凍雞的精選

1、熱水泡。想要把雞肉快速解凍，其實有一個非常好用的辦法，就是將雞肉放在熱水當中去浸泡。但是為了防止水滲入到雞肉當中，改變其質感以及口感，所以需要準備比較厚實一點不透水的袋子，將雞...

1、食材：冷凍雞大腿600克，可樂350ml，生薑10克，大蒜籽5克。2、取出冷凍雞大腿，放在大碗裏，加少許鹽，先把雞腿解凍。3、雞腿解凍後再放在開水煮二分鐘後撈出控水備用。4、起鍋熱油，油七成熱時放...

1、材料：嫩淨雞1只約1200克，肉皮凍1000克，葱、姜各15克，黃酒20克，精鹽4克，味精2克，葱、薑汁20克。2、將淨雞下入沸水鍋內焯去血污撈出，下入清水鍋中加葱、姜(拍鬆)煮至熟爛撈出，去除大骨。3、肉...

1、準備食材：凍邊雞腿600克，可樂350ml，生薑10克，大蒜5克。2、取出冷凍雞大腿，放在大碗裏，加少許鹽，先把雞腿解凍。3、雞腿解凍後再放在開水煮二分鐘後撈出控水備用。4、起鍋熱油，油七成熱時放...

1、主料：冰凍雞一隻、鐵棍山藥適量、胡蘿蔔適量、小葱適量、生薑適量；調料：鹽、黃酒、食用油適量。2、冰凍的雞肉進行解凍，提前一天放入冰箱冷藏存放。相對於常温，冷藏解凍温差小，熱量對流交...

1、雞脖，白糖，生抽，老抽，八角，紅辣椒，薑片，料酒，葱，水。2、雞脖去掉雞皮，洗淨過開水，然後再衝洗乾淨控水。3、炒鍋放油，白糖兩勺，等油熱白糖變褐色，把雞脖下鍋翻炒，然後加適量水大火燒開，改小火，加生抽...

1、老母雞從冷凍室裏取出來，放到冷藏室解凍。2、把解凍好的老母雞切塊，再把薑切片，蒜切碎備用。3、燒一鍋水至沸騰，倒入適量的料酒，把切好的雞塊和薑片放入鍋裏瀝一遍，大約二三分鐘，然後撈出...

1、材料：雞胸肉100g，冰水20g，食鹽1.6g，白砂糖0.6g，複合磷酸鹽0.2g，味精0.3g，I+G0.03g，白胡椒粉0.16g，蒜粉0.05g。2、鍋內加入適量食用油，油温燒到5成熱，注意油温的把控。將速凍的雞柳一塊一塊下到...

功效：凍雞是一道美味又營養豐富的家常菜，富含蛋白質和維生素，有助於增強身體免疫力和促進生長髮育。此外，凍雞還具有滋陰潤燥、補血養顏的功效。材料：1.冷凍雞塊500克2.姜塊3片3.蒜瓣3瓣4....

1、冷藏解凍法看到這個解凍方法，很多人會疑惑，本來就是凍着的東西，為什麼要把它變成另一種凍的形式呢?其實冷凍和冷藏是有很大區別的，冷凍是以非常低的温度快速的凍結食物，而冷藏則僅僅只是...

1、雞胸肉用刀背拍幾下，肉更鬆一些；2、雞胸肉切成粗條，加入鹽，胡椒粉，料酒、雞蛋清醃製半小時；3、蛋黃攪拌成雞蛋液，雞柳蘸上雞蛋液，再裹上面包糠；4、鍋中倒入花生油，小火燒熱油，加入雞柳，炸至金黃...

1、空氣炸鍋炸雞塊需要十五分鐘到二十分鐘左右。空氣炸鍋是日常生活中比較常見的鍋具，可以製作成各種各樣的小吃，比如常見的薯條、春捲以及各種肉食類產品都是可以選擇用這種器具來炸。2...

