1、油炸餛飩大概要3分鐘左右的樣子。根據雲吞的顏色判斷出鍋時間。
2、放雲吞下鍋炸的時候,要分批幾個幾個下,不要一下子都倒進油鍋,還要用筷子將雲吞分開,避免沾在一起。
3、鍋裏放油燒至八分熱,將包好的雲吞分批放入鍋內,中小火炸至雲吞表面金黃熟透,取出瀝油,即可。