牛雜湯怎麼做好吃不腥 怎麼做牛雜湯好喝不腥

1、食材：牛雜250克，粉絲（為綠豆粉絲）適量，蘿蔔小半個，鹽一勺（勺子有大小自己看情況加），香葱2棵，料酒兩勺，香油一勺。

2、牛雜洗乾淨，鍋中倒入半鍋水加入兩勺料酒，水燒開後倒入牛雜煮5分鐘後撈起。

3、把煮過的水倒掉，鍋洗淨再倒入適量的清水，也是一樣水燒開倒入牛雜再煮15到20分鐘後放入切好的蘿蔔片。

4、蘿蔔片煮到透明以後加入粉絲，再煮3～4分鐘關火（期間可以加入適量的鹽）。

5、盛出牛雜湯最後撒上香葱，淋上提前爆香過的香油即可。