滷菜用電飯鍋要煮多久 滷菜用電飯鍋怎麼做

1、滷菜用電飯鍋要煮2個小時左右。

2、調料：桂皮1塊、八角（大料）3個、香葉3片、花椒2g、幹辣椒5個、生抽50g、老抽15g、豆瓣醬20g、香醋10g、冰糖10g、鹽4g、啤酒250g、水500g。食材：

3、琵琶腿300g、雞翅中300g、鵪鶉蛋250g、藕150g、泡發海帶結150g、豆腐乾150g。

4、雞翅、雞腿等肉類和豆腐乾劃刀口，便於快速入味。素菜洗淨切塊備用。 鵪鶉蛋冷水下鍋，水沸後煮5分鐘，過冷水，剝殼備用。雞翅、雞腿冷水下鍋，加薑片，焯水備用。

5、電飯鍋中倒入食材，再放生抽、老抽、香醋、桂皮、八角、香葉、花椒、幹辣椒、豆瓣醬、鹽。

6、倒入啤酒、水，將調料稍微拌勻。開啟電飯鍋煮飯模式，大概燉煮1-1.5小時。