滷乾子的精選

1、主料：豆腐乾500克。調料：醬油50克,鹽12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克。2、將豆乾洗淨，切成邊長2釐米的菱形塊。3、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至210度時，將...

滷乾子的滷製方法有很多種，可以根據個人喜好和口味進行調整。以下是一種常見的滷乾子的做法：材料：-幹豆腐乾1塊-生薑3片-大葱1根-八角2顆-香葉2片-料酒2湯匙-生抽2湯匙-老抽1湯匙-冰糖適...

1、筍乾放入湯鍋，倒入3000CC的水，煮約20分鐘，撈出洗淨，泡水4小時，取出瀝乾水份切短備用。2、豬骨汆燙去血水後，再洗淨瀝乾水份；姜、辣椒拍破、福菜洗淨瀝乾水份備用。3、取一湯鍋，將姜、辣椒放...

1、豬肉1斤、麪條2斤、豆角、豆芽各半斤、葱、姜各適量。2、食用油、鹽、老抽醬油、五香粉、料酒各適量。3、方法：先將葱、姜、豆角、豆芽，準備好，擇幹好、洗乾淨、切好，將豬肉切成肉片，用...

1、白豆腐乾是適合滷豆乾的。2、滷豆乾的話最好是可以用鹹一些的，因為味道越鹹的話它裏面的味道就會更好吃，吃起來的整個口感也就會比較好，另外還可以試一下用甜味做出來的也相對來説比較...

1、準備豆乾3兩、肉餡2兩、葱、姜各適量、食用油、鹽、醬油、料酒各適量、五香粉、黃醬各適量。2、將買到的豆腐乾用清水衝一下，然後切成小方丁（約0.6*0.6釐米）。3、將葱剝好，洗乾淨，切成短...

1、主料：香豆乾500克、油適量八角適量陳皮適量冰糖適量蜂蜜適量生抽適量老抽適量魚露適量。2、先把豆乾切成小塊、豆乾切成小塊。3、準備八角和陳皮、熱鍋倒入油，油温5分熱下入豆乾。4、...

1、白軟乾洗淨瀝乾水，用廚房用紙吸去表面的水分，對半切好。2、炒鍋放適量油，燒熱，將白軟幹放入煎。3、煎至金黃皮脆即可出鍋備用。4、炒鍋洗淨，將滷汁倒入，放葱、姜、蒜煮5分鐘，因為這次的滷...

1、食材：滷鴨肉800克，芹菜150克，青椒150克，姜30克，花椒10克，幹辣椒2克，朝天椒5克，豆瓣醬30克。2、青椒切段備用。芹菜、指天椒、薑末。切好備用，鴨的內臟切小塊備用。3、鴨肉剁成拇指指甲那麼大...

1、主料：豆腐乾；輔料：植物油適量、八角1個、桂皮5克、陳皮半塊、丁香3克、山奈1片、花椒10個、小茴香2克、香葉1片、良姜半塊、草果1個、甘草1片、乾紅辣椒1個、葱1段、姜1塊、冰糖20克、...

1、原料：香乾500克、滷汁200毫升、花生油100毫升。2、香乾洗淨後瀝乾。因要油煎，請務必將水瀝乾，以免油四濺。3、將油倒入鍋內，大火燒開後，轉中火。加入幾片香乾，及時反面。4、油炸後的香乾...

1、先將豆乾買回來用清水洗淨瀝乾備用。2、切成絲，用生抽、鹽巴和老抽、五香粉醃20分鐘。3、鍋里加熱放入油，倒入醃製的豆乾翻炒一下。4、將醃過的汗倒進去，再加入適量清水最好末過豆乾。...

1、黃豆前提一晚浸泡。2、豆腐乾切小方塊，用鹽水醃製15分鐘3、鍋內放水，放入滷料包、綠茶、紅茶、醬油、鹽、糖，燒開後放入豆腐乾與黃豆。4、大火燒開後，改中火燒十五分鐘，關火燜三個小時。...

1、材料：薰豆腐乾400g。2、輔料：葱段適量，蒜適量，乾紅辣椒適量，大料適量，桂皮適量，香葉適量，丁香適量，冰糖適量，白芝麻適量，料酒適量，生抽適量，草菇老抽適量，蠔油適量。3、先將香乾一分為四，在香乾兩...

1、準備用料。白豆腐乾、醬油、糖、鹽、幹辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、草果、香葉、小茴香、肉蔻、白芷、丁香、葱、姜、大蒜。2、白豆腐乾切小塊。3、用油兩面煎到微黃。4、煎好的...

1、豆乾1袋、滷料包1包、清水適量。2、先準備這幾樣材料，滷料包家裏長期備着，很方便。3、白豆乾沖洗乾淨後放入冷水鍋中加半勺鹽焯一遍去去豆腥味。4、準備另一口煮鍋，倒入適量清水後把滷...

1、牛肉洗淨切塊，放鍋裏用冷水煮至沸騰。2、把上面一層血水撈去，然後把牛肉撈出來。3、準備好姜，葱，桂皮，八角，花椒等滷料。4、把滷料包倒入電飯煲鍋中，牛肉也放進去。5、用生抽，鹽，料酒，蠔油調...

1、主料：豆腐乾500克。2、調料：醬油50克、鹽12克、大葱10克、八角5克、白砂糖25克、香油10克、姜5克、花生油65克。3、將豆乾洗淨，切成邊長2釐米的菱形塊。4、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至...

1、將豆乾切塊泡在水裏。2、在鍋內加入適量清水，再加入八角、幹辣椒、香葉。3、接着加入桂皮、生抽和花椒，將水燒開。4、加入豆乾，再次將水燒開即可。5、煮好的豆腐乾撈出碼入容器將料汁...

1、主料：豆腐乾1000克。2、調料：老抽20克，鹽4克，味精3克，花椒3克，八角3克，香葉5克，白芷3克，大葱3克，姜4克，植物油70克，桂皮2克。3、鍋內放入清水2500克燒開；4、將各種調味料（油除外）放入鍋內，煮約25分...

1、滷香乾需要放醬油50克,鹽12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克；2、將豆乾洗淨，切成邊長2釐米的菱形塊。3、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至210度時，將白豆乾塊逐塊...

1、滷香乾1袋，青椒適量，小米椒少許，蒜瓣適量，輔料食用油少許，鹽少許，香菇老抽少許。2、熱鍋放油，油熱後，放入蒜片煸炒香。3、放入青、紅椒，鹽，用小火，將青、紅椒煸炒軟。4、放入滷香乾，翻炒勻。5、...

1、主料：豆腐乾500克。2、調料：醬油50克、鹽12克、大葱10克、八角5克、白砂糖25克、香油10克、姜5克、花生油65克。3、將豆乾洗淨，切成邊長2釐米的菱形塊。4、炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至...

1、滷蛋做法。原料：雞蛋4個。香料：桂皮1小塊，八角3個，香葉2片，幹辣椒2個，老抽30克，糖5克，鹽5克，蠔油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根。做法：把煮好的雞蛋用色拉油炸至表面金黃，取出備用；在鍋中留20...

1、迅速冷卻法。製作好的滷鴨子，可以馬上撈出來，然後放入到專用的冷滷水中（提前準備的）。滷鴨子的温度迅速變化，也會完成口感的巨大差異，從而製作出又香又幹的滷鴨子。另外一種方法就是，做好...