葱爆的精選

1、原料：羊肉片250克、葱1根（只要葱白）、香菜1根（或更多）。2、調料：米醋3茶匙（15ml）、生抽1湯匙（15ml）、鹽1/2茶匙（3克）、糖1茶匙（5克）、麻辣花生30粒左右。3、大葱切除葱葉部分，只用葱白，洗淨後斜切成...

葱爆羊肉是一道傳統的中式菜餚，以下是一種製作葱爆羊肉的常見做法：材料：-羊肉：300克-葱：適量-姜：適量-蒜：適量-料酒：適量-醬油：適量-鹽：適量-糖：適量-雞精：適量-胡椒粉：適量-澱粉：適量-食用油：適量步...

1、材料：羊肉片300克、葱30克、姜3克、孜然適量、油0.5勺、鹽2匙、味精0.2匙。2、準備原材料羊肉片、葱、姜，葱切成斜片狀。3、鍋中倒入底油加熱發熱葱、姜粒爆香。4、放入羊肉片大火翻...

1、五花肉片切成合適大小後倒入碗里加3勺料酒2勺生抽和少許澱粉抓勻醃製20分鐘。2、準備好姜，蒜、小米椒、杭椒和一根大葱。切片完畢。3、熱鍋熱油，五花肉翻炒。4、炒到微微焦色後盛出。...

1、食材：豬裏脊肉適量、大葱適量、姜蒜適量、老抽適量、澱粉適量、料酒適量、2、食用油適量、鹽巴適量、味精適量。3、選用上好的裏脊肉洗淨,切成薄片。4、然後把肉片放在容器中,加入老...

1、材料：豬腰2個，大葱200克，鹽10克，油1湯匙，白糖2克，味精2克，蠔油10克，料酒1湯匙，水澱粉適量。2、把豬腰子洗淨，先撕去外層的薄膜，然後將其一破兩半，白色的就是“臊筋”，必須把白色的“臊筋”全部片...

1、紅椒洗淨斜刀切片。2、大葱洗淨斜刀切片，3、姜切絲備用，香菜葉子和梗切段分開備用。4、熱鍋上油，油熱後下薑絲紅椒炒香。5、倒入肥羊卷，6、烹入料酒翻炒。7、加入大葱和香菜梗，8、加醬油...

1、豆腐4塊，大葱150克，雞蛋清1個，水澱粉15克，熟植物油750克(約耗50克)，花椒油10克，精鹽、味精、醬油、醋、薑片、蒜片、鮮湯各適量。2、將豆腐投入沸水中煮透，撈出沖涼，切成長3釐米的長方片，裝...

1、大葱切除葱葉部分，只用葱白，洗淨後斜切成1cm厚的片。香菜去根，洗淨後切成3cm長的段兒。2、鍋燒到微熱倒入油，大火加熱，待油温8成熱時，馬上將羊肉片倒入鍋中煸炒1分鐘，當羊肉片略微發白時鍋...

1、材料：海蔘100克，姜，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大葱200克。2、製作方法：湯勺坐在旺火上，放入豬油（五錢），燒到八成熟時，下入白糖炒呈金黃色，下入葱末、薑末、清湯（三兩），醬油和海蔘，放入料酒（三...

1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油。2、鍋內油熱之後炒香一半葱絲和蒜末。3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的葱段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。...

1、大葱100克，精羊肉350克，精鹽3克，黃酒7克，醬油3克，味精1克，精製植物油500克（實耗約75克），濕澱粉、鮮湯各適量。2、將羊肉洗淨，坡刀片成薄片，加精鹽、黃酒、味精、濕澱粉漿勻，揀出羊肉片，在餘下的...

葱爆羊肉是一道非常美味的菜餚，下面是一種簡單的做法推薦：材料：1.羊肉片：300克2.葱：適量3.姜：適量4.大蒜：適量5.辣椒：適量（可根據個人口味調整）6.醬油：適量7.料酒：適量8.鹽和胡椒粉：適量9.生粉：適量1...

葱爆螃蟹是一道經典的中國菜品，下面是一種常見的做法：材料：-螃蟹：2只-葱段：適量-薑末：適量-蒜末：適量-醬油：適量-料酒：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-澱粉：適量-食用油：適量步驟：1.先將螃蟹清洗乾淨，去...

1、準備豬肉、醬油、花椒粉、葱白、醋、甜麪醬、芝麻油等食材。2、豬肉切成薄片，加入一大勺甜麪醬、一勺芝麻油，用手抓勻醃製十五至二十分鐘。3、葱白豎切成絲備用，鍋中加入適量油，將醃製...

1、食材：豬肉200克。2、輔料：葱白50克。3、調料：麻油、麪醬、味精、香醋、醬油、花椒麪、白糖、薑絲適量。4、佐料：植物油30克。5、將淨肉切片，用麪醬和少許熟油拌好。葱白切斜粗條。6、炒...

1、主料：海蝦500克。輔料：大葱適量，柿子椒適量。調料：食鹽，料酒，生抽，調和油各適量。2、海蝦洗淨挑筋，控幹水分；3、起鍋，油熱後，爆香薑絲，放入大葱，炒出香味；4、放入蝦快速翻炒；5、淋入料酒，生抽，鹽，翻炒...

1、主料：肥牛250克大葱一根。2、調料：黃酒10克、生抽10克、蠔油8克、糖5克、醋少許、香菜和蒜適量。3、葱切馬耳朵片，香菜切段，蒜切末備用。4、炒鍋燒熱，放適量油，大火燒熱後下肥牛炒制，放黃...

1、食材：羊肋條350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣醬、油、醬油膏、酒。2、鍋熱油爆香姜、大蒜、豆瓣醬、辣椒。3、放入羊肋條拌炒至快熟狀態(肉變白即可)。4、加入醬油膏...

1、材料：烤鴨、大葱、香油、生抽。2、葱切滾刀塊，一定要用大葱，量要大，一小盤鴨肉配2根葱，鴨肉剔出來備用。3、炒鍋內倒幾滴香油，開小火，將鴨肉放下去慢慢的加熱，烤鴨會自己滲出油脂，加香油的目...

1、羊肉用醬油、味精、澱粉抓拌，醃10分鐘後倒出多餘汁料，瀝乾。2、洋葱洗淨切塊，蒜洗淨切片，大葱洗淨切段。3、往鍋里加油，燒熱，倒入羊肉爆炒1分鐘，盛出。4、往炒鍋里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2...

1、羊肉片化冰備用。2、葱白斜刀切絲備用。3、鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油温約5-6成熱左右。4、放入化冰後的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。5、待羊肉片開始陸續變白時...

1、食材：蟶子適量、鹽適量、生薑適量。2、將買回來的蟶子洗乾淨，放入鹽水中，使其吐出泥沙，再洗淨待用。3、葱切段、姜切絲、蒜切片、小米椒切斷。4、炒鍋放油燒至八成熱，下葱白部分、薑絲、...

1、取一塊烀熟的五花肉，將五花肉切成3mm左右的薄片。2、在平底鍋中加少許植物油，油熱後將切好的五花肉放入鍋中，小火煸炒，直至五花肉焦黃，炒出豬油為止。再用勺子將炒出的豬油盛出，留少許在...

1、食材：蝦250克、葱6根、生薑3片。2、準備一盤新鮮的蝦，洗乾淨放在旁邊備用。可以將蝦頭上的須用剪刀剪掉，今天小編沒有剪，覺得有須的蝦看上去比較活。3、將葱頭去除掉，洗淨葱，折成段放在旁...