡兒)15克、(餡兒)60克、食用油適量。2、先把麪粉放入盆中，鍋中倒入水,放入白糖燒至沸騰。3、燒開的糖水大約有300克,全部倒進麪粉裏。4、...

1、主料：麪粉30克、糖70克（揉麪用）、沸水750克（100度）、油40克、白糖120克（糖餡）、黑芝麻30克（糖餡）、乾麪粉50克（後加入燙麪團中）（糖餡）、食用油750克（炸糖糕用，實際消耗100克左右）。2、120克糖、30克...

1、先準備糖餡，然後將準備好的麪粉和糖以4：6的比例混合攪拌。攪拌時間越長越好！2、將開水倒入麪粉之中，使勁在一個方向攪拌，開水一定要適量，不能多也不能少。3、稍等麪糊不燙手後，將油沾在雙...

1、準備300克麪粉，大約350毫升的開水、30克白糖。2、燙麪燙熟之後，放涼。3、這個時間準備糖餡。白糖裏面加一些麪粉，可以防止燙嘴和流糖，加一把黑芝麻增香。4、放涼之後再加少許的食用油，和...

製作紅薯糖糕步驟如下：1.準備食材：紅薯300克、糯米粉150克、白糖適量。2.將紅薯剝皮，切成小塊。3.將切好的紅薯放入蒸鍋中，用大火蒸熟至軟爛。4.將蒸熟的紅薯倒入一個大碗中，用勺子或者壓蒜...

1、原料：麪粉、沸水、糖、油；2、麪粉放在調理盤中，一邊用筷子攪拌，一邊淋入滾燙的沸水，邊和麪邊加少許油和成軟硬適中的麪糰，分成小劑；3、取1小劑麪糰捏開，放入適量白糖，包攏，沾少許油，在手心拍扁...

1、用料：麪粉一碗、滾水一碗半、玫瑰醬適量、白糖適量、調餡麪粉適量。2、一碗麪粉、一碗半滾水倒入麪粉中，迅速攪拌沒有乾麪粉。案板上放少許麪粉，少許油，然後按壓均勻，用保鮮膜封好醒半小...

1、準備食材：普通麪粉300克、白糖、核桃、白芝麻、花生米、清水、食用油各適量。2、首先我們在鍋里加入380g清水、30g白糖，開大火燒開。3、趁着燒水的時間，在盆裏加入麪粉備用，水燒開後，我...

1、不鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾了。然後用鍋蓋罩着，快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。2、待到水燒開，小火再繼續沸騰半分鐘，將鍋離開火源，倒入160克...

1、把麪粉放入盆中，鍋中倒入水。2、放入白糖燒至沸騰，倒入麪粉中。3、用幾根筷子順着一個方向用力攪拌至無干麪粉為止，將麪粉揉成多個光滑的麪糰備用。4、取一個小麪糰揉圓，用另一隻手的拇...

1、和麪，燙麪的水一定要是剛剛沸騰的滾水，然後用筷子不停的攪拌麪團，趁熱乎的時候，揉好麪糰。2、油温一定要控制好，如果不能把握油温，可以在油鍋內放置一粒花生米，待花生米的顏色變成淺棕色的...

1、不鏽鋼鍋燒熱，倒入10克色拉油，晃晃鍋，最好邊上也抹到油，這樣就不沾了。2、然後用鍋蓋罩着，快速倒入280克清水，速度快是不會濺油的。3、待到水燒開，小火再繼續沸騰半分鐘，將鍋離開火源，倒入16...

1、食材：糖35克，麪粉115克，食用油10克。2、在鍋中加入200克水，加入20克紅糖，攪拌均勻。3、開火把水燒開。4、水開後關火倒入100克麪粉，用筷子快速攪拌均勻。5、面燙凝固成麪糰後，放到案板上晾...

1、在製做糖糕時，小麥麪粉的品質立即影響了產品的品質。製做糖糕的小麥麪粉一般應取用低筋麪粉，因低筋麪粉無筋力，做成的糖糕非常綿軟，容積彭大，表層整平。2、糖糕的另一關鍵原材料是生雞蛋...

糖糕可以過夜保存，但是不建議長時間保存。如果糖糕在室温下保存過夜，可能會變硬或變幹。最好將其放在密封容器中，放入冰箱保存，可以延長其保鮮時間。然而，長時間放置後，糖糕可能會失去食用價...

1、主料：糯米粉140克。2、輔料：酵母、粉半茶匙。3、調料：色拉油少許、食鹽1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。4、粘米粉加水150毫升用手動打蛋器拌至沒有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、鹽...

1、主料：低筋麪粉一斤;輔料：白砂糖四十克、鹽三克;餡料：麪粉三十克、白砂糖六十克。2、首先開爐點火，鍋中加入兩勺清水，再放入白糖和鹽，放在火上煮開，見白糖徹底融化關火。3、然後準備一個容...

1、把準備好的麪粉放在一個乾淨的盆中，稱好量。2、然後再準備一個盆，先在盆中放入水。然後把白糖放入，隨後煮開白糖至沸騰即可。3、把煮至沸騰的糖水倒入稱好的麪粉中。4、隨後，準備一雙筷...

1、麪粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，我感覺是越軟越好吃，只要麪糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟吧哈。蓋上濕布，讓麪糰醒10多分鐘，然後再用手和均...

1、準備材料：麪粉300克，白糖50克，食用油少許，開水適量。2、首先300克的麪粉放入在和麪盆中，在其中加入25克的白糖，將其混合攪拌均勻，然後事先準備好的開水分次少許倒入在麪粉中，一邊倒水一邊不...