整隻的精選

1、主料：淨老土鴨2500克、枸杞，冬瓜，蘿蔔，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，葱白5克，薑片2.5克，味精1克。2、將鴨宰殺治淨，切成3釐米寬，5釐米長的塊，去掉污染，薑切片備用。3、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至...

1、首先將冷凍雞進行解凍清洗乾淨，用牙籤雞身上扎一些小孔。然後將整隻雞放入容器裏面，加入生抽，老抽，勺鹽，白糖，料酒，蠔油，花椒粉等等，將雞的全身塗抹均勻，醃製一會備用。2、之後，將小葱和薑片塞...

1、空氣炸鍋炸雞需要十五分鐘到二十分鐘左右。空氣炸鍋是日常生活中比較常見的鍋具，可以製作成各種各樣的小吃，比如常見的薯條、春捲以及各種肉食類產品都是可以選擇用這種器具來炸。2、...

1、老雞用猛火煮,肉硬且不可口。如能先用涼水加少量食醋泡2小時,再用文火煮,肉就會變嫩。2、用猛火燉煮老雞肉，肉質較硬不可口，假如能先用涼水加少量食醋泡上2個小時左右，再料理，肉質就會...

1、主料：豬蹄750克，鹽，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。2、將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。3、姜、葱拍破待用。4、用炒勺將少許香油燒熱，放...

1、紅鱘要蒸5~10分鐘才會熟。2、紅鱘是台灣福建人對螃蟹的稱呼,而紅鱘的吃法多種多樣,最家常最簡單的吃法就是清蒸紅鱘。把紅鱘洗乾淨,在蒸鍋裏放少許的水,加鹽加生薑片,一定要注意水...

1、白色羯羊1只，葱段50克，薑片250克，精鹽30克，花椒75克，醬油150克，大料75克，糖色150克，茴香末75克，香油150克。2、將羊宰殺，用80-90℃的開水燒燙全身，趁熱煺淨毛，取出內臟，刮洗乾淨，然後在羊的腹腔內...

1、用料：雞翅7個、鹽焗粉20克、梔子20克、葱2根、八角2個、花椒5克、鹽1匙、酒2勺。2、雞翅洗淨後浸泡20分鐘。3、燒一鍋水，放入葱段、花椒、薑片、八角和白酒煮10分鐘。4、煮好後放入涼...

1、食材：土雞一隻，當歸3片，沙蔘3條，黨蔘3條，北芪3片，玉竹適量，紅棗6顆，枸杞適量，姜兩片，鹽適量。2、雞洗乾淨，雞頭、雞脖子、雞爪砍下。3、把一半的藥材放到雞肚子。4、把土雞和藥材一起放進燉盅，...

1、在整隻雞兩面撒上鹽和胡椒。選一個能輕鬆放下整隻雞的大長柄平底鍋。把雞翅摺疊在下面。2、讓黃油在鍋裏融化，加入雞肉，雞皮朝下。用一個大小合適的盤子反着蓋住雞肉。在盤子上放一個...

1、豬肚放入碗中，倒入鹽20g、生粉20g，反覆搓揉，將豬肚放入清水中洗乾淨，將整隻雞放入豬肚，用竹籤封口。2、在鍋中放入薑片，燒開水後放入豬肚，中途倒入5g料酒，扎幾個小孔防止爆開，煮半個小時後，鍋...

1、主料：雞1只。調料：姜2小塊；蒜2瓣；料酒3湯匙；生抽1湯匙；腐乳汁小半碗；蜂蜜2湯匙；花生醬2湯匙。2、腐乳汁小半碗，再倒入生抽1湯匙、蜂蜜、花生醬各2湯匙，料酒3湯匙（白酒味道更香）、把所有的醬料調...

燉鴿子需要整隻燉約1小時才能食用。燉的時間可能會略有變化，具體取決於鴿子的大小和燉的方式。建議使用低温燉煮的方法，以確保鴿肉燉煮得更加嫩爛。在燉煮過程中，可以加入適量的調料和配...

1、準備雞一隻，豬肚一隻，黨蔘50克，枸杞15克，雞心棗30克，胡椒5到10克，鹽適量，水適量。2、先把材料準備好，紅棗紋黨蔘從冰箱取出，先用水泡一會，豬肚用流動的水衝搓淨表面粘液，翻出裏面，繼續沖洗，用生...

燉整隻雞時加入蟲草和豆乳能讓雞肉更加鮮嫩美味。以下是一個簡單的燉蟲草豆乳整隻雞的做法：材料：-1只整雞-適量的蟲草-500ml豆乳-薑片-蒜瓣-醬油-鹽-料酒做法：1.將整雞洗淨，用開水燙一下去...

1、整隻雞要蒸30分鐘左右，如果是老一點的雞要40分鐘才熟。2、雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維。3、我...

1、冬瓜老鴨子湯。冬瓜去皮切塊。鴨子剁成塊，洗淨。鴨塊人鍋內炒幹水氣，加高湯燒沸，放葱，姜，料酒煮20分鐘，然後放入冬瓜再煮20分鐘，用鹽，胡椒粉，味精調味，淋香油即可。2、山藥鴨腿湯。鴨腿去骨，把...

1、高壓鍋燉鴨子一般需要十分鐘左右，如果喜歡濃一些的湯，這個時候可以燜煮一會兒，這樣老鴨湯的口感會更好。2、高壓鍋燉鴨湯需要提前處理，將老鴨子打整乾淨，取下內臟器官後切片，之後找一些蘿...

1、食材：鴨1只，生抽2勺，老抽1勺，蠔油2勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，生薑適量，葱適量。2、準備一個碗，依次倒入2勺生抽，1勺老抽，2勺蠔油，1勺白糖，1勺胡椒粉，攪拌均勻備用。3、準備一個盆，把鴨放到盆中，把調好的...

烤全羊醃製方法及配料量如下：1、用料散養綿羊1只（15kg）、當歸100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g香葉15g、鹽2500g、芹菜洋葱鮮姜各1000g、清水25kg。2、烤全羊的做法（1）把把青菜，洋葱，姜，茴香，...

1、食材：鴨子、鹽、桂皮、料酒、辣椒、雞精、八角、姜、生抽、老抽、大蒜、洋葱、花生油、柿子椒。2、方法:點火起油鍋，燒熱後倒入醃製好的鴨子肉，略微的過一遍油，待到鴨子肉顏色變深時，起...

要燉整隻雞好吃，以下是一些建議：1.準備材料：新鮮的整隻雞、薑片、葱段、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、蘑菇、胡蘿蔔等輔料。2.雞的處理：將雞洗淨，切塊備用。可以去除表面的油脂，以減少腥味。3.燉...

1、材料：鴨一隻，可樂兩罐，豉油半飯碗，陳皮一二片，姜三四片，冰片糖大半片。2、鴨子當然要洗乾淨擦乾用少許鹽擦過全身（裏外鹽不要太多，知道它存在就好）醃1小時就足較。3、開火燒少許油將鴨子的全...

1、準備材料：雞1只，姜3片，蒜頭8瓣，蘑菇6-8個，葱段8段，辣椒1個，生抽適量。2、蘑菇先浸泡洗淨；3、雞洗淨瀝乾，雞屁股切掉不要，雞爪倒插入腹內；4、將蘑菇、辣椒、蒜頭、葱段、薑片塞入腹內；5、再淋入...

燉整隻雞大腿通常需要約1-1.5小時的時間，具體取決於雞大腿的大小和你想要達到的燉煮程度。建議在燉煮過程中不斷觀察雞肉的狀況，確保煮至雞肉變熟嫩即可食用。...