1、外形識別。真武夷巖茶為直條形,葉端扭曲,俗稱“蜻蜓頭”,葉背呈蛙皮狀砂粒,俗稱“蛤蟆背”。
2、葉底識別。真武夷巖茶葉底“綠葉紅鑲邊”,呈三分紅七分綠。
3、香氣識別。真武夷巖茶香氣馥郁雋永,生津回甘,且具“巖韻”。