用電飯鍋煮滷味飯要多久 用電飯鍋煮滷味飯怎麼做

1、用電飯鍋煮滷味飯需要2個小時左右。

2、用料：五花肉一條約500克、雞蛋若干個、豆乾若干塊、姜蒜幾片、油葱酥20克、八角一兩個、小米椒半根、九層塔若干片、生抽40克、老抽10克、紅米酒20克、糖20克。

3、五花肉切塊，喜歡小塊一點的可以在切開一半，切成條狀。

4、下一點點油，中小火煎到兩面稍稍金黃。

5、加糖翻炒到稍稍變色。

6、加入蒜、姜、小米椒、八角、油葱酥一起翻炒均勻。

7、開大火，加入米酒、醬油、老抽翻炒。加醬油可以從鍋邊繞圈倒下去，這樣會更香一點。然後加熱水燒開，水要沒過豬肉，多加一點不怕，待會燉煮會逐漸收汁。

8、加入的熱水也燒開後，就可以轉移到電飯鍋，按煮飯模式蓋上就不用管了。煮一個小時。

9、一個小時後，再加入雞蛋和豆乾，蓋上蓋子繼續煮半小時即可。