茄子買來怎麼處理才能吃

茄子可以用多種方式處理才能吃，以下是幾種常見的處理方法：

1. 炸茄子：將茄子切成片狀或者條狀，然後炸至金黃酥脆，可以搭配蘸料或者配菜一起食用。

2. 炒茄子：將茄子切成塊狀，與其他蔬菜、肉類等一起炒熟，可以根據個人口味添加調料。

3. 點心茄：將茄子切成薄片，拌上澱粉、雞蛋液等，然後油炸至酥脆，可以做成點心或者零食食用。

4. 烤茄子：將茄子切成片狀，用火烤或者烤箱烤至軟熟，可以配上調料或者用來做三明治的配料。

5. 茄子餃子：將茄子切碎或者搗碎，與麪粉、鹽等混合製作成餡料，包入餃子皮中蒸煮或者煮熟。

6. 煮茄子：將茄子切成塊狀，放入開水中煮熟，可以與其他蔬菜一起製作成湯或者煲湯。

以上是幾種常見的茄子處理方式，根據個人口味和喜好選擇適合自己的方法。