夏天豬肉怎麼保存才新鮮一點 夏天豬肉如何保存才新鮮不變質

1、豬肉買回來，如果説這兩天要吃完的話，可以放在冷藏室中，這樣冷藏的温度也可以保持肉質不變，但是如果長時間不吃的話，就要放到冷凍上啦。但不是説放在冷凍上就萬事大吉了，時間長了也會滋生很多細菌。在這裏提醒大家，豬肉最好不要超過三個月以上。超過三個月滋生的細菌就會特別多，這樣吃下去對身體非常不利；

2、可以用醬油來保存豬肉。首先我們把醬油煮一下，煮到開鍋。然後把肉切成小塊，洗乾淨，放進乾淨的盆子中。然後把煮開的醬油倒入豬肉中，要讓醬油沒過豬肉。然後蓋上蓋子。這樣可以保存半個月左右。但是這種方式保存的豬肉最好做餃子餡兒、混沌餡兒之類的；

3、把豬肉風乾。風乾後的豬肉水分比較少，而且不容易產生細菌。而且保存的時間也會比較長。我們可以把豬肉切成條，用繩子穿起來。放在一個大點的容器中晾乾。大家一定要注意一點，在晾乾的時候放在陰涼通風處，但一定不要放在潮濕的地方。要不然豬肉很容易就長毛了；

4、用鹽水浸泡豬肉。我們可以把花椒和鹽，用水煮開。有的時候要多放一些鹽。然後把豬肉浸泡起來，這種方法也就是隻能保存兩三天；

5、肉乾法。我們把豬肉切成條，然後掛起來，刷上一層蜂蜜。放在通風處進行晾乾。這樣以後在做肉的時候味道會更加鮮美。