1、冬小麥:分佈在相對南方的地區,如華北平原一帶等,一般在9月中下旬至10月上旬播種,翌年5月底至6月中下旬成熟。
2、春小麥:分佈在相對北方的地區,如東北平原一帶等,三月下旬四月上旬播種,7月中下旬收穫。