掛麪一般煮幾分鐘 掛麪一般煮多長時間才熟

1、掛麪大概需要煮3-5分鐘左右比較合適。

2、掛麪是以小麥粉為原料，添加鹽、鹼水等材料，經一系列工序加工而成的乾麪條，烹調的時間不宜過長，幾分鐘即可，這樣煮出來的掛麪不會變糊也不會幹硬。

3、煮掛麪時最好熱水下鍋，不需要等水完全煮開了再下，以免掛麪受熱不均，出現外熟裏生、易斷的情況，下鍋後蓋上鍋蓋煮效果比較好。

4、掛麪入鍋後，可以在鍋中加入少許食鹽，這樣煮出來的掛麪不容易變糊，也可以加入適量的食用油，防止掛麪粘黏，或者加入適量的醋，減少掛麪的鹼味。

5、掛麪是一種耐存、耐煮的手工麪食，樣式多樣，有圓而細的，也有寬而扁的，有普通掛麪、手工掛麪、花色掛麪、西紅柿掛麪、雞蛋掛麪、菠菜掛麪等多個種類。