什麼蔬菜不能和糖一起炒

一般來説，蔬菜和糖可以一起炒。然而，有一種蔬菜在炒菜時不適合與糖一起炒，那就是苦瓜。苦瓜本身的味道就帶有苦味，如果加入糖炒煮，會使苦味更加突出，影響口感。通常苦瓜會搭配其他調味料一起炒，如鹽、醬油等，來中和苦味。