切開的新鮮茄子怎麼保存 切開的新鮮茄子如何保存

1、準備大小合適的盆一個和適量食用鹽以及清水。

2、將切好的茄子放入鹽水中浸泡10—15分鐘。

3、然後撈出、瀝乾水分，將其放入保鮮袋中。

4、置於冰箱冷藏室保存，這樣存放的茄子不僅不會變黑，還能保鮮2—3天左右。