1、材料：雞肝350克、洋葱半個、青紅辣椒各一個、花椒粒3克、葱薑蒜適量、胡椒粉、生抽、鹽、香油。2、先將雞肝洗淨，切成片，用料酒、鹽、澱粉抓勻，醃製10分鐘左右。3、再將洋葱洗淨切片，青...

1、5-6分鐘，復炸半分鐘左右，也可以根據雞柳的大小決定。2、炸雞柳時，通常會將雞柳切成比較小的細長條狀，裹上澱粉、雞蛋液、麪包糠之後就可以開始炸，需要先用6成熱的油温，中火炸，炸5-6分鐘，雞...

1、凍雞煮30分鐘左右才能熟。2、經過冷凍後的雞在熬煮前需要長時間解凍，若沒有解凍燉制的時間會長一些，否則其內部可能會存在冰塊、紅血絲等等。若是在冷凍之前沒有經過去腥除味處理，在後...

1、主料：牛蹄筋100克。2、輔料：雞胸脯肉80克、火腿50克、胡蘿蔔60克、香菜30克。3、調料：食鹽適量、醬油40克、醋10克、味精3克、香油5克、甜麪醬10克、胡椒5克、辣椒油8克4、做法：（1）雞肉洗...

1、食材：雞柳適量。2、雞柳提前解凍半小時。3、放入烤盤，放入提前預熱好的烤箱，上下火190度，烤12分鐘。4、烤7分鐘後，取出翻面，根據自己口味可以加一些調料。5、然後繼續放入烤箱，繼續烤5分鐘...

1、油温200度的情況下，雞排要炸5~10分鐘即可，表面金黃色説明已經炸熟。2、雞排，是現在小吃店裏很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香。呈米白色，上有“麪包渣”似的小麪糰。裏是雞胸...

1、材料包括：雞肝350克、洋葱半個、青紅辣椒各一個、花椒粒3克、葱薑蒜適量、胡椒粉、生抽、鹽、香油。2、先將雞肝洗淨，切成片，用料酒、鹽、澱粉抓勻，醃製10分鐘左右。3、再將洋葱洗淨切...

烤凍雞塊的温度和時間取決於雞塊的大小和你想要的烤製程度。一般來説，常規的烤凍雞塊可以在預熱至230°C（450°F）的烤箱中烤制20-25分鐘。如果雞塊比較大，可能需要更長的時間，建議使用食品...

１、主材：凍雞柳適量、食用油適量、食用鹽適量、孜然粉適量。２、炒鍋放入適量的食用油。３、油熱後放入少許鹽，防止油濺，再放入雞柳。４、用鏟子動下，防止沾鍋。５、然後翻過來炸另一面。６、筷子戳下...

1、主料:雞全翅3個，香菇100克。2、配料:葱，姜，蒜，糖，鹽，生抽，老抽，料理酒，香菜。3、雞翅切塊，用刀切兩三個小口以便入味。4、薑切片，葱切小段，蒜切大塊。香菇泡一會。5、燒開水,加薑片和一點料酒煮...

1、一般是5-6分鐘，復炸半分鐘左右，也可以依據雞柳的大小決議。2、炸雞柳時，通常會將雞柳切成比擬小的修長條狀，裹上澱粉、雞蛋液、麪包糠之後就可以開端炸，須要先用6成熱的油温，中火炸，炸5-6...

1、主料：牛蹄筋100克。2、輔料：雞胸脯肉80克，火腿50克，胡蘿蔔60克，香菜30克。3、雞肉洗淨，入鍋煮熟，切成2釐米長的粗絲；4、水發蹄筋切成2釐米長的粗絲；5、將蹄筋絲入湯鍋氽透取出瀝水晾涼；6、胡...

1、雞一隻，土豆四個，皮帶面，青紅辣椒各一個，葱薑蒜若干，花椒一把，八角，香葉，桂皮適量，朝天椒一把，生抽醬油，砂糖，鹽。2、把雞切寸方塊，別太小了，放在盆裏，用生抽、鹽、料酒入味15分鐘，配菜洗切乾淨。3...