1、茶葉裏面的黃絨為茶毫,茶毫是茶葉芽尖上面細小單細胞組織,絨毛又稱為茶毫、茶毛。
2、茶毫中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等物質,而茶毫在加工、運輸、保存也會部分脱落,屬於正常現象,茶毫在很多情況下作為茶葉嫩度的一個重要指標,如碧螺春、信陽毛尖、蒙頂甘露等。