用麪粉做小蛋糕簡單又好吃

功效：小蛋糕是一款美味可口的甜點，能帶給人們愉悦的味覺享受。麪粉是小蛋糕的主要原料之一，它含有豐富的澱粉和維生素B羣，能為體內提供能量，並促進新陳代謝。麪粉還含有豐富的纖維素，有助於消化和排毒，維持腸道健康。

材料：
- 麪粉：200克
- 細砂糖：100克
- 雞蛋：2個
- 牛奶：150毫升
- 黃油：50克
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：適量

做法步驟：
1. 將牛奶和黃油放入鍋中小火加熱，煮至黃油融化。待稍微冷卻後，加入細砂糖攪拌均勻，使糖完全融化。
2. 將麪粉和泡打粉過篩入一個大碗中，加入打散的雞蛋和香草精。
3. 慢慢將黃油牛奶糖液倒入麪粉中，邊倒邊用打蛋器攪拌均勻，直至沒有顆粒狀物體。
4. 預熱烤箱至180°C，將麪糊平均倒入小蛋糕模具中。
5. 放入烤箱，烤制約15-20分鐘，直到小蛋糕表面金黃色並用牙籤插入蛋糕中心沒有粘糊狀態即可。
6. 取出烤箱，待小蛋糕稍微冷卻後即可脱模。

注意事項：
1. 麪粉宜選用低筋麪粉，以保證蛋糕的口感細膩。
2. 烤箱温度和烤制時間需要根據個人烤箱的情況進行調整，以避免蛋糕過糊或未熟。
3. 在倒入小蛋糕模具前，可在底部塗抹薄薄的一層黃油或撒上一些麪粉，以防蛋糕粘在模具上難以脱模。

這款用麪粉做的小蛋糕簡單易學，做法步驟也不復雜，只需幾種常見的材料就可完成。無論是作為下午茶的點心，還是做為甜品款待客人，這款小蛋糕都是一道受歡迎的選擇。記得按照注意事項操作，相信你一定能做出又簡單又好吃的小蛋糕！