正宗酸辣粉怎麼做 如何做酸辣粉

1、主料：粉條(幹)200克，豬油20g，姜蒜末20g，花椒油4ml，紅尖椒10g，生抽20ml，醋20ml，香油10ml油辣椒20g，肉湯200ml，鹽5g，香菜20g。

2、寬粉提前一晚上用清水泡軟，取一空碗，放入豬油、姜蒜末和紅尖椒。

3、加入一勺醋，加入生抽和香油，滴入幾滴花椒油，加入一勺油辣椒，倒入煮開的肉湯。

4、另一個鍋中放水，加鹽煮開。

5、下入泡好的寬粉快速燙一下，撈出放湯中加入香菜即可。