1、蓮藕一般適合秋冬季節吃。
2、秋冬時節挖出來的蓮藕燉排骨,不僅營養美味,還能驅寒。
3、藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效。