1、空氣炸鍋做蠶蛹多久炸10分鐘左右可以熟。
2、材料:蠶蛹300克、鹽若干、花椒10粒、八角2個、芝麻、孜然粒、辣椒粉、糖、白胡椒、十三香、牛肉粉(味精)。
3、洗淨的蠶蛹,加花椒八角一起煮,煮到全部飄起。
4、煮好的蠶蛹撈出,控水。
5、錫箔紙上噴油(可以不噴)放入蠶蛹,加入適量的鹽拌勻。空氣炸鍋160-180度,5-10分鐘。
6、每次到時間後將蠶蛹翻面攪拌一下。低温多次,160度就10分鐘,180度5分鐘,多次攪拌,三次之後可以常一下,如果感覺不酥或者少鹽加鹽後再次加熱。
7、酥脆的蠶蛹加鹽、牛肉粉、芝麻、孜然、白胡椒粉、十三香、糖和辣椒粉拌勻即可。