新鮮虎掌菌保存時間 虎掌菌如何保存

1、虎掌菌的乾製品，在使用之前是不適宜用温水來浸泡的，否則會破壞了虎掌菌的口感。

2、幹品虎掌菌，應該放置在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方存放，避免陽光長時間的照曬。

3、乾製品虎掌菌，一般很容易就吸潮黴變，因此大家在存放之前，應該保證產品和存放環境的乾燥，最好是在容器內放入適量的石灰塊，或是吸濕劑，這樣可以避免受潮。

4、注意保存幹品食用菌的時候，應該要選擇密封保存，因為食用菌營養豐富，很容易氧化變質。存放之前，可以選擇用密封的鐵罐子、陶瓷罐子等容器來裝貯，而且容器內應該襯食品袋子，平時沒事儘量的少開容器，封口的時候儘量把袋子內的空氣給排泄出來。

5、存放幹品虎掌菌的時候，應該要獨立的存放。因為虎掌菌都具有較大的吸附性，適宜單獨的存放，以防止串味。

6、新鮮黑虎掌菌的保存方法：放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方，避免陽光照曬；放冰箱保鮮室，可保存7-15天左右；將新鮮黑虎掌菌清洗乾淨，放入冰箱冷凍室保存，可保存6個月以上。