1、藕是在秋季成熟的。
2、藕屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕,中國湖北盛產蓮藕,屬於水八仙之一。
3、蓮藕喜温暖。15℃以上種藕才可萌發,生長旺盛期要求温度20-30℃,水温21-25℃。結藕初期要求温度亦較高,以利於藕身的膨大,後期則要求晝夜温差較大。