1、烏棗煲湯可以的,烏棗含維生素C和鈣質、鐵質最多。多用於補血和作為調理食物,對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有好處。
2、烏棗成熟果實可供食用,亦可製成柿餅,入藥可止消渴,去煩熱;又可供製糖,釀酒,制醋;未熟果實可提製柿漆,供醫藥和塗料用。木材可作紡織木梭、雕刻、小用具等,可作精美傢俱和文具。樹皮可供提取單寧和制人造棉。