炒地的精選

1、原料：地木耳250克、雞蛋2個、朝天椒2個、蒜頭2瓣、小葱2根。2、調料：油50克、鹽3克、胡椒粉2克、米酒1湯匙、味精適量。3、將地木耳反覆洗淨去沙，瀝乾備用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱綠...

1、材料：茄子300克，土豆200克，青椒100克，葱、蒜、生粉、油、醬油、白糖、鹽、清湯各適量2、茄子和土豆洗淨去皮，切成滾刀塊。3、青椒洗淨去籽去蒂，切成小塊。4、葱洗淨切段，蒜洗淨拍碎切末。5...

1、苕泥：紅苕（地瓜）蒸巴後，在篩內揉擦，除淨筋塊雜質，過篩成苕泥。2、炒制：先將飴糖煮沸，再下苕泥，接着下配料中化油的1/4，煮沸後下白糖。待糖泥較濃時，又下1/4的化油，在“起火色”前將化油下完。糖...

炒地三鮮是一道經典的川菜，以其色香味俱佳而廣受歡迎。它的主要材料包括茄子、土豆和青椒，加上一些調料，炒出的菜餚味道鮮美，口感豐富。下面是炒地三鮮的詳細做法。首先，準備好所需的材料。...

1、我選用的青島地黃瓜，先將黃瓜清洗乾淨。2、黃瓜切方塊，青辣椒切片，香菜切段，紅辣椒切絲備用。3、熱鍋熱油煸香葱花和紅辣椒。4、放入黃瓜丁翻炒。5、依次放入辣椒和香菜。6、加入鹽和為...

1、原料：茄子、土豆、青椒、海鮮醬、白糖。2、準備的原料。3、土豆去皮切塊，青椒去籽切片，茄子去蒂切塊。4、熱鍋涼油，加入茄子中小火煸炒變軟先盛出。5、再加少許的油，將土豆塊翻炒透明，表...

1、主料：地力10顆、裏脊肉100g、葱末適量、料酒、玉米、水澱粉、鹽適量。2、裏脊肉洗淨後用廚房紙吸乾水分，切片，上漿（水澱粉，鹽，料酒）一小時。3、地力去皮，切片，過水。待現透明時，撈出，礦泉水衝...

1、用料：地瓜一個、植物油適量、鹽適量、姜適量、葱適量、蒜兩瓣、白醋適量、青椒兩個。2、將地瓜洗乾淨，切成條狀物。3、葱姜切碎，青椒切成絲備用。4、起鍋燒熱，倒入植物油等待油變熱，將姜...

1、材料：雞胸脯肉、地瓜、青椒。調料：鹽、糖、生抽、雞精、生粉。2、地瓜洗乾淨切片，雞胸脯肉切片，辣椒切片。3、雞片用料酒、生粉、少許鹽抓均勻，醃漬一會。4、將醃漬好的雞片下熱油鍋，滑炒...

1、食材：草公雞一隻約1500克、大葱1段、姜1塊、蒜子20克、小米辣20克、幹香菇15克、幹豆角20克。2、調料：鹽4克、味精2克、雞精4克、料酒15克、紅燒醬油10克、黃豆醬油30克、花椒3克、大...

1、用料:紅薯300克、食鹽適量、葱適量、姜適量、調和油適量、白醋適量、柿子椒適量。2、準備地瓜，把地瓜剝去皮洗淨。3、然後切成薄片。4、姜切絲、葱切丁、蒜切片、青椒切塊待用。5、...

1、食材：地瓜500g、油適量、白糖150g。2、首先，將地瓜洗淨取皮，切成滾刀塊。3、放入7成熱的油鍋中炸6分鐘左右至熟。4、地瓜炸熟之後，盛盤備用。5、倒出鍋中餘油，放入白糖熬製糖色發黃起小...

