1、看顏色。首先看果莖的顏色，其次看果皮的顏色。新鮮提子的果莖是青色，果皮帶點粉色有透明感，存放的越久果莖就會慢慢枯黃，果皮會變軟顏色變深果肉慢慢脱落。所以，我們在挑選的時候，儘量要挑莖比較青提子顏色較深而透明的提子，深色提子説明光照較足，這樣的提子吃起來超甜；如果是青色的提子就對比一下果莖處，提子粒的顏色要比果莖更黃，這樣的提子就是成熟的，拿起來整掛沒有散粒，就是比較新鮮的。而且我們在挑選的時候看到提子表皮上有斑點的最好不要挑選，這樣的提子有可能被蟲子咬過，或者存放了很久。
2、看果粒。好的提子，提子的果粒都是大小一致相對飽滿，而且表面非常的光滑緊緻。我們可以用手輕輕的按捏一下，新鮮的提子果肉緊實而且水分很多；如果是不新鮮的提子輕輕一捏表皮就會裂開，而且表皮會有褶皺，這種提子水分流失較多，吃起來不新鮮。還有就是新鮮的提子表面都會有的一層白霜，而且比較均勻，這樣的提子一定是新鮮的；還要看看提子表面有沒有劃痕，有劃痕的應當及時摘除，以免黴變其它好的果粒。一般果粒大的提子水分較多，口感會比較好。
3、看緊實度。一串好的提子果粒之間比較緊湊，但沒有擠壓變形的。我們可以拿起提子頂端的果藤處輕輕搖晃幾下，如果沒有出現大量掉果的情況，説明這串提子比較新鮮，如果一碰就掉説明則提子不新鮮或者太過成熟了。
哇咔範