1、食材：地瓜1個、生薑適量、肉片小一碗、青椒1個、食用油2勺、食用鹽適量、生抽適量。2、將地瓜、肉片以及各種輔料準備好。3、倒入食用油，將肉片開始煸炒。4、肉片煸炒後倒入地瓜片，可...

1、主料：地參。輔料：大蒜兩瓣、小葱兩根、辣椒油適量、鹽適量、味極鮮適量、醋適量、雞精少許。2、地參清洗乾淨，地參大小不一，煮的時候先放大的煮，再放小的，煮到用手可以掐動，撈出來過涼水。...

1、食材：地瓜1個，紅辣椒2個，大蒜2片。2、準備食材，將地瓜、紅辣椒、大蒜分別洗淨切好，待用。3、熱鍋中倒油，放大蒜，熬出蒜香（不喜歡吃大蒜的也可以不放）。4、將食材一起倒入鍋中，快速翻炒，加少量...

1、把地環的表皮剝去，隨後用冷水侵泡四到六個鐘頭，把它表面的細沙除掉，取下之後瀝乾水份。2、把醃鹹菜的缸中先鋪一層鹽，隨後再放一層地環，這般反覆，裝八成滿的模樣就可以了，最終蓋好氣缸蓋。...

1、材料：地瓜一個（8兩左右），五花肉（半斤左右），調味料：老抽，蠔油，生粉，五香粉。2、五花肉洗淨切成塊狀，厚度0.6-0.8釐米；地瓜去皮切成塊狀，相同的厚度。3、五花肉加入生粉、蠔油（兩小匙）、老抽（一湯匙）（起...

1、長炒青綠茶產地：長炒青亦稱“炒青”。長條形炒青綠茶。一級長炒青條索細緊顯鋒苗，色澤綠潤，香氣鮮嫩高爽，滋味鮮醇，湯色青綠明亮。分為六級是十二等。主產於浙江、安徽、江西三省，其次是...

1、主料：地衣(水浸)400g、雪菜適量。2、調料：食鹽適量、味精適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、紅椒適量、小葱適量。3、地衣洗淨，姜蒜切成粒。4、熱鍋冷油下姜蒜爆香。5、下地木耳大火...

1、食材：雞半隻、香葉300克、幹辣椒200克、八角100克、葱150克、糖11克、油22克、鹽33克、水44克。2、雞洗淨斬塊瀝乾水分，根據自己的用餐人數進行調整，土豆切滾刀塊，切菜切段。3、鍋內放...

1、食材：豬肉500g、地木耳100g、辣椒10g、姜10g、蒜10g、老抽1勺、料酒1勺、鹽1勺、味精1/2勺、清水1碗。2、地木耳洗淨。3、熱鍋下油，放入辣椒、姜和蒜炒香。4、炒香後放入肉片翻炒。5...

1、準備好要使用的所有食材，有白地瓜一個，豬肉250g，紅薯澱粉適量，生抽醬油適量，蠔油適量，花生油適量就可以了。2、把準備好要使用的白地瓜去外皮，後用水衝乾淨，用刀切薄片。把豬肉的精瘦部位分...

1、主料：長豆角350g、茄子1條、土豆1個、蒜頭4瓣、瘦肉150g。2、輔料：黃豆醬2勺、鹽1匙、生抽少許。3、長豆角洗淨，切六釐米長的段。4、茄子豎着破開成四瓣，再斜切成段。5、土豆去皮切五毫...

1、清炒地瓜葉首先備好原料：紅薯葉、蒜末、油、鹽。2、地瓜葉摘洗乾淨。3、準備蒜末。4、起鍋熱油，炒香蒜末。5、倒入地瓜葉。6、炒的過程中，往鍋沿內撒點水，可以讓青菜更加脆嫩。炒至變色...

1、將地瓜、肉片準備好。2、倒入食用油，將肉片開始煸炒。3、肉片煸炒後倒入地瓜片，可適量的加點水防止粘鍋。4、地瓜與肉片煸炒一段時間後，放入青椒。5、中火煸炒5分鐘後，可根據調味倒入生...